Ciasto z majonezem? Brzmi jak szaleństwo, ale jeśli się chwilę zastanowić, to okazuje się, że w tym szaleństwie jest metoda. Czym bowiem jest majonez? To jajka i tłuszcz – standardowe składniki ciast. Ciasta z majonezem są gładkie, puszyste i bardzo delikatne.
Majonez w cieście, choć brzmi ekscentrycznie, nadaje wypiekom delikatności i aksamitnej konsystencji. Składniki zawarte w majonezie, takie jak ocet, podkreślają smak czekolady. Ciasto staje się bardziej mięsiste, wilgotne, miękkie, mniej kruszące się, a to jest w wielu wypiekach cechą pożądaną.
Niezwykle ważna jest wysoka jakość majonezu. Co to oznacza w tym przypadku? Przede wszystkim krótki skład. Wybierajcie takie majonezy, które nie zawierają wypełniaczy czy sztucznych konserwantów. Majonez to jajka, tłuszcz, ocet i przyprawy. Taka lista składników jest wystarczająca. Unikajcie tych produktów, które mają długi i niezrozumiały skład. Możecie oczywiście przygotować majonez samodzielnie i mieć pewność, że jego jakość będzie wysoka.
Wśród moich receptur znajdziecie oczywiście przepisy na ciasta z majonezem. Nie mogło zabraknąć wśród nich największego zakalca świata – kochanego w każdym jego zakątku, czyli brownie. Tym razem w wersji z majonezem, więc jest aksamitne i wilgotne – dokładanie takie jak powinno być. No i nie może nie wyjść. Zakalec jest wręcz koniecznym elementem tego ciasta. Polecam także tort czekoladowy z dodatkiem majonezu, dzięki któremu jest on mięsisty, wilgotny i bardzo łatwy do wykonania. A jego smak to poezja. Na bazie tego samego ciasta możecie zrobić także pyszne babeczki, które rozpływają się w ustach. To, co jesteście gotowe na majonezowe wyzwanie cukiernicze?
Babka majonezowa jest popularna i znana, a dziś już nikt się nie dziwi, że dodajemy majonez do ciasta ;). Babka mocno wyrasta, jest lekka, delikatna i puszysta. Aromatyzowana naturalnie skórka z cytryny, ale możecie ją wykonać w dowolnym smaku dodając do ciasta
Czekoladowe babeczki ze znanegu już Wam ciasta z dodatkiem majonezu, jak w torcie czekoladowym. Wzbogacone o owoce. Ciasto jest delikatne, więc pasują do niego tylko drobne owoce, tj. porzeczki lub jagody, ewentualnie maliny na górę babeczek. Są czar
Pamiętacie brownie z majonezem? A gdyby tak cały tort..? W majonezie dodawanym do ciast nie ma nic nowego: to jajka i olej, czyli podstawowe składniki ciasta. Na pewno nie raz piekliście babkę majonezową :-). Majonez jest ważnym składnikiem ciasta –
Witam po wakacjach :-). Miło mi znowu wrócić do Was i do blogowania. Na rozgrzewkę jak to zwykle u mnie – przepis prosty, szybki i lekki (dosłownie).
Rewolucja w brownies! Brownies nie majowe (choć brzmi ładniej ;-), ale z dodatkiem majonezu
Słodkie bułeczki, które zrobiły zawrotną 'karierę' na wielu stronach internetowych. Nie może ich zabraknąć na MW ;-). Za każdym razem mogą być inne: z serem, makiem, orzechami, cynamonem lub po prostu z Waszą ulubioną konfiturą… Nie ryzykuję