DYSKRETNY UROK „BRZDĄCA” Brzdąc to proste, bezpretensjonalne ciastko tortowe. Bardzo popularny w Wielkopolsce, w mojej wersji odmieniony tak, aby swym delikatnym wdziękiem towarzyszył aromatowi dobrej kawy, służąc jej za godne tło swą puchowo-jedwabistą strukturą, dopełniał głębokim smakiem czekolady z Costa Rica, nutą cejlońskiego kardamonu i madagaskarskiej wanilii. Zapewne nie zechce grać w tym duecie najważniejszej […]
Kruche ciasto: 4 szklanki mąki 4 jajka 1 łyżka śmietany 1 szklanka cukru 200 g margaryny / masła 1 łyżeczka proszku do pieczenia kilka kropel aromatu waniliowego Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, przesiekać z margaryną. Dodać jajka, kilka kropel aromatu waniliowego, śmietanę i cukier. Zagnieść jednolite ciasto, […]
Mini Cheesecakes ( Mini Serniczki ) Idealny deser do kawy, jeden mały cheesecake i cafe latte, uwielbiam 🙂 Składniki na 12 mini serniczków o średnicy 8,5 cm Spód: 250g ciastek typu digestive 125g roztopionego masła odrobina cukru Masa serowa: 400g świeżego serka cream cheese ( Philadelphia, Twój smak itp ) 400g śmietany ( użyłam śmietany […]
Mówiąc szczerze mój eksperyment Połączyłem kilka przepisów, dodałem coś nowego a oto efekt nazwa robocza „Dwa orzechy” Przepis składa się z 3ch, szybkich etapów 1. BISZKOPT Z ORZECHÓW LASKOWYCH Składniki: ½ szklanki cukru trzcinowego Dark Muscovado 1 jajko (najlepiej 0 lub z chowu ekologicznego) ¼ kostki stopionego masła 1/2 szklanki mąki pszennej ½ – ¾ […]
Składniki na masę marcepanową: • 200g mielonych migdałów • 200g cukru pudru • 1 średnie białko Składniki na krem: • 40g miękkiego masła • 2 żółtka • 1/3 szklanki cukru pudru • 50ml amaretto Dodatkowo suche wafle. Należy wyciąć z nich kółka o średnicy pasującej do dna foremki uli. Przygotowanie: Połączyć wszystkie składniki i zagnieść […]
Składniki: 250 g cukru 230 g masła 4 jajka sok z 1 pomarańczy skórka otarta z 1 pomarańczy 250 g mąki 4 łyżeczki proszku do pieczenia Sposób przygotowania: 1. Masło rozpuścić w rondelku i poczekać, aż wystygnie. 2. Rozpuszczone masło wymieszać z cukrem, dodać jajko i ubić na gładką masę. 3. Dodać sok i skórkę […]
Babeczki są bardzo proste do zrobienia 🙂 Wychodzą mięciutkie i delikatne. Do środka można wrzucać ulubione dodatki, a nawet za jednym razem zrobić każą babeczkę inną. Składniki: – 2 szklanki mąki – 2/3 szklanki cukru cukru – 2 łyżeczki proszku do pieczenia – 1 łyżeczka cukru waniliowego – 1 szklanka mleka – 100 g roztopionego […]
Nie ma innego idealnego połączenia jak truskawki i galaretka:) Połączenie biszkoptu kakaowego i jasnego, z masą budyniową , truskawkami i galaretką to ideał :)Polecam gorąco:) Ciekawie wygląda i rewelacyjnie smakuje z popołudniową filiżanką gorącej kawy:) Biszkopt jasny: -5 jaj -3/4 szklanka cukru -1 szklanka mąki -1 łyżeczka proszku do pieczenia Biszkopt kakaowy: -5 jaj -3/4 […]
Ciasteczka owsiane 2szkl platkow owsianych 1szkl rodzynek 1szkl slonecznika 1/2szkl oleju 2 cale jaja 3lyzki pszennej maki 2lyzki miodu 1lyzeczke proszku do pieczenia w y m i e s z a c brac po pol lyzki i zsuwac na blache -piec 15 minut w 180 stopniach można dodawać: orzechy pokruszone, zurawine ,platki jęczmienne, dynie, cynamon, […]
1,5 szkl.mleka 10 dag drożdży (kostka) 12 dag palmy lub masła 12 dag cukru 8 żółtek 1 kg mąki tortowej szczypta soli 2 łyżki spirytusu Zrobić zaczyn z lekko podgrzanego mleka, drożdży, połowy cukru i tyle mąki, by wyszła konsysytencja śmietany. Odstawić do wyrośnięcia. W misce ustawionej na garnku z gotującą wodą ubić żółtka z […]
Składniki: Spód: 2 łyżki kakao 1/2 łyżeczki cynamonu 100g masła, roztopionego 250g pełnoziarnistych ciasteczek Digestive drobno pokruszonych Nadzienie: 100g masła 100g cukru (najlepiej brązowego) 400g skondensowanego mleka niesłodzonego (zamiast mleka i cukru możemy użyć gotowego kajmaku=masy krówkowej z puszki) 100g gorzkiej czekolady o zawartości kakao 60% Wierzch: 4 dojrzałe banany 1-2 łyżeczki soku z cytryny […]
Składniki na jedną keksówkę (moja ma 28x11cm): Spód: Herbatniki (ok.6 sztuk). Masa: 2,5 tabliczki białej czekolady łyżka masła 1/3 szkl. mleka 3 łyżki zielonej herbaty matcha kilka plasterków suszonego kiwi ( suszyłam jeden dzień na kaloryferze) inne dodatki wg uznania, u mnie: migdały, suszone jagody goji, suszone płatki bławatka Czekoladę, masło i mleko rozpuszczamy w […]
Drugi przepis stworzony w myśl mojej zasady „Do kawy najlepiej smakuje herbata”. Jako spód upiekłam biszkopt rzucany. Składniki: 5 jajek 3/4 szklanki cukru 3/4 szklanki mąki pszennej 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej 1 czubata łyżka herbaty matcha szczypta soli (opcjonalnie) Masa: 250 g serka mascarpone 220 g śmietany kremówki 3 łyżki cukru pudru (wg. uznania, ja […]
Składniki (na ok. 40 ciastek): 150 g. masła 75 g. cukru 1 opak. cukru waniliowego 200 g. mąki (tortowej) 15 g. kakao 1 żółtko 100 g. orzechów włoskich (mogą być migdały) pokrojonych w kostkę Wykonanie: Do przesianej mąki dodajemy cukier, cukier waniliowy, masło, żółtko i kakao. Wyrabiamy kruche ciasto (wyrabiamy możliwie krótko). Dodajemy orzechy. Z […]
UWAGA! To nie jest mój przepis. Umieścila go Kalina21 w konkursie Siemensa. Chciałam go sobie zanotować, żeby nie szukać i tylko to miejsce miałam do dyspozycji :). Bezglutenowe orzechowe brownie z suszonymi figami SKŁADNIKI: 150g masła 180g gorzkiej czekolady łyżka likieru czekoladowego lub kawowego 2 łyżki ekstraktu waniliowego 100 g cukru 100g mielonych migdałów 100g […]
Bardzo smaczny, pulchny piernik. Oryginalny przepis pochodził z książki Ireny Gumowskiej „Elementarz gotowania”, w nawiasach podaję moje modyfikacje. •3 jajka •1 szklanka cukru (moim zdaniem za dużo, daję 1/3) •1 szklanka miodu •1 szklanka kawy zbożowej (daję 2 łyżeczki „Inki” na pół szklanki wody – z większą ilością płynu ciasto było zdecydowania za rzadkie) •3 […]
BROWNIES ( bezglutenowe) Składniki na przygotowanie 12 brownies o wymiarach 7×7 cm 140g masła 350g gorzkiej lub mlecznej czekolady 120g cukru 4jajka 2 łyżki kakao 50g skrobii kukurydzianej szczypta soli ekstrakt waniliowy 100g migdałów lub 100g pestek z dyni lub dowolnych ulubionych orzechów (można pominąć) Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Przygotować formę z foli aluminiowej […]
TARTA SEROWA Z OWOCAMI I KRUSZONKĄ Kruchy spód: 125g masła zimnego pokrojonego w kostkę 1,5 szkl mąki (użyłam drobozmielonej orkiszowej) 0,5 szkl cukru najlepiej pudru 1 jajko 1 żółtko szczypta soli 1 łyżeczka proszku do pieczenia (można pominąć) Masa serowa: 250g świeżego serka 'cream cheese’ ( Philadelphi, Twój smak itp) 2 jajka 50g cukru najlepiej […]