Masa cukrowa na torty i babeczki
17.02.14

Masa cukrowa na torty i babeczki

Przesiać 3 razy 800-1000g cukru pudru. (na tę porcję masy potrzeba ok. 800g warto jest mieć jednak więcej na wszelki wypadek – choćby do podsypania blatu przy wałkowaniu). 4 płaskie łyżeczki żelatyny zalać zimną wodą ( 70ml) w pojemniku, odpowiednim do podgrzania na parze. Zostawić na 5min do napęcznienia. Po tym czasie podgrzać w kąpieli […]

Czytaj więcej
MARCHEWKOWIEC
14.02.14

MARCHEWKOWIEC

Na tortownicę o średnicy 24 cm (wysmarowaną masłem i obsypaną mąką) 1 ¼ szkl oleju 1 ¾ szkl cukru 4 bardzo duże jajka (lub 5 średnich) 2 ¼ szkl mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka cynamonu ¼ gałki muszkatołowej 1 płaska łyżeczka sody 1 płaska łyżeczka soli aromat rumowy (lub 3 łyżki […]

Czytaj więcej
Sernik z delicjami
13.02.14

Sernik z delicjami

Składniki: – 400 g sera (wiaderko sera homogenizowanego np. President) – dżem morelowy – 1 l śmietany kremówki 36% (do sera) – 200 g śmietany kremówki 30% (do polewy) – 1 cukier waniliowy – 2 paczki delicji pomarańczowych – 15 dag cukru pudru – 1 gorzka czekolada 100 g do polewy – 6 łyżeczek żelatyny […]

Czytaj więcej
Salceson – b.szybkie ciasto z jabłkami
13.02.14

Salceson – b.szybkie ciasto z jabłkami

– 5 jaj – 1 i 1/3 szklanki cukru – 2 szklanki mąki – 1 szklanka oleju – 3 łyżki kakao – 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia – 1 kg pokrojonych jabłek (ćwiartki lub połówki pokrojone na plasterki) Jajka ubić z cukrem, dodać pozostałe składniki i wymieszać. Piec ok. 45 min, 180˚

Czytaj więcej
TORT ANABE
11.02.14

TORT ANABE

Na tortownicę o średnicy 24cm Biszkopt orzechowy: 110g orzechów włoskich 3 białka jajek rozm L 90g cukru drobnego 1 łyżka bułki tartej 1 płaska łyżka mąki pszennej 40ml śmietanki kremówki 30% 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia kilka kropli aromatu migdałowego orzechy zmielić jak najdrobniej, w malakserze lub przepuszczając przez maszynkę do mięsa z sitkiem średniej […]

Czytaj więcej
Naleśniki
11.02.14

Naleśniki

Nie są to do końca naleśniki bo mają podobny przepis i jest grubszy.Trochę ja naleśniki angielskie, ale nie do końca. Przepis sama wymyśliła kiedy chciałam naleśnika, ale nie miałam wszystkich produktów. Jest to przepis banalny chyba prostszego nie ma. Składniki na 1 porcję: – 2 jajka – 2 łyżki mąki (zwykła) – 2 łyżki mleka […]

Czytaj więcej
kawowo-karmelowy torcik konkursowy
11.02.14

kawowo-karmelowy torcik konkursowy

napisałam ten przepis na konkurs, ale nie mogłam wkleić zdjęcia, więc jeszcze raz go tu umieszczę ze zdjęciem. to moja propozycja na kawowo-karmelowy torcik konkursowy 🙂 – biszkopt 10 jaj 10 łyżek cukru (im większe jajko tym bardziej kupowata łyżka cukru i mąki) 8 łyżek mąki pszennej 2 łyżki kupowate ciemnego kakao 1 łyżeczka proszku […]

Czytaj więcej
BRZDĄC
11.02.14

BRZDĄC

DYSKRETNY UROK „BRZDĄCA” Brzdąc to proste, bezpretensjonalne ciastko tortowe. Bardzo popularny w Wielkopolsce, w mojej wersji odmieniony tak, aby swym delikatnym wdziękiem towarzyszył aromatowi dobrej kawy, służąc jej za godne tło swą puchowo-jedwabistą strukturą, dopełniał głębokim smakiem czekolady z Costa Rica, nutą cejlońskiego kardamonu i madagaskarskiej wanilii. Zapewne nie zechce grać w tym duecie najważniejszej […]

Czytaj więcej
Kruchy Skubaniec Z Aronią, Jabłkami I Waniliowym Nadzieniem
11.02.14

Kruchy Skubaniec Z Aronią, Jabłkami I Waniliowym Nadzieniem

Kruche ciasto:  4 szklanki mąki  4 jajka  1 łyżka śmietany  1 szklanka cukru  200 g margaryny / masła  1 łyżeczka proszku do pieczenia  kilka kropel aromatu waniliowego Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, przesiekać z margaryną. Dodać jajka, kilka kropel aromatu waniliowego, śmietanę i cukier. Zagnieść jednolite ciasto, […]

Czytaj więcej
Mini Cheesecakes ( Mini Serniczki )
10.02.14

Mini Cheesecakes ( Mini Serniczki )

Mini Cheesecakes ( Mini Serniczki ) Idealny deser do kawy, jeden mały cheesecake i cafe latte, uwielbiam 🙂 Składniki na 12 mini serniczków o średnicy 8,5 cm Spód: 250g ciastek typu digestive 125g roztopionego masła odrobina cukru Masa serowa: 400g świeżego serka cream cheese ( Philadelphia, Twój smak itp ) 400g śmietany ( użyłam śmietany […]

Czytaj więcej
Dwa orzechy
10.02.14

Dwa orzechy

Mówiąc szczerze mój eksperyment Połączyłem kilka przepisów, dodałem coś nowego a oto efekt nazwa robocza „Dwa orzechy” Przepis składa się z 3ch, szybkich etapów 1. BISZKOPT Z ORZECHÓW LASKOWYCH Składniki: ½ szklanki cukru trzcinowego Dark Muscovado 1 jajko (najlepiej 0 lub z chowu ekologicznego) ¼ kostki stopionego masła 1/2 szklanki mąki pszennej ½ – ¾ […]

Czytaj więcej
Migdałowa pasieka
10.02.14

Migdałowa pasieka

Składniki na masę marcepanową: • 200g mielonych migdałów • 200g cukru pudru • 1 średnie białko Składniki na krem: • 40g miękkiego masła • 2 żółtka • 1/3 szklanki cukru pudru • 50ml amaretto Dodatkowo suche wafle. Należy wyciąć z nich kółka o średnicy pasującej do dna foremki uli. Przygotowanie: Połączyć wszystkie składniki i zagnieść […]

Czytaj więcej
Ciasto pomarańczowe
10.02.14

Ciasto pomarańczowe

Składniki: 250 g cukru 230 g masła 4 jajka sok z 1 pomarańczy skórka otarta z 1 pomarańczy 250 g mąki 4 łyżeczki proszku do pieczenia Sposób przygotowania: 1. Masło rozpuścić w rondelku i poczekać, aż wystygnie. 2. Rozpuszczone masło wymieszać z cukrem, dodać jajko i ubić na gładką masę. 3. Dodać sok i skórkę […]

Czytaj więcej
Najlepsze babeczki z czekoladą i orzeszkami :)
10.02.14

Najlepsze babeczki z czekoladą i orzeszkami :)

Babeczki są bardzo proste do zrobienia 🙂 Wychodzą mięciutkie i delikatne. Do środka można wrzucać ulubione dodatki, a nawet za jednym razem zrobić każą babeczkę inną. Składniki: – 2 szklanki mąki – 2/3 szklanki cukru cukru – 2 łyżeczki proszku do pieczenia – 1 łyżeczka cukru waniliowego – 1 szklanka mleka – 100 g roztopionego […]

Czytaj więcej
Truskawkowiec
10.02.14

Truskawkowiec

Nie ma innego idealnego połączenia jak truskawki i galaretka:) Połączenie biszkoptu kakaowego i jasnego, z masą budyniową , truskawkami i galaretką to ideał :)Polecam gorąco:) Ciekawie wygląda i rewelacyjnie smakuje z popołudniową filiżanką gorącej kawy:) Biszkopt jasny: -5 jaj -3/4 szklanka cukru -1 szklanka mąki -1 łyżeczka proszku do pieczenia Biszkopt kakaowy: -5 jaj -3/4 […]

Czytaj więcej
Ciasteczka owsiane od mamy
09.02.14

Ciasteczka owsiane od mamy

Ciasteczka owsiane 2szkl platkow owsianych 1szkl rodzynek 1szkl slonecznika 1/2szkl oleju 2 cale jaja 3lyzki pszennej maki 2lyzki miodu 1lyzeczke proszku do pieczenia w y m i e s z a c brac po pol lyzki i zsuwac na blache -piec 15 minut w 180 stopniach można dodawać: orzechy pokruszone, zurawine ,platki jęczmienne, dynie, cynamon, […]

Czytaj więcej
Pączki Teściowej (najlepsze na świecie)
09.02.14

Pączki Teściowej (najlepsze na świecie)

1,5 szkl.mleka 10 dag drożdży (kostka) 12 dag palmy lub masła 12 dag cukru 8 żółtek 1 kg mąki tortowej szczypta soli 2 łyżki spirytusu Zrobić zaczyn z lekko podgrzanego mleka, drożdży, połowy cukru i tyle mąki, by wyszła konsysytencja śmietany. Odstawić do wyrośnięcia. W misce ustawionej na garnku z gotującą wodą ubić żółtka z […]

Czytaj więcej
Tarta czekoladowa z bananami i bitą śmietaną
09.02.14

Tarta czekoladowa z bananami i bitą śmietaną

Składniki: Spód: 2 łyżki kakao 1/2 łyżeczki cynamonu 100g masła, roztopionego 250g pełnoziarnistych ciasteczek Digestive drobno pokruszonych Nadzienie: 100g masła 100g cukru (najlepiej brązowego) 400g skondensowanego mleka niesłodzonego (zamiast mleka i cukru możemy użyć gotowego kajmaku=masy krówkowej z puszki) 100g gorzkiej czekolady o zawartości kakao 60% Wierzch: 4 dojrzałe banany 1-2 łyżeczki soku z cytryny […]

Czytaj więcej