Sorbet gruszkowy z cynamonem to słodki, mocno gruszkowy i zimny deser. Cynamon nie jest konieczny, ale świetnie pasuje, przez co sorbet smakuje prawie jak tradycyjne apple pie… Cynamon można też zastąpić świeżo startym imbirem, jeśli Wam posmakuje. Polecam!
Składniki na sorbet gruszkowy z cynamonem:
- 3 – 4 duże gruszki z syropu lub kompotu
- 125 ml syropu z gruszek lub kompotu
- sok z jednej cytryny
- pół łyżeczki zmielonego cynamonu
- 3 czubate łyżki golden syrupu (lub miodu/cukru) – ilość wedle uznania
Wszystkie składniki umieścić w naczyniu i zmiksować blenderem do otrzymania gruszkowego puree. Przykryć folią spożywczą i schłodzić do temperatury lodówkowej.
Schłodzoną mieszankę przelać do maszyny do lodów i dalej postępować według instrukcji jej producenta. Przełożyć do pojemniczka i włożyć na kilka godzin do zamrażarki.
Sorbet można również wykonać bez maszyny – schłodzone składniki przelać do pojemnika, włożyć do zamrażarki. Podczas chłodzenia mniej więcej co 30 minut przez pierwsze 3 godziny miksować, by nie wytworzyły się kryształki lodu i by sorbet był bardziej puszysty. Zamrozić.
Uwaga: Sorbet można również zrobić ze świeżych gruszek. Najlepsze są gruszki miękkie i soczyste (np. klapsy), które są bardzo dojrzałe. Z twardych gruszek należy ugotować komopot, z ilością cukru wedle potrzeb. Ja użyłam gruszek w syropie.
Smacznego!
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga