Desery indywidualne to ogromna różnorodność. Są tu desery na bazie owoców, kremów, bezy czy kruszonki. Desery w pucharkach – to jedne z najbardziej apetycznych wyrobów cukierniczych, które kuszą swoim wyglądem i mają ogromną zaletę – są całe tylko dla nas!
Różnorodność deserów w pucharkach sprawia, że każdy znajdzie wśród nich coś dla siebie. Znajdziecie u mnie przepis na czekoladowe pot de crème, które polecam jako szybki deser, gdyż nie wymaga wiele czasu na przygotowanie, a jego delikatny, nieco budyniowy smak, zadowoli miłośników czekolady. Skoro wywołałam budyń, to nie sposób nie wspomnieć o przepisach na budyń jagodowo-kokosowy, malinowy czy czekoladowy – wszystkie na bazie kaszy jaglanej, która jest bardzo zdrowa. Wśród deserów pucharkowych polecam także te, z wykorzystaniem nasion chia, jak kokosowo-malinowy pudding czy pudding czekoladowy. Miłośnikom tradycyjnych deserów, łączących ze sobą świeże owoce i krem, także z bitą śmietaną, polecam truskawkowe trifle lub cytrynowy chaos z malinami, a także rabarbarowy lub agrestowy fool. A na wielkie okazje wisienką na torcie będą kieliszki wypełnione szampańską galaretką z truskawkami.
Miłośnicy bezy będą z pewnością zachwyceni mini-pavlovą z malinami. Takie indywidualne desery są bardzo dekoracyjne i zachęcają do ich skosztowania. Warto wśród nich wyróżnić te, oparte na owocach, jak pieczone morele z miodem czy candy apples – jabłka w karmelu na patyczku oraz brzoskwinie zapiekane z bezą. Znajdziecie tu także coś chrupiącego – ciasteczka w foremkach z kawałkami czekolady czy koszyczki brandy z kremem cytrynowym i owocami, które wyglądają bajecznie i tak też smakują, a wymagają niewielkiej ilości czasu, by je przygotować. Smacznego!
Panna cotta z herbatą matcha to delikatny deser z dodatkiem białej czekolady i zielonej herbaty matcha, podany z bitą śmietaną i truskawkami. Łączy w sobie słodki smak białej czekolady i lekko gorzki, ziemisto – herbaciany smak matchy. Wiem, że nie wszystkim smak tej herbaty przypadł do gustu, jednak
Pudding z chia, truskawkami i granolą to pyszny i lekki deser w sezonie truskawkowym. Na noc namaczam w mleku kokosowym nasiona chia, by letniego poranka cieszyć się szybkim deserem z truskawkami. Do deseru dorzucam chrupiącą granolę, ale jeżeli chcecie by pozostała chrupiąca też kolejnego dnia – posypcie nią deser
Bananowe creme brulee to waniliowe creme brulee podane z karmelizowanymi bananami. Po prostu bajka! Od deseru po prostu nie można się oderwać. Przepis na słynny francuski deser z zaledwie kilku składników i z pyszną karmelową skorupką w nowej, bananowej wersji!
Czekoladowy pudding z tapioki, świetny deser na ciepłe dni. Ma taką zaletę, że można go przygotować dzień wcześniej, ponieważ pysznie smakuje schłodzony, z plasterkami truskawek. Jeśli brakuje Wam czasu na namaczanie perełek tapioki w mleku wystarczy wydłużyć samo gotowanie
Delikatna i pyszna jogurtowa panna cotta z truskawkami. Podawana w pucharkach z dodatkową łyżką jogurtu i ze świeżymi truskawkami. Lekki deser na ciepłe dni :).
Mus z marakui i mlecznej czekolady to doskonałe połączenie dwóch kontrastujących ze sobą smaków. Pyszny i piękny deser podawany w pucharkach, choć poszczególne musy można także wykorzystać do innych deserów lub ciast, jak zrobiłam to w przepisie na sernik z musem z marakui.
Co przygotować z rabarbarowego curdu? Chyba pierwsza na myśl przychodzi tarta z rabarbarem i bezą ;). U mnie w wersji indywidualnych tarteletek, choć oczywiście można ją przygotować w rozmiarze klasycznym. Miałam bardzo leniwy dzień, więc wykonałam spód ciasteczkowy, ale polecam
Słynne bostocki. Ciasto z odzysku czyli w jaki sposób wykorzystać kawałki wysuszonej brioszki, chałki lub baby drożdżowej, jeśli takie w ogóle się uchowały ;). Pomysł na ciastko francuskie, które zyskało międzynarodową sławę. Nie dziwię się w ogóle – pyszne maślane ciasto drożdżowe, z obłędnym
Delikatny pudding serowy z ricotty i mascarpone jak mini serniczki z rabarbarem. Pudding z ricottą i rabarbarem przygotowujemy w ramekinach, osobno gotujemy rabarbar w soku pomarańczowym i z nim podajemy. Smakuje delikatnie, aromatycznie, pysznie!
Delikatna i świeża malinowa panna cotta, o wyrazistym owocowym smaku. Od teraz chyba jedna z naszych ulubionych :). Do przygotowania ze świeżych lub mrożonych owoców. Podawana z owocami choć można się pokusić o czekoladową polewę lub bitą śmietanę. Bardzo polecam na Walentynki!
Słodkie dla oka i lekko kwaśne dla podniebienia kruche babeczki kształcie stokrotek :). Wypełnione najlepszym lemon curdem, podawane ze świeżymi owocami sezonowymi i oprószone cukrem pudrem. Małe rozkoszne maleństwa; dla niektórych mini porcje na jeden
Słoneczny pudding chia z truskawkami i mango. Nasiona chia najlepiej namoczyć na moc w dowolnym mleku (polecam kokosowe) by kolejnego dnia na śniadanie cieszyć się zdrowym i lekkim śniadaniem z sezonowymi owocami. Szczególnie podczas
Słynne chocolate chip cookies pieczone inaczej, niż zazwyczaj, w pojedynczych foremkach. Wszystko po to, by środek ciastek był ciągnący, nie w pełni wypieczony, by można było cieszyć się nimi prosto z naczynia. Podajemy gorące, z gałką lodów
Cóż za połączenie smaków! Pyszny krem kokosowy z dodatkiem aromatycznego rabarbaru, na spodzie z ciastek amaretti (choć można też użyć ciastek kokosowych). Deser przygotowuje się bardzo szybko, podajemy go w indywidualnych pucharkach. Bardzo
Lato w tym roku mnie zaskoczyło. Bardzo odpowiada mi brytyjski klimat, kocham te łagodne angielskie lata, chłodniejsze ranki i wieczory, upały lubię tylko na wakacjach ;-). A tu od miesiąca temperatury oscylują w granicach 30 stopni, przynajmniej od
Nigdy wcześniej panna cotta nie była tak orzeźwiająca i nie miała tak dużo aromatu :-). Wszystko za sprawą pulpy z marakui, którą przetartą dodajemy do deseru. Co za smak! Schłodzoną panna cottę podajemy na plasterkach dojrzałego mango i…
Obiecałam sobie, że przygotuję krem kataloński po powrocie z Barcelony. Ten smakuje identycznie jak crema catalana z naszych wakacji. Delikatnie pachnący cynamonem, cytryną i pomarańczą budyń przykryty skorupką z karmelizowanego cukru, pękającego
W Tłusty Czwartek można sobie pofolgować nawet na śniadanie ;-). Tosty francuskie smażone na masełku, o smaku pomarańczowo – cynamonowym. Niebo w gębie! Do podania wykorzystujemy owoce sezonowe – u mnie czerwone pomarańcze – które tak