Słodki, mocno gruszkowy i zimny deser. Cynamon nie jest konieczny, ale świetnie pasuje, przez co sorbet smakuje prawie jak tradycyjne apple pie… Cynamon można też zastąpić świeżo startym imbirem, jeśli Wam posmakuje. Polecam!
Składniki:
- 3 – 4 duże gruszki z syropu lub kompotu
- pół szklanki syropu z gruszek lub kompotu
- sok z jednej cytryny
- pół łyżeczki cynamonu
- 3 czubate łyżki golden syrupu (lub miodu/cukru) – ilość wedle uznania
Wszystkie składniki umieścić w naczyniu i zmiksować blenderem do otrzymania gruszkowego puree. Przykryć folią spożywczą i schłodzić do temperatury lodówkowej.
Schłodzoną mieszankę przelać do maszyny do lodów i dalej postępować według instrukcji jej producenta. Przełożyć do pojemniczka i włożyć na kilka godzin do zamrażarki.
Sorbet można również wykonać bez maszyny – schłodzone składniki przelać do pojemnika, włożyć do zamrażarki. Podczas chłodzenia mniej więcej co 30 minut przez pierwsze 3 godziny miksować, by nie wytworzyły się kryształki lodu i by sorbet był bardziej puszysty. Zamrozić.
Uwaga:
Sorbet można również zrobić ze świeżych gruszek. Najlepsze są gruszki miękkie i soczyste (np. klapsy), które są bardzo dojrzałe. Z twardych gruszek należy ugotować komopot, z ilością cukru według potrzeb. Ja użyłam gruszek w syropie.
Smacznego :-).
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga