Słodkie, puszyste, rozpływające się w ustach, delikatne i przepyszne – takie są ciasta z kremem. Któż z nas nie lubi tej obłędnej słodyczy? Wydaje się, że dodanie kremu do ciasta, automatycznie przenosi je na wyższy level cukiernictwa.
Jak to się dzieje, że po dodaniu do ciasta kremu, zmienia się ono w tort i już nie jest nudnym biszkoptem, ale staje się punktem kulminacyjnym wielkich uroczystości? To magia kremu. To właśnie on nadaje ciastom, tartom i babeczkom ekskluzywności i wyjątkowości. Aż trudno w to uwierzyć, ale bitą śmietanę, która jest dziś powszechnie stosowana i uwielbiana, wymyślono dopiero w XVII wieku. A to właśnie ona jest bazą do wielu kremów.
W ciastach z kremem wspaniałe jest to, że są one tak różnorodne. I dotyczy to nie tylko kremów, które mogą być na bazie wspomnianej słodkiej śmietany, budyniu czy serka mascarpone. Różnorodne są także podstawy, na których umieszcza się krem. Ciasto kruche, ciasto francuskie, biszkopt, ciasto parzone, a niektóre spody wykonane są nawet z dostępnych w sklepach ciasteczek, takich jak Oreo czy Petitki. Mogą być one podawane w formie kostek, tart, tortów, ciastek, babeczek, ptysi, tartaletek, eklerów czy rolad. Oczywiście ciasta z kremem mogą zawierać przeróżne dodatki, od najpopularniejszych – jakimi są owoce świeże i te w formie przetworów, przez czekoladę i bezy, aż do soków owocowych, jak w cieście Kubuś, a nawet solony karmel. Dla miłośników Nutelli, która ma rzesze fanów, jest tu także pole do popisu, czego przykładem jest popularne, amerykańskie Nutella pie. Nabraliście apetytu? Powodzenia w wyborze – wiem, że nie jest łatwo się zdecydować.
Obłędna rolada bezowa z kremem mascarpone i rabarbarem. Kolorystycznie pięknie będzie do niej pasował rabarbar różowy, ale jeżeli nie macie do takiego dostępu, można wykorzystać czerwone części łodyg, a zielone zużyć np. do kompotu. Rabarbar w roladzie jest mięciutki
Kajmakowiec to rewelacyjne ciasto bez pieczenia, z dużą ilością kremu kajmakowego, śmietankowego, konfiturą z czarnej porzeczki i płatkami migdałów, pomiędzy słonymi warstwami krakersów. Wbrew pozorom ciasto nie jest przesłodzone, konfitura z czarnej porzeczki
Jesteście fanami francuskiego deseru creme brulée? Mam dla Was pyszne babeczki z kremem cukierniczym (budyniem) i karmelizowaną skorupką cukrową. Pychota to mało powiedziane. Nadziane budyniem i dodatkowo z budyniem na wierzchu. Cukier
Karpatka pistacjowa dla fanów pistacji. Z pysznym kremem pistacjowym budyniowo – maślanym, świeżymi malinami, oprószona cukrem pudrem i delikatnie ozdobiona. Smakuje obłędnie pistacjowo i jest pyszna. Koniecznie przetestuj nowy przepis!
Obłędna tarta tiramisu – pyszny krem na mascarpone znany Wam z włoskiego deseru tiramisu pomiędzy biszkoptami nasączonymi w kawie i Amaretto, a wszystko na doskonałym cieście kruchym. Idealny deser do kawy, z perfekcyjnym kremem tiramisu, klasyka w nowej formie!
Tarte Tropezienne to jeden z najpopularniejszych francuskich deserów, tradycyjna tarta z Saint Tropez. Historia deseru związana jest z przyjazdem po wojnie do Francji Alexandre’a Micki, kucharza o polskich korzeniach, który otworzył przy Place de la Mairie własną piekarnię.
Znane i pyszne przekładane ciasto Santoska, idealnie wpisujące się w jesienną scenerię z uwagi na sporą ilość orzechów w cieście. Santoska składa się z kilku warstw: ciasta kruchego, kajmaku, warstwy orzechowo – wafelkowej i kremu kawowego. Ciasto jest podzielne
Ciasto Dacquoise (dakłas) to perfekcyjne ciasto rodzinne, które sprawdzi się na urodziny, wszelkie imprezy czy po prostu do kawy z przyjaciółmi. Jest przepyszne, składa się z 3 warstw, innych pod względem smaku i tekstury. Lekki czekoladowy spód pokryty delikatnym
Kvaefjordkake – najlepsze ciasto na świecie pochodzące z północnego regionu Norwegii i tradycyjnie pojawiające się na wszelkich ważnych uroczystościach jak chrzty, komunie, śluby czy urodziny. Przyjęło się nazywać je narodowym ciastem norweskim i podawane jest nawet w dniu uchwalenia konstytucji
Ciasto Snickers to proste i pyszne ciasto bez pieczenia na herbatnikach, przygotowane na wzór słynnego batonika. Smakuje nad wyraz podobnie do oryginału i bardzo efektownie się prezentuje :). Ciasto Snickers to ciasto z kremem budyniowo – orzechowym, kajmakiem, orzeszkami i polewą czekoladową. Duża
Ciasto Hit to wspaniałe ciasto budyniowe bez pieczenia. Kruche warstwy ciasta to kakaowe herbatniki przełożone pysznym budyniem, chmurką bitej śmietany i posypane kakao. Ciasto szybkie do wykonania i z łatwo dostępnych, podstawowych składników. Mimo, że bez pieczenia, wygląda bardzo dostojnie – to wysokie
Proste i szybkie do wykonania ciasto Milky Way bez pieczenia, wzorowane na Mlecznej Kanapce :). Nie smakuje jednak jak słynny batonik. Pomiędzy warstwami kakaowych herbatników mamy krem z dodatkiem mleka w proszku i kanapka smakuje bardzo… mlecznie i wygląda (i kroi się) jak blok czekoladowy.
Ciasto Eklerek to pyszne i bardzo kremowe ciasto na herbatnikach nie wymagające pieczenia. Proste do przygotowania – całość opiera się na domowym budyniu (francuski krem cukierniczy – creme patisserie jak w prawdziwych eklerkach) zmiksowanym dla lekkości z mascarpone. Ciasta nie pieczemy – jako
Bananowiec to pyszna, kremowa kostka bananowo – kawowa. Delikatny biszkoptowy spód kakaowy nasączony kawą, krem kawowy, śmietankowy, zanurzone w kremie banany i starta czekolada. Całość smakuje wybornie, bananowiec nie jest przesłodzony, ciasto jest duże, podzielne, idealne na wszelkie
Świąteczna wersja malinowej chmurki to ciasto przekładane z bezą, kremem i wiśniami na delikatnym makowym spodzie. Połączenie typowo świąteczne: jest tu i mak, i wiśnie, i odrobina Amaretto, i pyszna, krucha beza. Makowo-wiśniowa chmurka nie jest zbyt słodka (używamy
Jedno z popularniejszych ciast przekładanych z kremem. Ciasto Michałek to dwie warstwy ciasta kakaowego przełożonego pysznym kakaowym kremem budyniowym z dodatkiem pokruszonych Michałków, z górą z bitej śmietany i dodatkowymi pokruszonymi Michałkami. Jeśli jesteś fanem
Mangomisu – zupełnie nowe tiramisu! Mangomisu to tiramisu z dodatkiem mango, pyszna egzotyczna wariacja klasycznego tiramisu. Biszkopty nasączone puree z mango i sokiem z pomarańczy, krem mascarpone z dodatkiem puree z mango i warstwy świeżego owocu mango
Pyszne i bez pieczenia – ciasto Truskawkowa Góra Lodowa, które powstało ze zmodyfikowania przepisu na ciasto Góra Lodowa. To po prostu letnia wersja Waszego ulubionego kremowego ciasta. Warstwy kremu budyniowo – maślanego pomiędzy warstwami herbatników i biszkoptów, krem śmietankowy