Piernik, makowiec, drożdżówki, rolada, ciasto jogurtowe i marchewkowe, a nawet… pomidorowe – znajdziecie tu przepisy na ciasta inspirowane naturą. Ich smak przywodzi najlepsze wspomnienia z kuchni mamy i babci.
W moich przepisach używam najlepszych produktów, tak by Wasze wypieki były zawsze udane i wyglądały oszałamiająco. Niektóre z nich są proste w wykonaniu, inne wymagają większego nakładu pracy, dlatego znajdziecie tu zarówno ciasta, które wykonuje się szybko, jak i takie, na które musicie przeznaczyć więcej czasu. Jedno jest pewne – efekt będzie bardzo smakowity.
W moich przepisach nie brakuje także nowoczesnych wariacji, które wprowadzają nutę przekory w ramy tradycji. Stawiam na sezonowość i piekę z tego, co aktualnie jest dostępne i świeże. Znajdziecie tu przepisy na ciasta z porzeczkami, rabarbarem czy wiśniami, które są doskonałą inspiracją dla letniej obfitości owoców. Są tu także domowe ciasta pieczone zimą, takie jak makowiec, piernik czy inne, z dodatkiem suszonych owoców oraz oczywiście ciasta orzechowe, które uwielbiamy jeść w długie zimowe wieczory. Nie brakuje tu również jesiennych ciast dyniowych czy jabłecznika.
Każdy przepis, jaki tu znajdziecie, jest starannie przygotowany i zawiera nie tylko opis, ale także zdjęcia, które ułatwią wybór tego, na co macie ochotę. Poczujecie się jak w największej cukierni świata, gdzie stając przed ladą, będziecie wodzeni na pokuszenie. Wśród mnóstwa słodkości, znajdziecie przepisy na ciasta i desery bez cukru, gdzie słodycz pochodzi z suszonych i świeżych owoców. Polecam Wam też ciasta na słono. Jest wśród nich przepis na bułki do hot-dogów, odrywany chlebek z czosnkiem, parmezanem i ziołami czy ciasto na pizzę.
Jagody wciąż kuszą swoim smakiem i trudno pogodzić się z myślą, że ich sezon powoli dobiega końca. Na jego pożegnanie przygotowałam lekki i delikatny skyrnik jagodowy. To deser, który smakuje jak puszysty, musowy sernik na zimno – kremowy, orzeźwiający
Tarta z kremem budyniowym i jagodami to pyszny sezonowy letni wypiek: z kruchym kakaowym spodem, aksamitnym kremem waniliowym i sporą porcją świeżych jagód. Połączenie intensywnego smaku kakao z delikatnym crème pâtissière oraz lekko kwaskowatymi
Obłędnie pyszne i proste do wykonania kruche ciasto z morelami. Kruche, maślane ciasto z nutą kardamonu i migdałów skrywa grubą warstwę soczystych, dojrzałych moreli, które podczas pieczenia zamieniają się w aromatyczne, lekko kwaskowe nadzienie.
Delikatne i piaskowe ciasto ucierane z morelami i płatkami migdałów. Pyszne, soczyste od owoców a przy tym proste i szybkie do wykonania. Polecam!
Obłędny tort bezowy z orzechami laskowymi, lekkim kremem jogurtowym i pieczonymi morelami. Chrupiący z zewnątrz, delikatny i piankowy w środku, idealny na letni deser. Dwa blaty bezowe z pieczonymi orzechami przełożone są puszystym kremem
Wspaniałe jagodzianki z kremem pistacjowym. Krem pistacjowy oparty na mascarpone, śmietance kremówce i kremie pistacjowym stanowi dopełnienie tych pysznych jagodowych drożdżówek; całość smakuje po prostu rozkosznie. Koniecznie wypróbuj!
Jagodzianki wciąż królują :). Zapraszam na pyszną wersję z delikatnym kremem z mascarpone. Klasyczne i mięciutkie ciasto drożdżowe, wypełnione dużą ilością jagód, z pyszną kruszonką, na wierzchu udekorowane kremem i posypane większą ilością jagód.
Klasyczne ciasto z jagodami, bez którego trudno wyobrazić sobie sezon jagodowy. To ciasto kojarzy się z latem – jest delikatne, maślane, z soczystymi jagodami i chrupiącą kruszonką. Przygotowanie jest proste, a efekt zachwyca zarówno wyglądem
Szybkie i proste muffiny jogurtowe z agrestem i cukrową posypką. Dodatek jogurtu greckiego sprawia, że muffiny są wyjątkowo miękkie i długo zachowują świeżość, a lekko kwaskowy agrest idealnie równoważy ich słodycz. Pyszne na ciepło, a po wystudzeniu
Czasami najprostsze wypieki są najlepsze. Puszyste i szybkie ciasto z agrestem, do tego odrobina kruszonki i cukru pudru… Może odrobinę staromodnie, ale wciąż pysznie :). Polecam!
Wspaniała tarta migdałowa z agrestem – absolutnie wszyscy byli zachwyceni jej smakiem! 🙂 Kruche, maślane ciasto, kwaskowy agrest oraz aromatyczny, puszysty krem migdałowy (zwany frangipane) tworzą połączenie, obok którego trudno przejść obojętnie.
Torta Paradiso – delikatne i maślane ciasto z Włoch, podane z kremem i truskawkami. Za twórcę Torta Paradiso uważa się cukiernika Enrico Vigoni, który około połowy XIX wieku prowadził cukiernię w Pavii. Stworzył on wyjątkowo lekkie i maślane ciasto, które wyróżniało
Najlepsze brownie tego sezonu! Mocno czekoladowe, rozpływające się w ustach i pełne soczystych truskawek. Połączenie czekolady i truskawek to klasyka, która zachwyca prostotą i smakiem. Gwarantuję, że będziecie wracać do tego przepisu przez cały sezon
Letnia truskawkowa klasyka, ale z dodatkiem twarożku. I jak to powiedział mój Mąż, to słodkie twarożkowe nadzienie robi tutaj całą „robotę” – drożdżówki są pyszne i ciężko poprzestać na jednej… Są mięciutkie, wspaniale maślane, z dodatkiem maślanej kruszonki.
Proste ciasto z truskawkami i lukrem cytrynowym. Szybkie do przygotowania, bez potrzeby używania miksera, wilgotne i pyszne. Skorzystałam z przepisu na Wasze ulubione ciasto z żurawiną i pistacjami, tworząc wersję letnią. Konsystencją
Fantastyczny przepis na napoleonkę, do której wykorzystujemy gotowe ciasto francuskie na maśle (które wystarczy upiec). Sekretem udanej napoleonki jest dobrze wypieczone, maślane ciasto francuskie oraz krem przygotowany na bazie mleka
Zdjęcia nie oddają tego, jak pyszne jest to ciasto. Proste do przygotowania ciasto ucierane. Pierwszego dnia bardzo delikatne, wręcz niemożliwe do krojenia i nakładania na talerzyki, kolejnego dnia stabilne i rozpływające się w ustach… Idealnie słodkie
Kruszonka z rabarbarem na palonym maśle to najprostszy sposób na wykorzystanie rabarbaru w sezonie. I najlepszy sam, bez dodatkowych owoców, dzięki czemu zachwyca pełnią swojego kwaskowatego smaku. Palone masło i migdały