Kruche ciasto:
4 szklanki mąki
4 jajka
1 łyżka śmietany
1 szklanka cukru
200 g margaryny / masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
kilka kropel aromatu waniliowego
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, przesiekać z margaryną. Dodać jajka, kilka kropel aromatu waniliowego, śmietanę i cukier. Zagnieść jednolite ciasto, które podzielić na 2 równe części. Owinąć w folię i wstawić do zamrażarki na 1,5 h. Po tym czasie wyciągnąć 1 kulę i zetrzeć ją na tarce o grubych oczkach, tak aby ciasto pokryło dno blachy.
Następnie przygotować warstwę z aronii:
2 szklanki dżemu z aronii
1 kisiel wiśniowy (proszek)
1-1,5 l słoika jabłek z cynamonem
cukier puder do posypania
Dżem z aronii przełożyć do garnka i podgrzać na małym ogniu. Dodać kisiel w proszku i dokładnie wymieszać. Gdy zacznie gęstnieć, odstawić z kuchenki i posmarować ciasto. Położyć na to warstwę jabłek z cynamonem.
Masa:
1 l mleka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 budyń waniliowy (proszek)
4 łyżki kaszy manny
6 łyżek cukru
aromat waniliowy
1 łyżeczka masła
Do garnka dodać 1 łyżeczkę masła, włączyć płytę grzewczą. Gdy masło się rozpuści dodać 750 ml mleka. W pozostałej części płynu rozmieszać budyń w proszku, łyżkę mąki ziemniaczanej, kaszę manną i cukier. Gdy mleko zacznie się gotować, wlać mleko z budyniem, wymieszać. Dodać 3 krople aromatu waniliowego, wymieszać, a gdy zacznie gęstnieć, odstawić z palnika i wlać na blachę z ciastem, aronią i jabłkami.
Z zamrażalnika wyciągnąć drugą kulę ciasta i zetrzeć na wierzch ciasta tak jak poprzednio. Ciasto wstawić do nagrzanego do 180°C piekarnika i piec przez ok. 45 min. Posypać cukrem pudrem.