Ryż preparowany jest bardzo wdzięcznym składnikiem, przede wszystkim dlatego, że pozwala na szybkie przygotowanie deserów z nim w roli głównej. Czasem wystarczy połączyć tylko kilka składników. Nic nie może pójść źle. Ciasto z ryżem preparowanym to też świetny pomysł na deser, gdy macie niespodziewanych gości, czy nagłą ochotę na coś słodkiego.
Zanim zdecydujecie się na wypieki z ryżem preparowanym, warto dowiedzieć się, czym on w ogóle jest i jak powstaje. Otóż jest to zwyczajny ryż, który poddaje się specjalnej obróbce, polegającej na działaniu pary wodnej, w wysokiej temperaturze. Zachowuje on swoje składniki odżywcze, a dodatkowo jest lekkostrawny. Możecie go kupić w każdym sklepie i jeść prosto z opakowania lub wykorzystać do ciasta z ryżem preparowanym.
Ryż preparowany, ze względu na swoją formę i lekkość, a także neutralny smak, jest doskonałym dodatkiem do wypieków. Jest dobrym wypełniaczem, a jego struktura pozwala na formowanie dowolnych kształtów. Te zalety ryżu preparowanego są wykorzystane w przepisie na szyszki – najbardziej chyba popularny deser z jego udziałem. Nie wymaga on wielu produktów ani pracy. Wystarczy ryż preparowany, kajmak i czekolada. Dwa ostatnie składniki się rozpuszcza i miesza z ryżem, by na końcu z takiej masy uformować szyszki lub kuleczki. Prawda, że łatwo i szybko? A jeśli macie ochotę na nieco większe wyzwanie – ryż preparowany nadaje się doskonale na krajankę. Z dodatkiem płatków owsianych i suszonych owoców może być doskonałym dodatkiem do drugiego śniadania lub je zastępować. Takie batoniki przygotowuje się szybko i mogą leżeć nawet kilka dni. Idealna przekąska w tygodniu do szkoły i pracy.
Szyszki z ryżu preparowanego to przysmak dzieci, choć mam w domu dorosłego, który dałby się za nie pokroić ;). Może pamiętacie z dzieciństwa? W starszych przepisach nasze Mamy łączyły masło i cukierki krówki lub irysy by otrzymać pyszne szyszki. Dzisiaj proponuję Wam połączenie masy kajmakowej z
Dobra wiadomość dla tych, którzy mają dość ciepła na zewnątrz i stronią od piekarnika… krajanka jest bez pieczenia ;-). Prosta w wykonaniu, dość słodka, lekko ciągnąca się, choć łatwa do pokrojenia i… przypomina batonik.