Pączki z ziemniakami
03.02.15

Pączki z ziemniakami

Pączki z dodatkiem ugotowanych i utłuczonych ziemniaków. Od dawna wiadomo, że dodatek ziemniaków do pieczywa wpływa na jego większą wilgotność i wydłuża świeżość. Dlaczego nie wykorzystać ich do pączków? Pączki są puchate, pyszne! Możecie je nadziewa

Czytaj więcej
Pączki kajmakowe
21.01.15

Pączki kajmakowe

Po wielkim rozczarowaniu smakowym (fu pieczone faworki, jeśli śledzicie MW na FB, wiecie, o czym piszę 😉 postanowiłam umilić sobie dzień pysznymi (i smażonymi) pączkami ;-). Bardziej prezent dla Męża, fana masy kajmakowej, ale już samo ich smażenie

Czytaj więcej
Yum Yums
19.01.15

Yum Yums

Yum yums – niecodzienna, śmieszna nazwa, pyszne pączki :-). Zanim cały świat zachwycił się cronutsami, trzeba wspomnieć, że Szkoci byli już gdzieś blisko tematu (a przed nimi Holendrzy – to stąd ciasto zawędrowało do Szkocji i tam uzyskało swoją

Czytaj więcej
Cronut – croissant czy donut?
16.01.15

Cronut – croissant czy donut?

Okazuje się, że dwa w jednym. Ten przepis przeraża – jeśli jesteś na diecie lub ćwiczysz z Chodakowską, nie czytaj dalej. Pączki wydają się Ci się tłuste, ciężkostrawne? Nie próbowałeś cronuta! Czy może być coś bardziej tłustego niż smażony

Czytaj więcej
Cynamonowe zawijańce
07.10.14

Cynamonowe zawijańce

'Cinnamon swirls' – to ulubione ciastka półfrancuskie mojej Poli. Pola po prostu kocha cynamon, we wszystkim, a szczególnie w curry z kurczakiem ;-). W UK najczęściej spotykane są cynamonki wykonane z ciasta duńskiego, ale można też upiec je

Czytaj więcej
Pain au chocolat
07.10.14

Pain au chocolat

Pain au chocolat – to znany na cały świat francuski wypiek, lekko słodka bułeczka z drożdżowego ciasta francuskiego z zawiniętymi w jej środku dwoma paseczkami czekolady. Z tego samego ciasta upieczemy też croissanty lub danisze. Cały proces

Czytaj więcej
Pączki dyniowe z kajmakiem
25.09.14

Pączki dyniowe z kajmakiem

Skoro bułeczki dyniowo – pomarańczowe wyszły takie pyszne, może z tego ciasta usmażycie też pączki? W przepisie wprowadziłam kilka zmian, między innymi dodając jedno żółtko, by były bardziej delikatne. Wariacji przy pączkach dyniowych jest mnóstwo: m

Czytaj więcej
Słodkie bułeczki dyniowo – pomarańczowe
25.09.14

Słodkie bułeczki dyniowo – pomarańczowe

Puchate i słodkie dyniowe bułeczki. Umilą Wam jesienne podwieczorki, są obłędne! Mięciutkie, z aromatem pomarańczy i cynamonu, nadziewane konfiturą pomarańczową. Oblane słodkim lukrem o smaku pomarańczy. Nie sposób im się oprzeć! Dzięki dodatkowi

Czytaj więcej
Bułeczki dynie
11.09.14

Bułeczki dynie

Bułeczki na śniadanie czy mini – dynie? Zaskocz swoich najbliższych najmodniejszymi bułeczkami w tym sezonie ;-). Bułeczki z dodatkiem puree z dyni, któremu zawdzięczają swoją barwę i zapach; lecz przede wszystkim – klasyczne bułeczki idealne na śnia

Czytaj więcej
Chleb na zakwasie żytnim z orzechami
04.09.14

Chleb na zakwasie żytnim z orzechami

Jesienny bochenek chleba na zakwasie z dodatkiem orzechów włoskich (u mnie był to dodatek orzechów pekan). Na sporej ilości aktywnego zakwasu, więc dodatek drożdży można całkowicie pominąć jednocześnie wydłużając czas wyrastania. Byłam miło

Czytaj więcej
Gofry z Liege (belgijskie)
31.08.14

Gofry z Liege (belgijskie)

Gofry z Liège – uzależniające gofry belgijskie, chyba najczęściej kojarzone z Belgią i tak popularne na brukselskich ulicach :-). Gęste drożdżowe ciasto z dodatkiem dużych kryształków perłowego cukru, który w trakcie pieczenia się karmelizuje,

Czytaj więcej
Gofry belgijskie (brukselskie)
28.08.14

Gofry belgijskie (brukselskie)

Być w Belgii i nie spróbować gofrów to jakby być w Paryżu i nie zobaczyć wieży Eiffla ;-). Przepisów na gofry belgijskie jest tak wiele, różnią się w zależności od regionu i w zasadzie.. nie istnieje jeden przepis na gofry belgijskie. Najbardziej

Czytaj więcej
Brioszki ze śliwkami
02.08.14

Brioszki ze śliwkami

Klasycznie. Przynajmniej raz w sezonie piekę słodkie bułeczki z owocami :-). Tym razem skusiłam się na ciasto maślane brioche, które już znacie z blogu. Ciasto to wymaga leżakowania w lodówce, co może być pewnym utrudnieniem, jeśli chcecie mieć bułec

Czytaj więcej
Porzeczanki z kremową polewą
15.07.14

Porzeczanki z kremową polewą

Jagodzianki już są na blogu, teraz pora na porzeczanki :-). Cała blacha puszystych ślimaczków nadzianych czarną porzeczką. Kwaśne bułeczki dla osób, które nie przepadają za niedmiernymi słodkościami. Kropką nad 'i' jest kremowa polewa z serka

Czytaj więcej
Wytrawne bułeczki z pesto
17.06.14

Wytrawne bułeczki z pesto

Jesteście fanami pesto? Teraz z wytrawym ciastem drożdżowym, w formie ulubionych bułeczek. Na piknik, do pracy, na drugie śniadanie; szybko zaspokajające głód. Mięciutkie ciasto drożdżowe, na oleju zamiast masła, z bardzo aromatycznym nadzieniem. Pes

Czytaj więcej
Drożdżowe babeczki z truskawkami
20.05.14

Drożdżowe babeczki z truskawkami

A gdyby tak.. puszyste, delikatne ciasto drożdżowe nadziać truskawkami, posypać kruszonką i upiec w formie na muffinki? Najbardziej rozkoszne maślane babeczki ever! Nadzienie można dobierać w zależności od pory roku.. u mnie dzisiaj były to

Czytaj więcej
Budyniowe drożdżówki z karmelizowanym rabarbarem
02.05.14

Budyniowe drożdżówki z karmelizowanym rabarbarem

Klasyczne drożdżówki o niecodziennym smaku. Inności dodaje im słodziutki, karmelizowany rabarbar, który bez problemów można już dostać w większości sklepów i na straganach :-). Pod pyszną warstwą rabarbaru delikatna warstwa budyniu waniliowego

Czytaj więcej