Przepisy na ciasta ucierane

Ciasta ucierane nazywane są najprostszymi ciastami na świecie. Swoją sławę zawdzięczają właśnie temu, że może je wykonać każdy, nawet ten, który z cukiernictwem ma niewiele wspólnego. Te ciasta to gwarancja sukcesu. 

Co to jest ciasto ucierane?

Ciasta ucierane to tradycja, która zapoczątkowana była na dawnych kresach wschodnich i przywieziona na ziemie odzyskane po wojnie. Nazwa „ciasta ucierane” pochodzi od sposobu łączenia ich składników poprzez ucieranie drewnianą pałką w makutrze. Ciasta te, często łączy się z ubitą pianą z białek, jednak w przeciwieństwie do biszkoptu cała procedura nie wymaga specjalnego postępowania, dzięki czemu prawie zawsze się udają. 

W prostocie tkwi urok

Przepisy na ciasta ucierane zaczynają się zwykle od utarcia cukru z jajkami i masłem. Dziś nie musimy robić tego ręcznie, jednak nie należy przesadzać z mocą miksera. Kolejnym etapem jest dodanie przesianej mąki oraz innych składników. Często ciasto bywa podawane z pyszną kruszonką i owocami. To się nie może nie udać. 

Przepisy na ciasta ucierane

Ciasta ucierane wspaniale komponują się z owocami. Ciasto z rabarbarem, z porzeczkami czy z jabłkami i kruszonką to przepisy, które są proste i szybkie w przygotowaniu. Znane i lubiane ciasta jogurtowe to także wypieki ucierane. Znajdzie się tu również kostkę kokosową, ciasto cappuccino i bananowy chlebek. Jeśli chcecie zrobić ciasto ála torcik, świetnym rozwiązaniem jest ciasto arbuz, które wygląda spektakularnie, smakuje wyśmienicie i zawsze wychodzi, gdyż jest proste w wykonaniu i mało wymagające. Co więcej zawiera szpinak, który można w ten sposób przemycić w diecie dzieci. Ciasta ucierane to także babki wielkanocne, na które przepisy także tu znajdziecie. 

Waniliowe blaty do tortu
18.06.22

Waniliowe blaty do tortu

Najlepszy przepis na waniliowe blaty do tortu. Blaty tortowe, które nie są biszkoptem. Podczas gdy klasyczny biszkopt jako podstawa tortu wciąż cieszy się dużym powodzeniem, czasami mamy ochotę przygotować bardziej stabilne ciasto, które sprawdzi się do cięższych kremów (

Czytaj więcej
Ciasto pistacjowo – limonkowe
10.02.22

Ciasto pistacjowo – limonkowe

Ciasto pistacjowo – limonkowe to ciasto z dodatkiem zmielonych orzechów: pistacji i migdałów, bezglutenowe i bez proszku do pieczenia. Stąd też charakterystyczna tekstura ‚marcepanowa’ ciasta. Z dodatkiem świeżo otartej skórki z limonki, co w połączeniu z pistacjami

Czytaj więcej
Ciasto makowo – kokosowe
15.11.19

Ciasto makowo – kokosowe

Fantastyczne, bogate, makowe ciasto ucierane. Nie jest najzwyklejsze: to dużo różnych składników, niewielka forma, ale mistrzostwo smaku! Zniknęło jeszcze ciepłe, a w domu, w którym się dużo piecze, nie zdarza się to często ;). Idealne ciasto

Czytaj więcej
Ciasto z czarną porzeczką i kruszonką
08.07.19

Ciasto z czarną porzeczką i kruszonką

Delikatne, miękkie, wspaniałe ciasto ucierane z czarną porzeczką i dużą ilością kruszonki. Bardzo orzeźwiające, długo utrzymujące świeżość. Skuście się koniecznie, sezon na porzeczki jest tak krótki…

Czytaj więcej
Jogurtowe ciasto z agrestem
24.06.19

Jogurtowe ciasto z agrestem

Puszyste i długo utrzymujące świeżość ciasto jogurtowe. Z dodatkiem agrestu – tak, już się pojawił na krzaczkach! Pieczone w keksówce, po upieczeniu oprószone cukrem pudrem. Takie najlepsze, ze szklanką mleka :).

Czytaj więcej
Ciasto pomidorowe
02.06.19

Ciasto pomidorowe

Po cieście marchewkowym, buraczanym, szpinakowym czy z cukinią czas na… ciasto pomidorowe! Piękny kolor, mięsistość, dodatek przypraw i bakalii sprawiają, że smakowo chyba najbliżej mu do ciasta marchewkowego. Pachnie lekko piernikowo, jest

Czytaj więcej
Babka grejpfrutowa
12.04.19

Babka grejpfrutowa

Niezwykła okazja by upiec na święta puszystą babkę grejpfrutową! Z sokiem i skórką z grejpfruta, lekko nakrapianą makiem. Smak grejpfruta w cieście jest bardzo delikatny, lekko cytrusowy, za to lukier smakuje wybitnie i dopełnia smak babki. Klasyczne

Czytaj więcej
Wielkanocna babka czekoladowa
11.04.19

Wielkanocna babka czekoladowa

Puszysta, wilgotna i jednocześnie delikatnie sypka babka czekoladowa z nutą kardamonu. Powstała z przekształcenia przepisu na puszystą babkę na skrobi ziemniaczanej. To dobra babka dla osób, które nie lubią ucierania masła – tutaj je tylko

Czytaj więcej
Ciasto arbuz
29.03.19

Ciasto arbuz

Jeśli do tej pory nie udało Wam się przekonać dzieci do ciasta ze szpinakiem, może tym razem się uda ;). Ciasto szpinakowe z kremem śmietankowym i czerwoną galaretką, przypominające arbuza. Do zielonego ciasta wykorzystujemy liście szpinaku

Czytaj więcej
Ciasto cynamonowe z polewą z serka kremowego
08.02.19

Ciasto cynamonowe z polewą z serka kremowego

Delikatne, wyśmienite ciasto ucierane przeplatane cynamonem. Jest mięciutkie i trochę przypomina w smaku puszyste bułeczki cynamonowe :). A może to przez polewę z serka kremowego kojarzy mi się z cinnabons’ami? Koniecznie wypróbujcie!

Czytaj więcej
Ciasto z kawałeczkami czekolady i kruszonką
27.11.18

Ciasto z kawałeczkami czekolady i kruszonką

Nie mogłam się nie skusić ;). Proste i nieduże (co jest atutem, można kolejnego dnia upiec inne ciasto) ciasto z dodatkiem drobinek czekoladowych i z kruszonką. Proste wykonanie babeczkowe, pyszne ciasto do kawy z przyjaciółką…

Czytaj więcej
Ciasto miodowe z jabłkami
04.10.18

Ciasto miodowe z jabłkami

Mięciutkie, puszyste ciasto o miodowym kolorze i smaku. Zachwyciło nas. Może trochę dlatego, że już tęsknię za wypiekami świątecznymi? 😉 Dodatek jabłek to strzał w 10! Ciasto jest aromatyczne, wilgotne, pyszne – czego chcieć więcej?

Czytaj więcej
Ciasto z makiem, kokosem i porzeczkami
03.07.18

Ciasto z makiem, kokosem i porzeczkami

Wspaniałe ciasto z porzeczkami, wszyscy zajadali się ze smakiem :-). Taka ‚wypasiona’ wersja ciasta ucieranego. Dużo tutaj się dzieje – i mak, i wiórki, i lukier kokosowy i w końcu pyszne i kwaskowe porzeczki. Całość wymiata i nie można się oprzeć

Czytaj więcej
Ciasto pomarańczowe z truskawkami
28.06.18

Ciasto pomarańczowe z truskawkami

W odróżnieniu od ‚zwykłych’ ciast z truskawkami – wersja pomarańczowa! Delikatne ciasto z truskawkami, z pomarańczową nutką, dzięki dodatkowi soku i skórki z pomarańczy. Polecam, ciasto doskonałe na każdą okazję :).

Czytaj więcej
Ciasto z rabarbarem i pomarańczą
12.04.18

Ciasto z rabarbarem i pomarańczą

Ciasto rabarbarowo – pomarańczowe nasączone syropem owocowym. Popularne „zagłębie” różowego rabarbaru w UK znajduje się w hrabstwie Yorkshire (dostępny od stycznia do kwietnia, tzw. forced rhubarb). Ostatnia pora, by korzystać z tego dobra, zanim

Czytaj więcej