Komentarze (49)

Kiedy kilka dni temu słupek rtęci na termometrze za oknem przekroczył 20°C, wiedziałam, że już nie ma na co czekać. Można kręcić domowe lody! Wspaniałe lody o smaku mojito – z miętą ogrodową, sokiem z limonek i likierem miętowym. Bez jajek – to lody przygotowane na mleku skondensowanym słodzonym, jemu zawdzięczają słodki smak i aksamitną, kremową konsystencję. Bardzo polecam!

Składniki na lody Mojito (1 litr):

  • 375 ml mleka 3,2%
  • 40 g świeżych listków mięty (nie łodyżek)
  • 300 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%
  • 400 g mleka skondensowanego słodzonego
  • skórka otarta i sok wyciśnięty z 2 dużych limonek
  • 3 łyżki likieru miętowego (Creme the Menthe) lub białego rumu*

Mleko i listki mięty umieścić z blenderze kielichowym (można użyć zwykłego blendera) i zmiksować bardzo dokładnie, do połączenia się składników i dokładnego rozdrobnienia mięty. Dodać pozostałe składniki i krótko zmiksować, tylko do połączenia. Przelać do naczynia, przykryć folią spożywczą, schłodzić w lodówce przez całą noc.

Schłodzoną mieszankę przelać do maszyny do lodów i dalej postępować według instrukcji jej producenta. Przełożyć do pojemniczka i włożyć na kilka godzin do zamrażarki.

Lody można również wykonać bez maszyny – schłodzoną mieszankę lodową ubić, przelać do pojemnika i włożyć do zamrażarki. Podczas chłodzenia mniej więcej co 30 minut przez pierwsze 3 godziny miksować, by nie wytworzyły się kryształki lodu, a otrzymane lody były puszyste. Zamrozić.

* Alkohol można pominąć.

Smacznego!

Lody mojito

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 49 komentarzy
Szukaj w komentarzach: