Babeczki z duchami

Babeczki czekoladowe z duszkami! Bardzo proste w wykonaniu. Babeczka – Wasz ulubiony przepis na babeczki czekoladowe. Do tego plastyczna masa cukrowa (nie, nie trzeba jej jeść 😉 i niespodzianka dla dzieci – lizaki ukryte pod dekoracją. Polecam!

Składniki na około 12 babeczek:

• 50 g gorzkiej czekolady
• pół szklanki kakao
• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 1 szklanka mleka
• 2 duże jajka
• 1 szklanka + 2 łyżki mąki pszennej
• 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 3/4 szklanki jasnego brązowego cukru
• pół szklanki oleju rzepakowego
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać z sodą oczyszczoną, odłożyć.

Do garnuszka wlać mleko, dodać czekoladę połamaną na kosteczki, kakao, kawę. Podgrzewać, do momentu rozpuszczenia się składników, mieszając. Odstawić do przestudzenia.

W większym naczyniu wymieszać przestudzoną mieszankę, olej, cukier, roztrzepane rózgą kuchenną jajka, ekstrakt z wanilii. Dodać przesianą mąkę z sodą, wymieszać delikatnie szpatułką do połączenia.

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Rozdzielić pomiędzy nie ciasto, wypełniając babeczki do 3/4 ich wysokości.

Piec w temperaturze 170ºC przez około 30 – 35 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić na kratce.

Dodatkowe składniki:

• okrągłe lizaki np. Chupa Chups
• plastyczna biała masa cukrowa*
• drobniutka posypka czekoladowa na oczka

Wystudzone babeczki ułożyć na paterze. W środek każdej babeczki wbić lizaka (bez folii).

Z masy cukrowej wyciąć duże kółka o średnicy około 12 cm (najłatwiej odrysowane od miseczki, talerzyka) i ułożyć jako szatę duszka na lizakach. Aby masa się nie kleiła przy wałkowaniu należy delikatnie oprószyć stolnicę i wałek cukrem pudrem. Z posypki cukrowej zrobić oczka.

* użyłam kupnej masy cukrowej.

Smacznego :-).