Składniki na biszkopt: 4 jajka 15 dag cukru 2 łyż. ciepłej wody szczypta soli 10 dag mąki pszennej 5 dag mąki ziemniaczanej łyżka proszku do pieczenia Krem: 25 dag twarogu półtłustego 400 g jogurtu naturalnego 2 łyż. żelatyny 4 łyż. likieru malinowego 5 łyż. cukru 2 łyż. soku z cytryny 60 dag malin Ponadto: 330 […]
Ciasto: 1/2 kg mąki pszennej 1 jajko 1/2 kostki smalcu 1/2 kostki margaryny 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 szkl cukru Z podanych składników zagnieść ciasto kruche. Podzielić na 2 części i upiec dwa placki o wymiarach 25x 36 cm Masa jabłkowa: 2 kg jabłek 2 galaretki (najlepiej żółte lub pomarańczowa aby nie zmieniły koloru […]
Spód: 2 opakowania półsłodkich ciastek holenderskich ( Digestive nigdzie nie było)pokruszonych niezbyt dokładnie 1 kostka masła rozpuszczona i lekko wystudzona odrobina aromatu pomarańczowgo wszystko to wymieszać i wyłożyć na dużą prostokątną blachę. Schłodzić w lodówce. Wierzch 1600 g mielonego twarogu 500 g mascarpone 5 białek( zostały z poprzedniego przepisu), mogą być zamiast białek 2 całe […]
Sernik „Zbychu” powstał dla uczczenia Kolegi, który odnalazł dwie ulubione minikoparki. Ciasto jest bombą kaloryczną okropną, ale należy to pominąć, bo okazja była wyjątkowa a i stres związany z utratą maszyn poważny. Zdecydowanie wszyscy w pracy potrzebowaliśmy duuużej ilości czekolady, węglowodanów i słodyczy po bardzo ciężkim tygodniu. Proporcje podaję na dużą okrągłą blachę ( inaczej […]
Mała, oszczędna, nie rzucająca się w oczy: Wyszło duże, porządne sernikowe coś Spód 300 g masła( miękkiego) 5 żółtek 4 łyżki cukru szczypta soli ok 400 g mąki wszystko ugnieść do otrzymania aksamitnego ciasta. Podpiec ok 15 min w temp 170 stopni. Wierzch 8 jaj 1,5 szkl. cukru 350 ml soku z cytryn 800 g […]
Błyskawiczna rolada jabłkowa. W wersji śniadaniowej sprawdza się super 🙂 Potrzebujemy: 5 dużych jajek 3/4 szklanki cukru( w tym przepisie szklanka ma 300ml) 1 szklanka mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia ok 1kg jabłek( w zależności od wielkości jabłek tyle,żeby wystarczyło na przykrycie dna foremki do pieczenia) Jabłka obieramy,dzielimy na ósemki i kroimy w plasterki.Rozkładamy […]
Nazywam go „Z bezą” ale siostra mnie oświeciła,że ma swoją nazwę 🙂 Królewiec albo Tort Królewski Składniki i wykonanie: _Beza_ 4 białka 3/4 szklanki cukru szczypta soli Białka z dodatkiem soli spieniamy za pomocą miksera stopniowo zwiększając obroty.Gdy będą ubite na sztywno dodajemy stopniowo cukier ubijając aż masa będzie lśniąca bez kryształków cukru. Przekładamy bezę […]
Składniki na ok 25szt ciasteczek: 1 szkl mąki pszennej 1/3szkl ciemnego kakao 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki soli 1/2szkl cukru 100g miękkiego masła 1 małe jajko 70g gorzkiej czekolady(posiekanej) Suche składniki wymieszać, dodać masło, palcami rozetrzeć na kruszonkę. Wbić jajko i krótko wyrobić elastyczne ciasto. Dodać posiekaną drobno czekoladę i zagnieść do połączenia. […]
Przesiać 3 razy 800-1000g cukru pudru. (na tę porcję masy potrzeba ok. 800g warto jest mieć jednak więcej na wszelki wypadek – choćby do podsypania blatu przy wałkowaniu). 4 płaskie łyżeczki żelatyny zalać zimną wodą ( 70ml) w pojemniku, odpowiednim do podgrzania na parze. Zostawić na 5min do napęcznienia. Po tym czasie podgrzać w kąpieli […]
Na tortownicę o średnicy 24 cm (wysmarowaną masłem i obsypaną mąką) 1 ¼ szkl oleju 1 ¾ szkl cukru 4 bardzo duże jajka (lub 5 średnich) 2 ¼ szkl mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka cynamonu ¼ gałki muszkatołowej 1 płaska łyżeczka sody 1 płaska łyżeczka soli aromat rumowy (lub 3 łyżki […]
Składniki: – 400 g sera (wiaderko sera homogenizowanego np. President) – dżem morelowy – 1 l śmietany kremówki 36% (do sera) – 200 g śmietany kremówki 30% (do polewy) – 1 cukier waniliowy – 2 paczki delicji pomarańczowych – 15 dag cukru pudru – 1 gorzka czekolada 100 g do polewy – 6 łyżeczek żelatyny […]
– 5 jaj – 1 i 1/3 szklanki cukru – 2 szklanki mąki – 1 szklanka oleju – 3 łyżki kakao – 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia – 1 kg pokrojonych jabłek (ćwiartki lub połówki pokrojone na plasterki) Jajka ubić z cukrem, dodać pozostałe składniki i wymieszać. Piec ok. 45 min, 180˚
Na tortownicę o średnicy 24cm Biszkopt orzechowy: 110g orzechów włoskich 3 białka jajek rozm L 90g cukru drobnego 1 łyżka bułki tartej 1 płaska łyżka mąki pszennej 40ml śmietanki kremówki 30% 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia kilka kropli aromatu migdałowego orzechy zmielić jak najdrobniej, w malakserze lub przepuszczając przez maszynkę do mięsa z sitkiem średniej […]
Nie są to do końca naleśniki bo mają podobny przepis i jest grubszy.Trochę ja naleśniki angielskie, ale nie do końca. Przepis sama wymyśliła kiedy chciałam naleśnika, ale nie miałam wszystkich produktów. Jest to przepis banalny chyba prostszego nie ma. Składniki na 1 porcję: – 2 jajka – 2 łyżki mąki (zwykła) – 2 łyżki mleka […]
napisałam ten przepis na konkurs, ale nie mogłam wkleić zdjęcia, więc jeszcze raz go tu umieszczę ze zdjęciem. to moja propozycja na kawowo-karmelowy torcik konkursowy 🙂 – biszkopt 10 jaj 10 łyżek cukru (im większe jajko tym bardziej kupowata łyżka cukru i mąki) 8 łyżek mąki pszennej 2 łyżki kupowate ciemnego kakao 1 łyżeczka proszku […]
DYSKRETNY UROK „BRZDĄCA” Brzdąc to proste, bezpretensjonalne ciastko tortowe. Bardzo popularny w Wielkopolsce, w mojej wersji odmieniony tak, aby swym delikatnym wdziękiem towarzyszył aromatowi dobrej kawy, służąc jej za godne tło swą puchowo-jedwabistą strukturą, dopełniał głębokim smakiem czekolady z Costa Rica, nutą cejlońskiego kardamonu i madagaskarskiej wanilii. Zapewne nie zechce grać w tym duecie najważniejszej […]
Kruche ciasto: 4 szklanki mąki 4 jajka 1 łyżka śmietany 1 szklanka cukru 200 g margaryny / masła 1 łyżeczka proszku do pieczenia kilka kropel aromatu waniliowego Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, przesiekać z margaryną. Dodać jajka, kilka kropel aromatu waniliowego, śmietanę i cukier. Zagnieść jednolite ciasto, […]
Mini Cheesecakes ( Mini Serniczki ) Idealny deser do kawy, jeden mały cheesecake i cafe latte, uwielbiam 🙂 Składniki na 12 mini serniczków o średnicy 8,5 cm Spód: 250g ciastek typu digestive 125g roztopionego masła odrobina cukru Masa serowa: 400g świeżego serka cream cheese ( Philadelphia, Twój smak itp ) 400g śmietany ( użyłam śmietany […]