Ciasteczka

Spitzbuben to pyszne kruche maślane ciasteczka z charakterystycznym „oczkiem” wypełnionym dżemem. Są nieodłączną częścią adwentu i świąt w krajach niemieckich, a wywodzą się z południowego Tyrolu.

Świąteczne, małe kawałeczki niemieckiej stollen, tak bardzo popularne w okresie świątecznym. Przepis ten jest uproszczony, z dodatkiem spulchniaczy (nie na drożdżach), dzięki czemu są szybkie do przygotowania. Pyszne, to mało powiedziane, są obłędne

Ciastka Heidesand to niemieckie maślane kruche ciasteczka. Ciastka wywodzą się z północnych Niemczech, choć są popularne i pieczone w niemal całym kraju w okresie adwentu. Bardzo maślane i przygotowane z podstawowych składników: masła,

Ciastka Mostaccioli (Mustaccioli) to włoskie świąteczne ciasteczka pełne aromatycznych smaków i zapachów: miodu, pomarańczy, migdałów, czekolady, rozgrzewających korzennych przypraw…

Świąteczne ciastka w stylu amerykańskim (z przepisu na moje chocolate chip cookies), z dodatkiem orzechów włoskich i suszonej żurawiny. Chrupkie z wierzchu i miękkie w środku. Proste do wykonania i pyszne, z podstawowych składników. Smak ciastek można wzbogacić

Ciastka Pignoli – włoskie ciasteczka z orzeszkami piniowymi, idealne na Święta Bożego Narodzenia i często darowane jako słodki prezent. To proste ciastka przygotowywane tylko z kilku składników: masy marcepanowej, cukru, białek i obtoczone w orzeszkach piniowych

Jesteście fanami ciastek z drobinkami czekolady czyli chocolate chip cookies? Koniecznie przetestujcie ich „grubą” wersję! Te ciasteczka z kawałkami czekolady nie rozpłyną się bardzo na blaszce, ale pozostaną fajnie grubsze, duże, ale zarazem delikatne

Ciastka migdałowe to ciasteczka o smaku migdałowych croissantów :). Są mocno maślane, migdałowe, krucho – ciągnące, powstały na wzór pasty migdałowej tzw. frangipane, która jest używana do nadziewania migdałowych croissantów. Zwieńczone dużą ilością

Wciąż pozostajemy pod wpływem zimnej pogody, a ja wciąż rozgrzewam swoje wypieki cynamonem. Ciastka cynamonowe przełożone kajmakiem są delikatne, lekko kruche, a po przełożeniu miękną i kolejnego dnia rozpływają się w ustach… 

Ciastka Mediolanki (Milano cookies) to owalne maślane ciasteczka połączone warstwą aksamitnego czekoladowego ganache. Są lekkie, dość cienkie (rozpłyną się mocno w piekarniku), z wierzchu chrupiące i pyszne. Na przekór nazwie ciasteczka Mediolanki pochodzą z…

Tego jeszcze nie piekliście! Proste kruche maślane ciasteczka obtoczone w cukrze cynamonowym i podawane z gorącą czekoladą na wzór słynnych hiszpańskich churro. Połączenie maślanych ciastek z cynamonem i czekoladą to prawdziwa delicja. Może uda się i Wam zaskoczyć domowników? 

Pyszne i kruche maślane ciasteczka. Zakręcone, choć oczywiście możecie formować dowolne kształty. Tutaj nie idziemy na żadne kompromisy – do ciastek używamy tylko prawdziwego masła. Są wspaniale maślane, podczas pieczenia prawie podwajają swoją wielkość, wspaniałe

Fantastyczne ciastka kokosowe z dodatkiem białej czekolady, w których smak kokosa jest wzmocniony przez dodatek uprażonych wcześniej wiórków kokosowych. Łatwe i szybkie do przygotowania. Ciastka są rozmiarowo duże, chrupiące, lekko ciągnące w środku

Czekoladowa wersja znanych już Wam włoskich miękkich migdałowych ciasteczek Amaretti. Dzięki dodatkowi kakao te migdałowe ciasteczka są jak małe kawałeczki brownie, lekko klejące w środku, pachnące migdałami, suto oprószone cukrem pudrem. Może dołączą do

Ricciarelli to pyszne migdałowe ciasteczka typowe dla cukiernictwa z okolic włoskiej Sieny. To makaronikowe ciasteczka w kształcie ziarenka ryżu o lekko chrupiącej, popękanej powierzchni i pysznym miękkim, kleistym wnętrzu. Ricciarelli pojawiły się około XIV wieku na dworach

Świąteczne ciasteczka pistacjowe tak pyszne, że warto je wykonać od razu z podwójnej porcji ;). Nie są to zwykłe ciastka pistacjowe – nie znajdziecie w nich mąki, to praktycznie tylko pistacje. Chrupiące z zewnątrz, klejące w środku, bezglutenowe i bezmleczne

Słodkie maślane i kruche ciasteczka z bratkami. Bratki w ogrodzie tak pięknie kwitną, że szkoda byłoby nie wykorzystać ;). Bratków nie pieczemy (wyblakłyby), ale przyklejamy je bezpośrednio na upieczone ciasteczka. Cukrowe ciastka z bratkami będą pięknym słodkim prezentem lub uświetnią komunię czy chrzest.

Rozkoszne gingerbread people dzisiaj jako makaroniki piernikowe :). Choć nie spodziewam się, że ktoś będzie piekł makaroniki na ostatnią chwilę  – przed samymi świętami, to pokazuję w jaki sposób można pięknie przyozdobić stół świąteczny lub spędzić czas z dziećmi podczas dekoracji makaroników.