Ciasta z kisielem

Dla wielu os贸b kisiel w cie艣cie mo偶e brzmie膰 nieco egzotycznie. No bo jak, i po co? Tymczasem kisiel mo偶e w ciastach pe艂ni膰 r贸偶norodn膮 funkcj臋, ale g艂贸wnie wyst臋puje jako smaczny zag臋szczacz lub jest produktem ubogacaj膮cym smak ciasta. Wielk膮 zalet膮 kisielu jest to, 偶e wyst臋puje on w wielu pysznych smakach, dlatego dodaj膮c go do ciasta, mo偶emy za ka偶dym razem otrzyma膰 nieco inny efekt.聽

Jaki kisiel do ciasta?

Kisiel domowy to najcz臋艣ciej sok z owoc贸w z wod膮, zag臋szczony skrobi膮 ziemniaczan膮. Prosty i smaczny deser, kt贸ry jest wspomnieniem dzieci艅stwa. W moich przepisach korzystam z gotowych kisieli, kt贸re mo偶ecie dosta膰 w ka偶dym sklepie. Wykorzystuj臋 je, bo wypieki z kisielem cz臋sto wymagaj膮 zastosowania ich suchej konsystencji, gdy偶 chc臋 wykorzysta膰 g艂贸wnie ich charakterystyczny smak. Kupuj膮c go, zwr贸膰cie uwag臋, czy kisiel zawiera cukier, czy te偶 nie. Niekt贸re z receptur wymagaj膮 u偶ycia jednego, inne drugiego. Oczywi艣cie kisiele wyst臋puj膮 w wielu smakach, dlatego robi膮c ciasto z kisielem, mo偶ecie si臋 sztywno trzyma膰 przepisu, ale tak偶e zaszale膰 i poeksperymentowa膰 z nowymi smakami.

Ciasta z kisielem

Jednym z najpyszniejszych ciast z dodatkiem kisielu jest szarlotka. W moim przepisie ubogacam j膮 kisielem cytrynowym, kt贸ry nadaje jej nie tylko wyrazisty 鈥 s艂odko-kwa艣ny smak, ale tak偶e podkre艣la pi臋kny, z艂ocisty kolor jab艂kowego nadzienia. Takie wykorzystanie kisielu bardzo lubi臋, gdy偶 oddaje on wszystkie swoje zalety. To ciasto z kisielem z pewno艣ci膮 nie przejdzie bez echa. Innym ciastem, kt贸re tym razem dyskretnie, oddaje smak kisielu, jest sernik z cytrynow膮 piank膮. Tu kisiel w bezowej piance jest niespodziank膮, gdy偶 cz臋sto pianki nawet nie wida膰. Przepisy z kisielem to tak偶e babki. Kolorowa babka o 4 smakach jest efektowna i pyszna 鈥 i oczywi艣cie zawiera kisiel.

Cytrynowa szarlotka
16.10.13

Cytrynowa szarlotka

Pyszna, orze藕wiaj膮ca szarlotka :-). Kruche ciasto to ciasto bez jajek, na podobie艅stwo angielskiego shortbreadu, lecz l偶ejsze dzieki dodatkowi proszku do pieczenia. Nadzienie jab艂kowe z dodatkiem cytryny i cytrynowego kisielu, kt贸ry je zag臋szcza i na

Czytaj wi臋cej
Sernik z piank膮 cytrynow膮
15.02.07

Sernik z piank膮 cytrynow膮

Smaczny sernik z kakaowym kruchym ciastem i cytrynow膮 piank膮. Z piank膮, kt贸ra najcze艣ciej znika pod ci臋偶arem kruchego ciasta.. ale nadaje mu 艣wietnego, cytrynowego smaku. Sernik nie jest przes艂odzony, a dodatek kwa艣nego d偶emu (np. z czarnych

Czytaj wi臋cej
Babka kolorowa
20.01.07

Babka kolorowa

Babka kolorowa nie tylko 艂adnie si臋 prezentuje, ale jest bardzo smaczna. Smaku nadaj膮 jej kisiele, kakao i mak… Bardzo j膮 lubimy :-).

Czytaj wi臋cej