Makaroniki jak marzenie! Kruche z zewnątrz i mięciutkie w środku. Migdałowe francuskie ciasteczka przełożone crème pâtissière, posypane cukrem i skarmelizowane, jak słynny francuski deser. Chociaż lubię makaroniki przełożone kwaśnym curdem
Staromodne ciasto na podwieczorek przy herbacie, tak bardzo symboliczne dla Wielkiej Brytanii, że nie ma chyba bardziej angielskiego ciasta ;-). Historia mówi, że ciasto zostało stworzone w 1884 roku by uczcić ślub księżniczki Wiktorii (wnuczki królo
Prosto, szybko, tanio, pysznie! Klejące ciasto czekoladowe prosto ze Szwecji. To jeden z najbardziej popularnych domowych wypieków szwedzkich, prosty do wykonania w każdych warunkach, bez miksera i z podstawowych składników. Bezglutenowy – z migdałam
Dopóki zima nie odpuszcza, warto piec rozgrzewające ciasta z jabłkami, cynamonem i kardamonem… Wypieki skandynawskie to dla mnie cały czas kuchnia pełna niespodzianek, wciągająca, ciepła, domowa. To szwedzki klasyk, ciasto z jabłkami. Można serwowa
Moim marzeniem jest, by na MW, z czasem, pojawiły się makaroniki we wszystkich smakach i kolorach :). Tym razem smak, z którym trochę więcej pracy, ale za to – smakujący bajecznie i absolutnie obłędny! Makaroniki Snickers to ciasteczka bezowe
Powstały z myślą o jutrzejszych Walentynkach. Decyzja była prosta, u nas wszyscy kochają makaroniki ;-). Tym razem o kolorze i smaku różanym: do tradycyjnego nadzienia z białej czekolady dodałam wodę różaną, ale można je również przełożyć konfiturą
Podwójnie czekoladowa, więc i radość jest podwójna :-). Nieduża (bo wykonana tylko z 4 białek) Pavlova (kruchy z zewnątrz i piankowy w środku tort bezowy) z kremem z nutelli, z sosem czekoladowym i malteserami. Do wykonania bezy polecam wykorzystać
„Berliner Pfannkuchen” to niemieckie pączki, charakterystyczne (jak sama nazwa wskazuje) dla okolic Berlina. Wyglądają zupełnie jak pączki z Lidla (można takie nabyć w UK), oprószone dużą ilością cukru pudru i nadziane przetartym dżemem, prawie galar
„Princes krofne” (dosłownie: pączki księżniczki) to pyszny chorwacki deser. To nic innego jak znane nam ptysie, ale nadziewane podwójnie – i kremem budyniowym, i bitą śmietaną. To dopiero jest rozpusta ;-). Tradycyjnie: najpierw pieczemy korpusy cias
Słynny na cały świat sycylijski deser. Kruche rurki smażone w głębokim tłuszczu i słodkie kremowe nadzienie z serka ricotta. Do tego dodatki: posiekane orzechy, kandyzowane owoce, czekolada w wiórkach, skórka cytrynowa, przyprawy. Są wspaniałe :-).
Papanasi to rodzaj rumuńskich smażonych pączków, charakterystycznie uformowanych w większą oponkę i małego pączusia na jej wierzchu, przełożone śmietaną (tradycyjnie – tłustą i kwaśną) i podawane z owocową konfiturą (tradycyjnie – wiśniową). Do przyg
Podczas eksperymentowania z ciastem parzonym do eklerków powstał jeszcze jeden nowy smak: eklerki z kremem tiramisu. Krem tiramisu to klasyczny krem na ten deser wzbogacony o ziarenka kawy. Jeśli zostanie Wam odrobina kremu do nadziewania, po prostu w
Kiedy zamarzą się Wam eklerki jak z francuskiej patisserie… Wielokrotnie piekliście ze mną eklery – tradycyjne z kremem cukierniczym, kawowe a nawet malinowe. Ale to było 6 lat temu, teraz jest czas na podniesienie poprzeczki ;).
Chiacchiere do złudzenia przypominają polski chrust/faworki. Smażone na głębokim tłuszczu ciasto z dodatkiem skórki pomarańczowej, alkoholu (Marsala lub grappa), złociste, oprószane pudrem. W Toskani te karnawałowe słodycze to Cenci, ale ich nazwa zm
'Zakręcona pizza' to szybka do wykonania przekąska z ciasta francuskiego: dwa listkujące się płaty maślane przełożone sosem pomidorowym i tartą mozarellą. Jeśli piekliście ze mną makową choinkę, teraz czas na zakręconą pizzę ;-). Może efekt n
Honeycomb (plaster miodu) zwany także Hokey-Pokey, Cinder, Toffee, Yellowman lub Sea Foam, w zależności od regionu. Szybki do przygotowania chrupiący i twardy przysmak z cukru, miodu i sody oczyszczonej. W UK bardzo znane są batoniki 'Crunchie
Chyba nie ma nic lepszego do upieczenia w takie pochmurne, wietrzne dni, jak aromatyczne bułeczki z cynamonem :-). Po bułeczkach z kardamonem czas na kanelbullar. Ten wypiek już doskonale znacie, choćby z restauracji w Ikea ;-). Maślane, mocno cynamo
Jesień to cynamon i kardamon, których na blogu nie może zabraknąć. A jeśli te przyprawy to oczywiście wypieki skandynawskie. „Kardemummabullar” czyli szwedzkie bułeczki z kardamonem były na mojej liście od dawna, ale sposób ich formowania przyprawiał