Klasyczna pascha wielkanocna to tradycyjna potrawa rosyjska lub ukraińska, przygotowywana z twarogu, mleka, śmietany, masła, z dodatkiem jajek, wanilii i bakalii. Te ostatnie mają symbolizować bogactwo i dobrobyt. Rosyjska pascha jest przygotowywana raz do roku, z okazji Wielkanocy.
Propozycja na wielkanocne śniadanie. Może dzięki nim Wasze dzieci pokochają wypieki z mąki żytniej i orkiszowej? Bułeczki nie są trudne do wykonania, ciasto jest plastyczne i doskonale się formuje. W smaku lekko orzechowe, smaczne, dość puszyste
Najlepszy. Keks czekoladowy z suszoną śliwką i orzechami jest mięsisty, mocno czekoladowy, wilgotny, choć nie gliniasty. Z dużą ilością suszonej śliwki i orzechów, z pomarańczową nutą. Mięciutki :). Może to alternatywa dla tradycyjnego keksu na Wielkanoc? Do keksu dodałam suszoną śliwkę, orzechy włoskie
Mazurek iście królewski… Połączenie konfitury różanej, marcepanu i czekolady – czy to może brzmieć lepiej? Mazurek jest niesłychanie prosty w wykonaniu, ale zarazem bardzo szlachetny i wytworny. Warto korzystać ze składników najwyższej jakości, a j
Po upieczeniu sernika z chałwą, wiedziałam, że mazurek chałwowy będzie pierwszym, jaki upiekę z okazji zbliżających się świąt. To coś, na co nie muszę nikogo specjalnie namawiać, raczej trzeba go chować, by nie zjedli całego na jeden raz ;-). Jest słodziutki,
Czekoladowe gniazdka wielkanocne to ciekawy pomysł na zajęcie dzieci w czasie świątecznych przygotowań. Należy tylko zapewnić im dużo wolnego miejsca do pracy, potrzebne składniki i… zostawić na godzinę lub dwie. Gwarantuję szczęśliwe, uśmiechnięte i umorusane czekoladą buźki! A może to i dobra zabawa
Gugelhupf – tradycyjna niemiecka babka, najczęściej drożdżowa, pieczona w formie z kominem, będąca symbolem Alzacji. Powstało wiele wariacji na temat przepisu, ten na przykład jest na proszku do pieczenia, za to bogaty w jajka i masło. Rosinengugelhupf – niemiecka babka z rodzynkami i migdałami
Strucla, która w smaku przypomina tradycyjne drożdżówki z twarożkiem, wzbogacona o nutę cytrusową. Naprawdę smakuje wspaniale i utrzymuje świeżość do dnia kolejnego. Może być Waszą ulubioną codzienną struclą do drugiego śniadania lub porannej kawy, m
Babka, która rozpływa się w ustach i jednocześnie jest lekka jak puch… Babka piaskowa jak puch jest przygotowana wyłącznie na skrobi ziemniaczanej. W ciągu ostatnich dni piekłam ją dwukrotnie – dzieci oszalały na jej punkcie ;). Rzeczywiście jest bardzo smaczna, a mi najbardziej smakowała z lemon curdem.
Jogurtowa babka czekoladowa z polewą czekoladową to pyszna babka na gęstym jogurcie greckim. W cieście jest dużo kakao, dlatego smakuje, jakby była z najlepszej czekolady… Polewę czekoladową przygotowałam jak przy Torcie Andaluzja – jest rewelacyjna. Babka wyjdzie Wam bez zakalca, jeśli
Rolada cytrynowa z lemon curd to rolada soczyście cytrynowa, z moim ulubionym kremem cytrynowym. Przygotowana z ciasta biszkoptowego nasączonego limoncello i z kremu na bazie mascarpone – by nie używać żelatyny. Krem jest przepyszny
Lemon Meringue Pie to zjawiskowa krucha tarta z wyśmienitym cytrynowym budyniem i bezą. To propozycja na Walentynki dla tych, którzy nie przepadają za ciastami czekoladowymi. Tą tartą naprawdę można podbić niejedno serce ;). Obdarowywana osoba powinna jednak lubić w ciastach połączenie smaku
Przepis na świąteczny sernik wykwintny dostałam od dobrej koleżanki, Ani. Właśnie w momencie, kiedy myślałam, że już wszystkie najlepsze serniki zostały kiedyś przeze mnie wypróbowane i nic nie jest w stanie mnie zaskoczyć. I tak upiekłam jeden z najlepszych serników, jaki w życiu jadłam. Przepis jest dla osób,
Old-fashioned cheesecake (sernik staromodny) na który przepis Nigella Lawson zamieściła w swojej najnowszej książce „Kitchen”. I nie byłoby w tym nic dziwnego, gdyby nie fakt, że jest to pierwszy sernik, który poleca robić z twarogu (curd cheese) a nie z serka kremowego (typu philadelphia)
Babka z herbatą Lady Grey to ciasto, które Wam posmakuje. Nietypowa – goście będą zaciekawieni, co jest w środku ;). Lekko sypka, nie ciężka, wilgotna, z aromatem mojej ulubionej herbaty (można również użyć herbaty Earl Grey lub innej aromatyzowanej). Jeśli posiadacie tylko herbatę liściastą, warto ją
Ciasto czterowarstwowe to ciasto babkowe, na które składają się cztery pyszne warstwy połączone w jedną całość. Całość smakuje rewelacyjnie, poszczególne smaki wzajemnie się dopełniają. Babka jest puszysta i wilgotna w sam raz. Bardzo polecam.
Kolejna propozycja szybkiej i bardzo smacznej babki na Wielkanoc. Nie jest najlżejsza, oceniając po składnikach, jednak tej ciężkości w ogóle nie czuć. Jogurtowa babka cytrynowa jest puszysta i wilgotna, choć można ją dodatkowo naponczować wodą rozcieńczoną z sokiem ze świeżo wyciśniętej cytryny.
Czy to jest tradycyjny mazurek?
Nie.
A czy może nim być na wielkanocnym stole?
Tak! Jak najbardziej!
Spróbujcie, a nie będziecie żałować. Pyszny, kruchy spód, słodka masa i orzechy… mnóstwo pysznych orzechów.