Przepisy na ciasta

Piernik, makowiec, drożdżówki, rolada, ciasto jogurtowe i marchewkowe, a nawet… pomidorowe – znajdziecie tu przepisy na ciasta inspirowane naturą. Ich smak przywodzi najlepsze wspomnienia z kuchni mamy i babci. 

Dla każdego coś pysznego

W moich przepisach używam najlepszych produktów, tak by Wasze wypieki były zawsze udane i wyglądały oszałamiająco. Niektóre z nich są proste w wykonaniu, inne wymagają większego nakładu pracy, dlatego znajdziecie tu zarówno ciasta, które wykonuje się szybko, jak i takie, na które musicie przeznaczyć więcej czasu. Jedno jest pewne – efekt będzie bardzo smakowity. 

Przepisy na każdą porę roku

W moich przepisach nie brakuje także nowoczesnych wariacji, które wprowadzają nutę przekory w ramy tradycji. Stawiam na sezonowość i piekę z tego, co aktualnie jest dostępne i świeże. Znajdziecie tu przepisy na ciasta z porzeczkami, rabarbarem czy wiśniami, które są doskonałą inspiracją dla letniej obfitości owoców. Są tu także domowe ciasta pieczone zimą, takie jak makowiec, piernik czy inne, z dodatkiem suszonych owoców oraz oczywiście ciasta orzechowe, które uwielbiamy jeść w długie zimowe wieczory. Nie brakuje tu również jesiennych ciast dyniowych czy jabłecznika. 

Słodki czy słony?

Każdy przepis, jaki tu znajdziecie, jest starannie przygotowany i zawiera nie tylko opis, ale także zdjęcia, które ułatwią wybór tego, na co macie ochotę. Poczujecie się jak w największej cukierni świata, gdzie stając przed ladą, będziecie wodzeni na pokuszenie. Wśród mnóstwa słodkości, znajdziecie przepisy na ciasta i desery bez cukru, gdzie słodycz pochodzi z suszonych i świeżych owoców. Polecam Wam też ciasta na słono. Jest wśród nich przepis na bułki do hot-dogów, odrywany chlebek z czosnkiem, parmezanem i ziołami czy ciasto na pizzę. 

Waniliowe blaty do tortu
18.06.22

Waniliowe blaty do tortu

Najlepszy przepis na waniliowe blaty do tortu. Blaty tortowe, które nie są biszkoptem. Podczas gdy klasyczny biszkopt jako podstawa tortu wciąż cieszy się dużym powodzeniem, czasami mamy ochotę przygotować bardziej stabilne ciasto, które sprawdzi się do cięższych kremów (

Czytaj więcej
Mangomisu
11.06.22

Mangomisu

Mangomisu – zupełnie nowe tiramisu! Mangomisu to tiramisu z dodatkiem mango, pyszna egzotyczna wariacja klasycznego tiramisu. Biszkopty nasączone puree z mango i sokiem z pomarańczy, krem mascarpone z dodatkiem puree z mango i warstwy świeżego owocu mango

Czytaj więcej
Ciasto kokosowo – jogurtowe z truskawkami
27.05.22

Ciasto kokosowo – jogurtowe z truskawkami

Czy próbowaliście kiedyś połączenia ciasta jogurtowego z kokosem? Ciasto kokosowo – jogurtowe z truskawkami jest warte upieczenia. Ma wszystkie zalety ciasta jogurtowego, lekko kokosowy smak i oczywiście świeże truskawki! A wykonanie proste, w sam raz dla osób zapracowanych

Czytaj więcej
Truskawkowa Góra Lodowa
19.05.22

Truskawkowa Góra Lodowa

Pyszne i bez pieczenia – ciasto Truskawkowa Góra Lodowa, które powstało ze zmodyfikowania przepisu na ciasto Góra Lodowa. To po prostu letnia wersja Waszego ulubionego kremowego ciasta. Warstwy kremu budyniowo – maślanego pomiędzy warstwami herbatników i biszkoptów, krem śmietankowy

Czytaj więcej
Śniadaniowe ciasto rabarbarowe
08.05.22

Śniadaniowe ciasto rabarbarowe

Śniadaniowe ciasto rabarbarowe – wspaniały dodatek na drugie śniadanie lub na piknik, słodkie rozpoczęcia dnia. To proste ciasto ucierane z rabarbarem, cudownie puszyste dzięki dodatkowi maślanki. Polecam!

Czytaj więcej
Rabarbarowa Victoria
02.05.22

Rabarbarowa Victoria

Rabarbarowa Victoria to proste ciasto wzorowane na angielskiej Victoria Sponge Cake. Dodatek rabarbaru do Victorii po raz kolejny pokazuje, jakie to ciasto jest uniwersalne i lubiące modyfikacje :). Przy tym proste i pyszne. Ciasto jest puszyste, wilgotne i lekko kwaśne od kawałków rabarbaru

Czytaj więcej
Drożdżowa strucla z kajmakiem
13.04.22

Drożdżowa strucla z kajmakiem

Obłędna drożdżowa strucla z kajmakiem. W sam raz na wielkanocny stół :). Przygotowana z ciasta na brioszkę, z dużą ilością masła, które pozostawione na noc w lodówce do wyrastania oszczędza nam dużo czasu i pomaga lepiej rozplanować wypiek strucli. Nadzienie to masa kajmakowa z dodatkiem

Czytaj więcej
Ciasto z gruszkami i orzechami laskowymi
10.03.22

Ciasto z gruszkami i orzechami laskowymi

Fantastyczne ucierane ciasto z gruszkami i orzechami laskowymi, na maśle palonym. Dodatek masła palonego powoduje, że ciasto ma jeszcze bardziej orzechowy smak i pięknie pachnie :). Z chrupiącą cynamonową kruszonką z dodatkiem orzechów laskowych. Wilgotne, z soczystymi

Czytaj więcej
Gruszkowa tarte tatin
10.03.22

Gruszkowa tarte tatin

Gruszkowa tarte tatin – z wykorzystaniem owoców jesieni, zanim pojawi się pierwszy rabarbar. Obłędna. Chrupiące ciasto francuskie, aromatyczne gruszki w karmelowym sosie i odrobina cynamonu. W zasadzie nie trzeba nic więcej pisać, jest przepyszna.

Czytaj więcej
Ciasto pistacjowo – limonkowe
10.02.22

Ciasto pistacjowo – limonkowe

Ciasto pistacjowo – limonkowe to ciasto z dodatkiem zmielonych orzechów: pistacji i migdałów, bezglutenowe i bez proszku do pieczenia. Stąd też charakterystyczna tekstura ‚marcepanowa’ ciasta. Z dodatkiem świeżo otartej skórki z limonki, co w połączeniu z pistacjami

Czytaj więcej
Ciasto kruche z żurawiną
08.01.22

Ciasto kruche z żurawiną

Rewelacyjne „kruszonkowe” ciasto kruche z żurawiną. Wzniosło się na wyżyny smaków dzięki dodatkowi palonego masła. Smakuje bosko, kruche ciasto po prostu rozpływa się w ustach i jego orzechowy smak idealnie pasuje do naszej żurawiny. Jest tu wszystko, bo i płatki migdałowe i cynamon

Czytaj więcej
Ciasto z żurawiną i orzechową kruszonką
03.01.22

Ciasto z żurawiną i orzechową kruszonką

Rewelacyjne ciasto z żurawiną i orzechową kruszonką. Miękkie, słodko – kwaśne, z dużą ilością maślanej orzechowej kruszonki. Jeszcze zimowe, ponieważ świeżej żurawiny w sklepach nie brakuje, szkoda by było nie wykorzystać jej do domowych wypieków :). Bardzo polecam!

Czytaj więcej
Pijany Izydor
01.01.22

Pijany Izydor

Pijany Izydor czyli pyszne ciasto przekładane mocno nasączone alkoholem. Dwie warstwy puszystego ciasta kakaowego przełożone wiśniowym dżemem, warstwą orzechową (i to ona zawiera najwięcej procentów) i pysznym kremem czekoladowym. Ciasto jest dość znane od wielu

Czytaj więcej
Piernik z czekoladą
11.12.21

Piernik z czekoladą

Jedna z najbliższych mi osób powiedziała, że nie jadła lepszego piernika! Co za feeria smaków. Przyprawy korzenne – w tym dużo imbiru, cytryna, czekolada, melasa… ciepły, aromatyczny piernik, który przyniesie do Twojego domu zapach świąt :). Piernik z czekoladą jest wilgotny i miękki dzięki

Czytaj więcej
Ciasto z jabłkami i cynamonem
01.12.21

Ciasto z jabłkami i cynamonem

Ciasto z jabłkami i cynamonem – miękkie, szybkie, wilgotne, Bardzo proste do wykonania, w zasadzie to przepis jak na muffiny. Może nie prezentuje się najlepiej – przez dodatek brązowego cukru wygląda, jakbym użyła do niego mąki żytniej… ale smakowało wszystkim. Proste ciasto jesienne z jabłkami

Czytaj więcej
Bawarskie ciasto serowe z jabłkami
27.11.21

Bawarskie ciasto serowe z jabłkami

Bawarskie ciasto serowe z jabłkami to wspaniałe ciasto jesienne. Wyborne jak sernik na kruchym spodzie z dodatkiem jabłek, cynamonu i migdałów :). Niepozorne z wyglądu, niewysokie – jak tarta, zdecydowanie lepiej smakuje niż się prezentuje. Bardzo polecam!

Czytaj więcej
Włoskie ciasto z jabłkami
28.10.21

Włoskie ciasto z jabłkami

Włoskie ciasto z jabłkami, podobno oryginalny włoski przepis familijny :). Ciasto nie może się równać z polską szarlotką, nie jest tak napakowane jabłkami, to po prostu ciasto z jabłkami na wierzchu. Najlepsze jeszcze ciepłe, podawane z bitą śmietaną lub mascarpone lub po prostu do

Czytaj więcej
Wnętrzności zombie
26.10.21

Wnętrzności zombie

Wnętrzności zombie – słodki przysmak na Halloween. W zasadzie… nie napiszę zbyt wiele, nich zdjęcia mówią same za siebie. Słodkie cynamonowe drożdżówki uformowane w niecodzienny sposób i posmarowane dżemem. Pamiętajcie, że wszelkie komentarze ‚fuj’, ‚okropieństwo’, czy ‚obrzydliwe’ to

Czytaj więcej