Lżejsze / Zdrowsze

Lekki, soczyście owocowy, orzeźwiający i… mało kaloryczny ;-). Zamrożone truskawkowe puree z dodatkiem soku z cytryny, dzięki któremu sorbet zachowuje swój soczysty kolor. Truskawkowa rewelacja!

Próbowaliście zrobić sami galaretkę? Ja już kilka razy, jak miałam nadmiar owoców (pyszna jest wiśniowa!). Galaretka w proszku się nie umywa ;-). Przede wszystkim smak i brak 'aromatów identycznych z naturalnymi'. Polecam, przed zbliżającym

Ciasto lekkie, puchowe, wręcz biszkoptowe, do którego pasują każde owoce: zarówno świeże jak i mrożone. Nie grozi zakalcem :-). Robiłam je wielokrotnie w przeszłości, czasem dzieliłam ciasto na pół i do jednej części dodawałam kakao – dla urozmaiceni

Tort na bazie bezy, któremu nie sposób się oprzeć ;-). Zajadał się nim nawet mój mąż, który nie przepada za czekoladowymi ciastami. Beza jest treściwa, chrupiąca tylko po bokach i z wierzchu, wypełniona orzechami laskowymi i kawałkami sycących owoców

Jaka jest idealna owsianka? Dla mnie tak gęsta, że mleka prawie nie widać, za to talerz jest pełny pysznych, napęczniałych, ciepłych płatków. I bez dodatków. Zawsze poprawia humor :-). Poniższy przepis jest na tradycyjne płatki owsiane na mleku, w za

Pankejki, które można zakwalifikować do kategorii słodkiej, jak i wytrawnej. Są pyszne, inne niż te, które do tej pory smażyłam. Pasują zarówno do owoców, słodkich syropów, jak i proszą się o podanie do obiadu – przekonajcie się sami. Polecam!

Ciastka digestive (amerykański odpowiednik graham crackers) to zdrowsze, kruche, pełnoziarniste ciastka, o charakterystycznym słodko – słonym smaku. Najbardziej popularne ciasteczka w UK, produkowane również w wersji z czekoladą mleczną lub gorzką. W UK każdej sekundy zjadamy statystycznie

Dobry, lekki i przede wszystkim bardzo szybki deser dla niespodziewanych gości. Wariacje mogą być różne, w zależności od tego, jakie owoce macie akurat zamrożone – ja uwielbiam z jagodami…

Deser, który powstał pod wpływem chwili :-). Sprawdziłam w lodówce: jogurt grecki – jest. Szybki rzut oka na stół: banany – cudem jeszcze nie zjedzone. Co na posypkę? Otwieram szafkę: prosta decyzja – podprażone płatki migdałów. Mmmm, właśnie na to m

Smoothie to gęsta kompozycja powstała ze zmiksowania mrożonych owoców i soku owocowego (lub z dodatkiem lodu), w przeciwieństwie do milkshake'a zazwyczaj bez dodatku nabiału. Ogromna dawka witamin, składników mineralnych, energii – to nie tylko

Bardzo smaczne placuszki, których głównym składnikiem są moje ulubione płatki :-). Dzięki nim placki mają przyjemną konsystencję i lekko orzechowy smak.

Cytrynada – tak się ten napój nazywało u nas w domu. Doskonała na ciepło (ja taką lubię), lub na chłodno. Niezwykle prosta do zrobienia. Uzupełnia braki witamin zimowa porą a latem,  na upały – wiadomo, niezastąpiona :-). Pretekstem niech będą

Od dziś przez cały tydzień trwa Festiwal Dyni – będzie zdrowo i pomarańczowo :-). Nie ukrywam, że za dynią w daniach wytrawnych nie przepadamy. Niestety, ale zupa z dyni i inne dania na ostro u nas odpadają. Ale słodkie placuszki? Czemu nie? Są

Już kilka minut celebrujemy Dzień Jabłka. Fajnie to brzmi, prawda? 🙂 Ponieważ nie miałam dużo czasu na przygotowania, a kilka jabłek u mnie w domu zawsze się znajdzie, powstała zapiekanka pachnąca czasami dzieciństwa i… studenckimi (tylko wtedy j

Takie ilości jeżyn rosną w ogrodzie, że już nie wiadomo, co z nimi robić… co drugi dzień pijemy więc koktajl :-).

Lekki sernik z jeżynami nie smakuje jak klasyczny sernik. Przez dodatek mąki pszennej i kaszy manny smakuje trochę jak… knedle! Pamiętam jak u mnie w domu rodzinnym Mama przygotowywała knedle z owocami, z ogrooomną ilością białego sera. Sernik jest lekki, bo bez masła. Tą lekkość czuć wyraźnie,

Bardzo lubimy ryż, pod każdą postacią. Jeśli na słodko i z mlekiem to tylko ciepły i tylko z cynamonem. Niech Wam wszystkim cieknie ślinka, bo jest pyszny ;-).

Najwspanialsza morelowa klasyka – morele pieczone z miodem i z płatkami migdałów :-). Lekko skarmelizowane i miękkie morele, wspaniale uzupełnione smakiem migdałów. Jeśli chcecie, możecie je lekko skropić przed pieczeniem likierem Amaretto…