Makaronikowe czekoladowe ciasteczka świąteczne
13.12.14

Makaronikowe czekoladowe ciasteczka świąteczne

Makaronikowe czekoladowe ciasteczka świąteczne, które nie powinny wydawać się Wam nic a nic trudne do wykonania. Z makaronikami mają oczywiście wiele wspólnego, ale – nie ma tutaj presji na charakterystyczną falbankę lub idealny wygląd. Mają lekko popękać, wyglądać nierówno, ale wciąż pięknie i słodko!

Czytaj więcej
Krem Speculoos
10.12.14

Krem Speculoos

Speculoos – to korzenne ciasteczka św. Mikołaja. Kruche, delikatne, brązowe, pyszne ciasteczka wypiekane w specjalnych foremkach – przepis już na pewno kojarzycie z blogu – klik klik. Tym razem prosty przepis, jak przygotować z nich słodki korzenny k

Czytaj więcej
Ciasto daktylowe z sosem toffi
08.12.14

Ciasto daktylowe z sosem toffi

Brytyjski klasyk, jeden z najbardziej kochanych puddingów na Wyspach. Lepkie, wilgotne ciasto daktylowe (zwane puddingiem) podawane na gorąco. Pudding przygotowujemy z daktyli, ale cała esencja puddingu to gęsty sos toffi oraz lody lub bita śmietana/

Czytaj więcej
Florentynki
28.11.14

Florentynki

Florentynki to chrupiące i lekko ciągnące włoskie ciasteczka, pełne owoców i orzechów, z jednej strony pokryte czekoladą. Przepyszne i uzależniające! Idealnie pasują do filiżanki kawy a pokruszone stanowią wspaniałą posypkę do lodów lub innych deserów. Przede wszystkim – prezentują się bardzo świątecznie

Czytaj więcej
Brunkager – duńskie ciastka świąteczne
28.11.14

Brunkager – duńskie ciastka świąteczne

Brunkager dosłownie tłumaczymy jako „brązowe ciasteczka”. To ciasteczka z dużą ilością przypraw korzennych (na pierwszy plan wysuwają się goździki), w smaku lekko przypominające pierniczki, od pokoleń tradycyjne świąteczne ciasteczka duńskie. Kruche,

Czytaj więcej
Makaronikowe lizaki – bałwanki
26.11.14

Makaronikowe lizaki – bałwanki

Makaronikowe lizaki – bałwanki to nic innego jak makaroniki na patyczkach. Ostatnie pół roku 'męczyłam’ Was przepisami na makaroniki, a teraz, kiedy zbliżają się Mikołajki, macie okazję przetestować nabytą wiedzę i przygotować je na prezenty :). Ja na pewno upiekę kilka różnych rodzajów makaroników na

Czytaj więcej
Makaroniki żurawinowe
18.11.14

Makaroniki żurawinowe

Nie chcę wyjść z wprawy, makaroniki staram się piec przynajmniej raz w miesiącu. To słodkie bezowe łakocie, nie można ich zjeść wiele, dlatego staram się łączyć je z wyraźnymi, kwaśniejszymi smakami. Makaroniki w wersji zimowej to migdałowe

Czytaj więcej
Śniegowe kule
16.11.14

Śniegowe kule

Zimowe ciasteczka o wdzięcznej nazwie 'śniegowe kule’, znane również pod nazwą 'meksykańskie ciastka weselne’ lub 'rosyjskie ciasteczka do herbaty’. Przepyszne! Cynamonowo – orzechowe, kruche, rozpływające się ustach, otulone cukrem pudrem. Proste do wykonania i z powszechnie dostępnych

Czytaj więcej
Angielskie ciasto świąteczne
14.11.14

Angielskie ciasto świąteczne

Tradycyjne angielskie Christmas Cake. 'Must have' na angielskim stole świątecznym, tuż obok puddingów, sherry trifle czy słodkości z mincemeat. Ciasto jest bardzo bogate w bakalie – zwykle koryntki, rodzynki i sułtanki, ale nowoczesne

Czytaj więcej
Pain au chocolat
07.10.14

Pain au chocolat

Pain au chocolat – to znany na cały świat francuski wypiek, lekko słodka bułeczka z drożdżowego ciasta francuskiego z zawiniętymi w jej środku dwoma paseczkami czekolady. Z tego samego ciasta upieczemy też croissanty lub danisze. Cały proces

Czytaj więcej
Tarta z grzybami leśnymi
26.09.14

Tarta z grzybami leśnymi

Nietypowo jak na Moje Wypieki, prawda? ;). Jesienią częściej sięgam do skandynawskich książek kulinarnych, kocham ten ciepły zapach kardamonu i cynamonu, kocham cały klimat, jaki tworzą wypieki norweskie lub szwedzkie, ta tarta wpadła mi w oko już dawno ;). To nic, że nie słodka; jest w niej wszystko to

Czytaj więcej
Makaroniki cytrynowe
24.09.14

Makaroniki cytrynowe

Zdjęcia cytrynowych makaroników znalazłam wczoraj, podczas porządków w komputerze. Są tak letnie i słoneczne, że po prostu musiałam wrzucić je na MW teraz, kiedy jesień jeszcze porządnie się nie zaczęła ;-). Przypominają lato – chrupiące migdałowe

Czytaj więcej
Herbatniki Petit Beurre
10.09.14

Herbatniki Petit Beurre

Słynne na cały świat maślane francuskie herbatniki Petit Beurre. Słodkie w sam raz, bardzo kruche, po prostu idealne ciasteczka do herbaty. Czy smakują jak popularne harbatniki polecane często przeze mnie do przepisów jako 'petitki’ kupowane w sklepach? Nie ;). Są lepsze, mniej twarde, kruchutkie i bardziej

Czytaj więcej
Dżem z aronii i malin
10.09.14

Dżem z aronii i malin

Jeśli należycie do tych szczęściarzy, którzy mają w ogródku krzaczki aronii, koniecznie przetestujcie ten przepis. Połączenie aronii z malinami to po prostu niebo w buzi! Aronię najlepiej zbierać po pierwszych przymrozkach, traci wtedy część goryczki

Czytaj więcej
Makaroniki czekoladowe
02.09.14

Makaroniki czekoladowe

Jedne z moich naj, choć pozostała część rodziny wybiera inne smaki ;-). Są dość wytrawne, mocno czekoladowe, nie czuć tutaj tej dużej słodyczy jaka najczęściej towarzyszy makaronikom. Nie dodajemy do nich barwnika, kakao dodane w miejsce części cukru

Czytaj więcej
Makaroniki pistacjowe
21.07.14

Makaroniki pistacjowe

Pod ostatnim przepisem na makaroniki Cassis obiecałam jednej z czytelniczek makaroniki pistacjowe. Oto i one :-). Tak się złożyło, że miałam w domu i pistacje i wszystkie składniki na krem. Wyszły mega pistacjowe ciasteczka, słodkie i rozkoszne, na 2

Czytaj więcej
Dżem z truskawek i czerwonej porzeczki
16.07.14

Dżem z truskawek i czerwonej porzeczki

Stara dobra zasada, którą najlepiej wykorzystywać przy domowych dżemach i konfiturach. Łączymy owoce o bardzo małej zawartości pektyny, w tym przypadku truskawki z owocami, które mają ich mnóstwo – porzeczki lub agrest. Porzeczka nie musi być bardzo

Czytaj więcej
Dżem z czarnej porzeczki
16.07.14

Dżem z czarnej porzeczki

Mój ulubiony dżem :-). Bardziej lubię tylko powidła śliwkowe. Porzeczkę kocham za smak, za zapach, za kolor, a kiedy przygotowujemy z niej dżem… to sama przyjemność. Porzeczka ma mnóstwo pektyny i dżem po prostu gęstnieje w oczach :-). Pamiętajcie

Czytaj więcej