Kostka Baileys z bezą
03.02.14

Kostka Baileys z bezą

Kiedy poproszono mnie o stworzenie idealnego ciasta do kawy, do głowy przyszło mi tylko jedno połączenie – lekkie czekoladowe ciasto, rozgrzewający mus z Baileys i beza… Deser jest idealny, szczególnie do kawy zimową porą :). Kostka Baileys z bezą jest podzielna

Czytaj więcej
Tort Biała Truskawka
02.02.14

Tort Biała Truskawka

Na Walentynki w tym roku proponuję ciasta z truskawkami… dużo truskawek! Nie muszą być świeże, możecie wykorzystać letnie zapasy i użyć mrożonych owoców (ja takich użyłam do nadzienia). Tort Biała Truskawka to biały biszkopt, krem z białej

Czytaj więcej
Domowy serek mascarpone
01.02.14

Domowy serek mascarpone

Serek mascarpone wykonany w warunkach domowych. Niemożliwe? A gdzie tam ;-). W dodatku bardzo proste! Wczoraj pierwszy raz w życiu sama wykonałam serek mascarpone. Przetestowałam dwie metody – z termometrem cukierniczym i bez. Różnice są niewielkie; serek

Czytaj więcej
Sos karmelowy
27.01.14

Sos karmelowy

Najlepszy przepis na sos karmelowy z solą morską lub z wanilią, w zależności jak lubicie :-). Niezastąpiony do ulubionych deserów: lodów, gofrów, serników, babeczek lub kremów tortowych. Choć nie można go przygotować w wersji

Czytaj więcej
Tort czekoladowo – karmelowy
27.01.14

Tort czekoladowo – karmelowy

Słodziutki tort z masą karmelową. Czekoladowy – krążki mokrego kakaowego ciasta biszkoptowego z dodatkiem masła i krem maślany wykonany z dodatkiem domowego sosu karmelowego. Dość sycący,  ciężki, słodki. Jeden kawałek zaspokoi głód na słodkości na wiele

Czytaj więcej
Torcik ajerkoniakowo – bezowy
22.01.14

Torcik ajerkoniakowo – bezowy

Torcik z musem ajerkoniakowym to kolejna propozycja na wykorzystanie advocaatu (również tego domowej produkcji) do ciast i deserów. Dwie warstwy kruchej, chrupiącej i lekko ciągnącej się orzechowej bezy z delikatnym musem advocaatowym i lustrem galaretki

Czytaj więcej
Babeczki caffe latte
21.01.14

Babeczki caffe latte

Dwukolorowe babeczki 'caffe latte' waniliowo – kawowe z kremem śmietankowym, oprószone kakao lub czekoladą w proszku, jak lubicie.. Proste w wykonaniu: podstawowe ciasto babeczkowe dzielimy na dwie części, do jednej z nich dodając kawę. Są pr

Czytaj więcej
Słonecznikowiec
11.01.14

Słonecznikowiec

Kolejny przekładaniec :-). Bardzo nam posmakował, idealne ciasto na weekend. Chrupiący słonecznik w karmelu, kajmakowa masa i czekolada :-). Ciasto bardzo podzielne, spore, pięknie prezentujące się na stole. Wilgotne i nie przesłodzone. Najistotniejs

Czytaj więcej
Porzeczkowiec
07.01.14

Porzeczkowiec

Dobry, porządny kawałek ciasta tortowego w rozmiarze familijnym ;-). Wilgotne, kakaowe blaty nasączone likierem Cassis, kremowa masa maślana i śmietankowa oraz smak czarnej porzeczki… Słodko – kwaśne ciasto, które posmakuje chyba większości. Nie ma

Czytaj więcej
Sernik creme brulee
27.12.13

Sernik creme brulee

Sernik creme brulee to moja propozycja na Sylwestra i Nowy Rok :). Biały klasyczny sernik z warstwą crème brûlèe – francuskiego kremu zapiekanego pod cienką warstwą chrupiącego karmelu… Sernik jest idealny – ciężki, lekko mazisty, nie opada i nie pęka; pozostaje prosty i gładki.

Czytaj więcej
Czekoladki z nadzieniem pistacjowym
18.12.13

Czekoladki z nadzieniem pistacjowym

Jedyne takie czekoladki z nadzieniem pistacjowym! Jeśli miałabym Was przekonać do ich wykonania, to proste – wyobraźcie sobie cenę za 1 kg takich słodkości… Są przepyszne i zasługują na miejsce na liście świątecznych łakoci :). To także wspaniały pomysł na własnoręcznie wykonany prezent.

Czytaj więcej
Sernik pistacjowy
17.12.13

Sernik pistacjowy

Sernik pistacjowy to niebanalny sernik świąteczny. Z masą pistacjową, białą czekoladą i różanym zapachem… Cudo! Nigdy wcześniej nie jadłam takiego połączenia smaków i nie wiedziałam, czego się spodziewać; powstał trochę na próbę ;). Sernik jest zwarty, ciężki, choć kremowy i bardzo aromatyczny. Kojarzy

Czytaj więcej
Tort czekoladowo – miętowy
15.12.13

Tort czekoladowo – miętowy

Święta Bożego Narodzenia w UK i w USA to dużo smaku miętowego, nie tylko w słodkich wypiekach. Może wprowadzicie taką nowość pod polskie strzechy? :-). Wyjątkowe, czekoladowe ciasto – znane już Wam z korzennych babeczek z powidłami. Lekki krem miętowy,

Czytaj więcej
Szwarcwaldzki sernik świąteczny
13.12.13

Szwarcwaldzki sernik świąteczny

To powinna być klasyka na świątecznym stole ;). Obok sernika pieczonego (lub zamiast) obiecuję Wam sernik bez pieczenia, z czekoladowym spodem, wiśniami i galaretką. Jego przygotowanie to zaledwie kilka chwil! Szwarcwaldzki sernik świąteczny smakuje wyśmienicie, może konkurować z innymi ciastami o miano

Czytaj więcej
Bezy cynamonowo – czekoladowe
11.12.13

Bezy cynamonowo – czekoladowe

Klasyczne ciastka bezowe w odsłonie zimowej. Z dodatkiem gorzkiej czekolady i rozgrzewającego cynamonu. Słodkie co nieco na chłodne wieczory a na święta doskonały deser :-). Z przepisu upieczecie duże bezowe ciastka, które najlepiej przełożyć bitą śm

Czytaj więcej
Mikołajkowe babeczki
09.12.13

Mikołajkowe babeczki

Słodziaki babeczkowe, które były u nas na Mikołajki :-). Tradycyjne ciasto babeczkowe z nutą kokosową, krem śmietankowy z wiórkami kokosowymi.. Prezentacja babeczek w dużej mierze zależy od Waszych zdolności i wyobraźni, których na pewno na tegoroczn

Czytaj więcej
Tort Pszczelarza
30.11.13

Tort Pszczelarza

Tort dla Misiów lub małych Pszczółek ;-). Na pysznym, orzechowym biszkopcie z puszystym kremem miodowym. Tort jest delikatny – smak miodu w torcie jest bardzo subtelny, między innymi dzięki temu, że do wykonania użyłam łagodnego miodu akacjowego. Tort

Czytaj więcej