Piernik, makowiec, drożdżówki, rolada, ciasto jogurtowe i marchewkowe, a nawet… pomidorowe – znajdziecie tu przepisy na ciasta inspirowane naturą. Ich smak przywodzi najlepsze wspomnienia z kuchni mamy i babci.
W moich przepisach używam najlepszych produktów, tak by Wasze wypieki były zawsze udane i wyglądały oszałamiająco. Niektóre z nich są proste w wykonaniu, inne wymagają większego nakładu pracy, dlatego znajdziecie tu zarówno ciasta, które wykonuje się szybko, jak i takie, na które musicie przeznaczyć więcej czasu. Jedno jest pewne – efekt będzie bardzo smakowity.
W moich przepisach nie brakuje także nowoczesnych wariacji, które wprowadzają nutę przekory w ramy tradycji. Stawiam na sezonowość i piekę z tego, co aktualnie jest dostępne i świeże. Znajdziecie tu przepisy na ciasta z porzeczkami, rabarbarem czy wiśniami, które są doskonałą inspiracją dla letniej obfitości owoców. Są tu także domowe ciasta pieczone zimą, takie jak makowiec, piernik czy inne, z dodatkiem suszonych owoców oraz oczywiście ciasta orzechowe, które uwielbiamy jeść w długie zimowe wieczory. Nie brakuje tu również jesiennych ciast dyniowych czy jabłecznika.
Każdy przepis, jaki tu znajdziecie, jest starannie przygotowany i zawiera nie tylko opis, ale także zdjęcia, które ułatwią wybór tego, na co macie ochotę. Poczujecie się jak w największej cukierni świata, gdzie stając przed ladą, będziecie wodzeni na pokuszenie. Wśród mnóstwa słodkości, znajdziecie przepisy na ciasta i desery bez cukru, gdzie słodycz pochodzi z suszonych i świeżych owoców. Polecam Wam też ciasta na słono. Jest wśród nich przepis na bułki do hot-dogów, odrywany chlebek z czosnkiem, parmezanem i ziołami czy ciasto na pizzę.
Proste i szybkie ciasto migdałowe z gruszkami, które nie wymaga wiele pracy, a smakuje naprawdę świetnie. Jest delikatne, mocno migdałowe (marcepanowe), z soczystymi kawałkami gruszek, które podczas pieczenia lekko zanurzają się w cieście. Całość
Kupiłaś/eś biały mak, drożdże i pozostałe składniki na rogale marcińskie, ale obawiasz podjąć się wyzwania lub przepis na ciasto półfrancuskie wydaje Ci się zbyt długi lub skomplikowany? Spieszę z pomocą! Mam dla Ciebie pyszną alternatywę –
Drożdżówki z powidłami śliwkowymi i kruszonką to klasyczny, domowy wypiek, idealny na jesień :). Miękkie, puszyste ciasto drożdżowe z porcją aromatycznych powideł śliwkowych i dużą ilością maślanej kruszonki z dodatkiem cynamonu.
Brownie czekoladowe z gruszkami i orzechami laskowymi to pyszne połączenie intensywnej czekolady, soczystych owoców i chrupiących orzechów. To proste ciasto o wilgotnym, zwartym wnętrzu, które nie wymaga użycia miksera ani skomplikowanych
Miękkie i pięknie złociste śniadaniowe bułki dyniowe o delikatnym smaku. Dodatek puree z dyni nadaje im nie tylko apetyczny kolor, ale również wyjątkową wilgotność i delikatność. Bułki nie są słodkie, dlatego świetnie smakują zarówno z wytrawnymi
Fantastyczna tarta dyniowa z pysznym, kruchym, korzenno-czekoladowym spodem, dodatkową warstwą czekolady i aromatycznym nadzieniem dyniowym. Całość udekorowałam zygzakami z polewy czekoladowej, ale jeśli czujecie się na siłach,
Ciasto dyniowo-pomarańczowe jest wilgotne, aromatyczne i bardzo proste w przygotowaniu. Połączenie dyni, pomarańczy, korzennych przypraw, orzechów włoskich i słodkich daktyli sprawia, że wypiek doskonale pasuje do jesiennej i świątecznej atmosfery.
Ciasto w podobnych smakach jak moje ostatnie drożdżówki z jabłkami i serem :). Pyszne, delikatne ciasto ucierane z warstwą nadzienia twarogowego, aromatycznymi jabłkami podprażonymi z cynamonem i maślaną kruszonką na wierzchu.
Pyszne, miękkie i puszyste drożdżówki z jabłkami i serem to idealna propozycja na jesień. Smakują fantastycznie! Delikatne ciasto drożdżowe skrywa pyszne nadzienie serowe i aromatyczne jabłka z cynamonem, a całość wieńczy maślana kruszonka. To połączenie
Proste i przepyszne drożdżówki z Nutellą – delikatne, puszyste i pełne czekoladowego nadzienia. Po upieczeniu wystarczy oprószyć je cukrem pudrem, by cieszyć się ich smakiem. Idealne na drugie śniadanie, podwieczorek lub słodki deser.
Bardzo jesienne – zakręcone drożdżówki z nadzieniem orzechowym – miękkie, puszyste i aromatyczne. Z pysznym nadzieniem z mielonych orzechów laskowych, cynamonu, czekolady i kakao. Jedne z najlepszych, jakie ostatnio jadłam, i domownicy podzielają to zdanie :).
Żydowskie ciasto z jabłkami, czyli bardzo jabłkowe, wilgotne i pachnące cynamonem ciasto, które zdecydowanie nie przypomina klasycznej polskiej szarlotki – nie ma tutaj kruchego spodu ani warstwy prażonych jabłek. Zamiast tego mamy mnóstwo
To proste i pyszne ciasto z jabłkami i skyrem, które przygotujecie bez użycia miksera. Jest wilgotne, delikatne i lekko waniliowe, a kawałki jabłek przyjemnie miękną podczas pieczenia. Skyr sprawia, że ciasto ma przyjemną, miękką strukturę, a płatki migdałów
Drożdżowe supełki cynamonowo-kardamonowe to coś dla miłośników miękkich, maślanych wypieków z dużą ilością aromatycznych przypraw. Delikatne ciasto drożdżowe kryje w sobie nadzienie z brązowego cukru, cynamonu i kardamonu, a dzięki charakterystycznemu zaplataniu
Wilgotne, miękkie i bardzo cytrynowe ciasto jogurtowe, które przygotujecie bez użycia masła. Dodatek jogurtu greckiego sprawia, że ciasto jest przyjemnie wilgotne i długo zachowuje świeżość, a olej nadaje mu delikatną strukturę. Duża ilość świeżo otartej
Ciasto śliwkowo-pistacjowe to wyjątkowe połączenie kruchego, maślanego spodu, delikatnego pistacjowo-migdałowego nadzienia i soczystych, lekko kwaskowych śliwek. Ciasto jest wariacją na temat klasycznej angielskiej bakewell tart, ale jest od niej lżejsze i bardziej
Kruche, maślane ciasto, soczyste śliwki węgierki i delikatne nadzienie przygotowane z mascarpone, słodzonego mleka skondensowanego i jajek. Tarta ze śliwkami i serkiem mascarpone smakuje kremowo, jakby trochę sernikowo, a samo nadzienie jest aksamitne
Jeśli lubicie ciasta z dużą ilością owoców i chrupiącej kruszonki, zdecydowanie warto wypróbować ten przepis :). To proste ciasto kruszonkowe z dużą ilością soczystych śliwek, które podczas pieczenia miękną i tworzą aromatyczne, lekko cynamonowe owocowe nadzienie.