Owoce są najbardziej oczywistym dodatkiem do większości ciast, także do serników. Nadają im rześkości, słodyczy i kwaskowatości oraz oczywiście aromatu, charakterystycznego dla wybranych owoców. Trudno się oprzeć wspaniałemu połączeniu słodkiego sera z ulubionymi owocami.
Najbardziej popularnym połączeniem sernika i owoców jest dodanie ich do masy serowej lub udekorowanie nimi wierzchu ciasta. W zależności od rodzaju owoców są to kawałki lub jeśli mamy do czynienia z małymi owocami, jak maliny, jeżyny czy truskawki, mogą być one dodawane w całości, co znakomicie podkreśli walory ciasta. A które z owoców łączą się najlepiej z sernikami? Zajrzyjcie w moje przepisy, a przekonacie się, że niemożliwe, w tej kwestii, nie istnieje.
Owoce w serniku mogą występować tu w formie musu lub sosu, niekoniecznie z dodatkiem kawałków samych owoców. Musy owocowe z sernikami komponują się doskonale nie tylko ze względu na smak, ale również konsystencję. Mogą one być wykonane z różnych owoców, w zależności od upodobań. Ciekawym, owocowym dodatkiem do serników są również sosy. Wśród moich receptur znajdziecie przepisy na serniki z sosem malinowym – klasycznie, ale również takie z sosem z pulpy marakui – bardziej egzotycznie.
Nie zawsze owoce muszą być w serniku widoczne. Można je skrzętnie ukryć w masie serowej. Tu największe pole do popisu ma mają owoce cytrusowe, które znakomicie wpasowują się w konsystencję ciasta, nadając mu odpowiedniego smaku i aromatu. Na szczególną uwagę zasługuje sernik limonkowo-cytrynowy pod bezową czapą. Sprawdźcie sami, jakie to pyszne, spektakularne i wcale nie trudne do wykonania.
Sernik malinowy na zimno to uzależniający malinowy smak i pyszny, orzeźwiający serowy deser na ciepłe dni. W serniku malinowym znajdziecie aż 750 g malin w masie serowej, stąd jego piękny różowy kolor i mocno malinowy smak. Oprócz malin w serniku malinowym zawarty jest
Ciasto serowe z porzeczkami to kruche ciasto w postaci kruszonki i pyszna czerwona porzeczka przykryta masą serową. Kwaskowy smak porzeczki świetnie się komponuje ze słodką masą serową. Pyszne sezonowe ciasto i kwintesencja lata!
Najlepszy sernik z jagodami! Pyszny waniliowy sernik z polewą śmietankowa i dużą ilością świeżych jagód. Przygotowany na kakaowym ciasteczkowym spodzie, bez ubijania białek i z dodatkiem dwóch serów: twarogu i ricotty dla perfekcyjnej konsystencji masy serowej. Sernik z jagodami jest prosty w wykonaniu
Sernik z porzeczkami na kakaowym cieście to fantastyczny sernik. Sernik z czerwoną porzeczką przypomina sernik królewski, ale jest prostszy w wykonaniu – do masy serowej nie dodajemy ubitych białek, przez co sernik nie rośnie zbyt mocno i nie opada. Owoce porzeczki jak czerwone
Sernik chia z malinami, który powstał na podstawie mojego ulubionego puddingu z nasionkami chia. Lekki sernik, bez pieczenia, na prostym spodzie ciasteczkowym i z dużą ilością świeżych malin. Nutą smakową w serniku chia z malinami jest delikatny aromat kokosowy
Sernik z sosem truskawkowym to prosty serniczek (nieduża forma) na spodzie z herbatników i z pysznym sosem z pieczonych truskawek. Sos z pieczonych truskawek jest wspaniały, prosty do wykonania i świetnie współgra z waniliową masą serową. Pyszny truskawkowy deser!
Sernik z sosem jagodowym wykonany z dodatkiem jagód mrożonych, z jeszcze zimowych zapasów. Mimo, iż ten sernik to deser typowo letni, dzięki owocom mrożonym możecie poczuć letni klimat w zasadzie w dowolnej porze roku ;). Oczywiście, latem wykonacie go z powodzeniem z jagód świeżych. Przepis
Sernik Aperol Spritz to sernik na zimno z delikatną masą serową i pyszną czerwono – pomarańczową galaretką smakującą jak najpopularniejszy włoski drink. W skład drinku wchodzi też Prosecco, dlatego i je znajdziemy w galaretce. Sernik będzie cieszył nie tylko Wasze podniebienia ale i oczy :).
Sernik ze śliwkami w syropie miodowym to sernik typu amerykańskiego. Kremowy, z lekką nutą cytrynową, pieczony w kąpieli wodnej, przez co przypominający w smaku sernik nowojorski. Z obłędnymi śliwkami w miodowym syropie. Sernik ze śliwkami w syropie miodowym –
Sernik gotowany z owocami i galaretką to szybka wersja sernika bez użycia piekarnika ;). Na blogu możecie znaleźć mój poprzedni przepis na sernik gotowany, który aż się prosił o wersję z owocami. Jeśli nie próbowaliście nigdy sernika gotowanego – bardzo polecam! Jest puszysty, delikatny
Fenomenalny! Sernik z musem z marakui to od teraz zdecydowanie mój ulubiony sernik z musem owocowym. Jak to smakuje! Kremowa waniliowa masa serowa i aromatyczny mus z dodatkiem puree z marakui. Możecie do przepisu wykorzystać świeże owoce marakui lub puree dostępne
Sernik z białą czekoladą i marakują to jeden z najlepszych serników, jakie ostatnio upiekłam. Wspaniały, mocno owocowy, orzeźwiajacy i bardzo kremowy. Cudo! Podany ze świeżymi owocami marakui nie ma sobie równych. Jeżeli jesteście fanami serników o smaku tropikalnym, po prostu
Wspaniały sernik z sosem żurawinowo – pomarańczowym. Pyszny, dobrze prezentujący się a jednocześnie tak prosty do wykonania! Na spodzie z kakaowych herbatników, z dobrej jakości twarogu, ze słodko – cierpkim smakiem żurawinowego sosu. To lubię :).
Bawarskie ciasto serowe z jabłkami to wspaniałe ciasto jesienne. Wyborne jak sernik na kruchym spodzie z dodatkiem jabłek, cynamonu i migdałów :). Niepozorne z wyglądu, niewysokie – jak tarta, zdecydowanie lepiej smakuje niż się prezentuje. Bardzo polecam!
Delikatny sernik z ricottą i śliwkami, po prostu pyszny! Upieczony na domowym kruchym spodzie, ten sernik z dodatkiem sera ricotta jest delikatny, słodziutki, przełamany soczystością polskich śliwek. Dodatkowo smaku dodają mu podpieczone płatki migdałów. Bardzo polecam!
Sernik z białą czekoladą i jagodami – jagody idealnie współgrają z masą serową o smaku białej czekolady :). Sernik bez pieczenia jest delikatny, kremowy, niezawodny i smakuje wyśmienicie. Najlepiej wykonać go wieczorem i pozwolić schłodzić się przez noc, by nabrał
Wyśmienity kremowy sernik z migdałami, pieczonymi morelami i likierem migdałowym Amaretto. O delikatnej i kremowej konsystencji. Smaki wzajemnie się dopełniają, by delektować się kawałkiem tego sernika jak najbardziej wykwintnym deserem… Z dwoma
Sernik z musem jagodowym, przygotowany z owoców mrożonych, ale w sezonie sięgnijcie po świeże. Ja jestem na etapie czyszczenia zamrażarki z zeszłorocznych letnich zapasów ;). W przepisie zastosowałam nieco zmienione proporcje w porównaniu do moich innych