Zbliża się Halloween… W kolejnym tygodniu będzie na blogu bardziej krwawo, niż zazwyczaj, będzie trochę strasznie, na pewno część wypieków nie będzie wyglądała zachęcająco, będę również używała słów, jakich nigdy wcześniej nie użyłam na słodkim blo
Jaki jest idealny suflet czekoladowy? Delikatny, lekki, o konsystencji czekoladowej pianki lub musu. Mokry, ale nie płynny (to nie chocolate lava cake). Podobno łyżeczka włożona w środek powinna powoli opadać… Z najprostszych składników, bez dodatku masła
Miały wyjść zachwycające, z bitą śmietaną i owocami… ale z dodatkiem frużeliny wiśniowej wyglądają trochę krwawo, więc zdecydowałam, że będą idealną propozycją na Halloween ;-). Sporej wielkości gniazdka bezowe, stanowią wspaniały i smaczny deser :-). Składniki na około 11 gniazdek: 4 duże białka (1 białko o wadze około 40 g) szczypta soli 240 g drobnego cukru do wypieków […]
Tarta 7 Up z bezą włoską to niesamowita tarta o smaku cytrynowo – limonkowym z czapą bezy włoskiej. Z bezą włoską zapoznałam Was już ostatnio, przy wykonaniu makaroników: to stabilna, gęsta beza, wykorzystywana często do dekoracji tart, tortów, ciasteczek. Smakuje j
Fantastyczne słodkie bułeczki dla dzieci :-). Mięciutkie, puszyste, z najsmaczniejszym marcepanowym nadzieniem z mielonych migdałów. Uformowane w kształcie rozkosznych tygrysich łapek.. czy mogłyby być jeszcze słodsze? ;-). Bułeczki są czasochłonne w
Wasze ulubione babeczki teraz z tęczowym kremem! Jako bazę możecie przygotować swoje ulubione ciasto ucierane lub skorzystać z mojej propozycji na klasyczne ciasto babeczkowe. Krem z serka mascarpone i śmietany kremówki o lekkim aromacie cytryny
Przepyszne mini serniczki czekoladowe z suszoną śliwką. Czekoladowe w sam raz, z dużą ilością rumu i suszonych śliwek. Rozgrzewające :). Przygotowane bez konieczności pieczenia w kąpieli wodnej, w tradycyjnych babeczkowych papilotkach. Ze wspaniałym ganache z mlecznej czekolady. 'Must bake’ tegorocznej
Fantastyczny tort, smakujący jak pralinki Raffaello! Puszysty i pyszny kokosowy krem ze śmietany kremówki i serka mascarpone i chrupiące, lekko ciągnące blaty bezy migdałowej. Od dzisiaj jeden z moich ulubionych tortów bezowych :-). Dajcie się skusić
Druga połowa roku obfituje u nas w przyjęcia urodzinowe. Pomyślałam, że takie ciasteczka brzoskwinie będą świetnym uzupełnieniem dziecięcych party :). Są delikatne, mięciutkie, nadziane nutellą, wyglądają słodko! Przy tym proste do wykonania i na pewno nie przysporzą Wam trudności. Spodobają się
Klasyczne ciasto babkowe z dodatkiem japońskiej herbaty matcha. Od niej ciasto wzięło swój żywozielony kolor i delikatny aromat herbaciany. Babka czekoladowa z herbatą matcha jest miękka, bardzo wilgotna, z polewą czekoladową. Pyszna!
Czekoladowy torcik piętrowy – w zasadzie to tylko jedno piętro 😉 ale i tak było to dla mnie spore wyzwanie. To mój pierwszy tort piętrowy, a teraz jeszcze bardziej doceniam wszystkie osoby, które potrafią piec i dekorować takie torty!
Torcik przygotowałam
Od dzisiaj mój ulubiony sernik dyniowy. Po prostu idealny! Jeśli nigdy nie piekliście sernika z dodatkiem puree z dyni, to będzie Wasz wzorcowy przepis. Jeśli lubicie, możecie jako spód wykorzystać ciasteczka orzechowe, a na wierzch pokruszyć podprażone orzeszki włoskie lub pekan. Bardzo aromatyczny, jesienny
Rurki z bitą śmietaną – nie byłabym sobą, gdybym ich nie upiekła ;). Zwłaszcza, że moje dzieci za nimi przepadają. Takie jak w Ustce na promenadzie… po stokroć smaczniejsze! Jeśli posiadacie w domu waflownicę, nie zastanawiajcie się ani chwili dłużej.
Nie zastanawiałam się długo, na co wykorzystam pozostałe z eklerów białka :-). Przepiękny i smaczny torcik, dwie bezy Pavlovej, kruche na zewnątrz i piankowe w środku, przełożone bitą śmietaną z malinami. Bardzo polecam!
Wynik moich wczorajszych eksperymentów z puszką masy kajmakowej :). Ciasteczka z kajmakiem i czekoladą wyszły niesamowite – dominuje w nich zapach i smak kajmaku… Są lekko kruche, ładnie się rozlewają na boki podczas pieczenia tworząc sporej wielkości ciastka. Najlepsze ze szklanką mleka!
Kasza manna z truskawkami – koszmar dzieciństwa czy ulubiony podwieczorek? Macie okazję się przekonać ;-). Oto przepis na ciasto grysikowe bez pieczenia, na ulubionych herbatnikach, z kremem z kaszy manny. Takim samym kremem jak w znanej Wam stefance. Smaczne, szybkie, wygodne do krojenia, ładnie się prezentujące.
Torcik z owocami lata – truskawkami, czereśniami, wiśniami, borówkami amerykańskimi. Przełożony kremem śmietankowo – waniliowym i frużeliną owocową. Pyszne, wilgotne, idealne kakaowe blaty, które w każdym torcie zastąpią Wam biszkopt kakaowy – torty
Dzisiaj parę słów o dekoracji babeczek, szczególnie skierowanych w stronę osób początkujących, które nie wierzą w swoje siły i zdolności dekoratorskie. Dekoracja babeczek i ciast to jedna z najbardziej miłych chwil po upieczeniu, a dzięki kilku małym