Puszyste placuszki z ricotty
13.08.07

Puszyste placuszki z ricotty

Bardzo delikatne, wręcz piankowe serowe placuszki, najlepsze na ciepło. Na śniadanie jak znalazł! Dużej zbrodni nie będzie, a raczej nie będzie jej wcale, jeśli zamiast ricotty użyjecie polskiego serka śmietankowego lub

Czytaj więcej
Chocolate chip muffins
10.08.07

Chocolate chip muffins

Nic innego jak kakaowe babeczki z drobinkami czekolady. Dobre, wilgotne, najfajniejsze są te kawałki czekoladki w środku… a pomieszałam trzy: deserową, mleczną i białą. Pyycha!

Czytaj więcej
Lekki sernik z jeżynami
10.08.07

Lekki sernik z jeżynami

Lekki sernik z jeżynami nie smakuje jak klasyczny sernik. Przez dodatek mąki pszennej i kaszy manny smakuje trochę jak… knedle! Pamiętam jak u mnie w domu rodzinnym Mama przygotowywała knedle z owocami, z ogrooomną ilością białego sera. Sernik jest lekki, bo bez masła. Tą lekkość czuć wyraźnie,

Czytaj więcej
Muffiny piernikowe
08.08.07

Muffiny piernikowe

Hmm… to jest to! Taki smak muffinów to niebywała rozkosz dla podniebienia. I jak dobrze wypróbować takie przepisy latem, potem na Boże Narodzenie – gdy jest mnóstwo innej roboty w domu – jak znalazł :-). Muffiny smakują jak najlepszy piernik, są mi

Czytaj więcej
Sernik z kwaśnej śmietany i serka wiejskiego
06.08.07

Sernik z kwaśnej śmietany i serka wiejskiego

Przepis pochodzi z mojego ulubionego magazynu „The Australian Women’s Weekly”, wydanie ma tytuł „Cheesecakes, baked and chilled”. Już po zakupie pomyślałam, że dobrze byłoby wypróbować wszystkie przepisy na serniki zawarte w książce – a jest ich około 50. Ten jest dopiero trzeci…

Czytaj więcej
Ciasteczka z muesli
05.08.07

Ciasteczka z muesli

Zawsze mam w domu spory wybór muesli, nie wyobrażam sobie bez nich śniadania. Ciasteczka z muesli są pyszne, dość kruche, nie za słodkie. No i… wyrzuty sumienia są trochę mniejsze, jeśli w ciasteczkach jest muesli ;).

Czytaj więcej
Śnieżne trufle
03.08.07

Śnieżne trufle

Zawiało chłodem… z lodówki ;). Śnieżne trufle to nic innego jak kokosowe kuleczki z Goa, z przepisu Agnieszki. Moją modyfikacją (wynikającą z zasobów spiżarni, w której zabrakło masła orzechowego) było dodanie nutelli. I nie wiem, czy Wam mówić, ale to jest r e w e l a c j a! Połączenie raffaello, trufli

Czytaj więcej
Rustykalna tarta z jabłkami
03.08.07

Rustykalna tarta z jabłkami

Rustykalna tarta z jabłkami to staromodna tarta pieczona bez użycia formy do tarty, po prostu na blaszce z piekarnika. Tarta z jabłkami jest bardzo krucha, delikatna, bardzo smaczna. Zawsze się udaje i zaskarbiła już sobie wiernych fanów :).  Zamiast jabłek można dodać śliwki, posypać migdałami

Czytaj więcej
Cynamonki
01.08.07

Cynamonki

Malutkie drożdżowe bułeczki cynamonki. Obok nich nie można przejść obojętnie. Tak zapadają w pamięć, że nie dadzą spokoju, póki się ich nie upiecze. Dlatego dobrze mieć w domu zapas suchych drożdży. Smaczne, mięciutkie, z cynamonem… czego chcieć

Czytaj więcej
Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką
29.07.07

Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką

Nie wyobrażam sobie sezonu śliwkowego bez ciasta z węgierkami. A drożdżowe to już standard. Jest mięciutkie, pachnące, wilgotne, a przy tym tak proste do zrobienia. Mam nadzieję, że ten przepis na stałe zagości w Waszych domach :-).

Czytaj więcej
Babeczki z żurawiną
29.07.07

Babeczki z żurawiną

Od kiedy mieszkamy w Walii przeżywamy nieustającą fascynację żurawiną, której w Polsce, nie wiedzieć czemu, nie docenialiśmy. Tu dodaję ją niemal do wszystkiego, a do ciast – obowiązkowo zamiast rodzynków. Nawet dzieci się przyzwyczaiły do jej cierpk

Czytaj więcej
Sernik na herbatnikach
28.07.07

Sernik na herbatnikach

Klasyczny, polski sernik. Na cieniutkim spodzie z kruchych herbatników, by było szybciej, ale nie mniej smacznie :). Sernik na herbatnikach nie wymaga dodatku proszku do pieczenia; rośnie dzięki dobrze ubitym białkom i tylko delikatnie opada po upieczeniu. Polecam!

Czytaj więcej
Waniliowy ryż na mleku
27.07.07

Waniliowy ryż na mleku

Bardzo lubimy ryż, pod każdą postacią. Jeśli na słodko i z mlekiem to tylko ciepły i tylko z cynamonem. Niech Wam wszystkim cieknie ślinka, bo jest pyszny ;-).

Czytaj więcej
Pieczone morele z miodem
26.07.07

Pieczone morele z miodem

Najwspanialsza morelowa klasyka – morele pieczone z miodem i z płatkami migdałów :-). Lekko skarmelizowane i miękkie morele, wspaniale uzupełnione smakiem migdałów. Jeśli chcecie, możecie je lekko skropić przed pieczeniem likierem Amaretto…

Czytaj więcej
Piernik przekładany
25.07.07

Piernik przekładany

Mój blog jest nieprzewidywalny i nie trzymający się kanonów sezonowości. Piekę to, na co mamy ochotę, co lubimy, nie zastanawiając się, czy piernik w lipcu jest na miejscu… ;). Niech nikogo nie dziwi więc ciasto z truskawkami w grudniu, jeśli nam się zamarzy. Co prawda siłą rzeczy – z mrożonymi, ale jednak…

Czytaj więcej
Chlebek bananowy
23.07.07

Chlebek bananowy

’Banana bread’ jest jednym z najbardziej popularnych słodkich chlebków w Stanach Zjednoczonych. Nie ma nic wspólnego z tradycyjnym chlebem – jest bardziej wilgotny, słodszy, czesto używa się też przypraw, by wzmocnić jego smak. To po prostu słodkie ciasto bananowe :). Z pewnością plusem jest fakt, że

Czytaj więcej
Babka jogurtowa
22.07.07

Babka jogurtowa

Przepis na babkę jogurtową od lat krąży po różnych forach internetowych. Pamiętam, jak piekłam ją pierwszy raz, próba ta zakończyła się kompletnym zakalcem. I nie było powtórki… aż do tej pory :). Tym razem zmieniłam przepis. Babka jogurtowa jest miękka, nie za słodka, mało aromatyczna, ale jej smak wzbogaca

Czytaj więcej