Amerykany to ciastka bardzo popularne w polskich cukierniach. Miękkie (podobne trochę do biszkoptów), okrągłe, oblane pysznym lukrem. I o ile zakup w cukierni i pochłonięcie dwóch naraz przychodzi dość łatwo, o tyle upieczenie ich… było dla mnie bardzo trudne. A wszystko przez amoniak – to było

Tatterowiec – chleb razowy na zakwasie – na ten przepis czekałam od dawna. Razowy chleb, który smakuje idealnie: i mi, i mężowi i dzieciom. Chleb jest wilgotny, lekko lepki, pachnie i smakuje wybornie. Nie dziwię się, że Tatter piecze go podobno dwa razy w tygodniu, ja mogłabym nawet częściej… ;). 

Dzisiejszy wpis będzie nieco inny. Zacznę od tego, o czym mogliście przeczytać na tym blogu gdzieś między wierszami.

Mam siostrę. Młodszą siostrzyczkę. Ale nie całkiem małą, o nie ;-). Jest o 6 lat młodsza ode mnie. Mieszka z mężem niedaleko od

Blondies to trochę inne brownies – z białą czekoladą. Smakuje nadzwyczaj dobrze, rozkosznie rozpływa się w ustach, jest lżejsze i delikatniejsze od ciemnego brata (i nie tak bardzo 'zakalcowate'). Wybornie smakuje z migdałami. Kiedy pokroicie

Trufle orzechowe z dodatkiem orzechów laskowych i mleka skondensowanego smakują jak 'wypasiona’ wersja nutelli i nie mogą się znudzić… Są pyszne!

Trufle kokosowe są cudowne, mocno kokosowe, praktycznie bez dodatku masła, za to z dużą ilością rozpływającej się w ustach białej czekolady… Mój mąż dziś często kursuje do lodówki ;). Na szczęście (dla mnie) dziś się lekko ochłodziło i dałam sobie radę z ich lepieniem. Bardzo polecam!

Zawsze mnie ciekawiło, jak smakuje twaróg made at home ;-). Jest pyszny! Jedyne, co potrzebujecie, to duża ilość maślanki i trochę cierpliwości. Choć w naszym przypadku produkcja twarogu z maślanki jest zupełnie nieopłacalna (z ekonomicznego punktu w

Sernik na zimno na serkach homogenizowanych z truskawkami to już zapach lata. Często zamiast serków homogenizowanych używam jogurtu greckiego lub naturalnego, ponieważ sernik udaje się równie pysznie. Żadnego pieczenia (co w upały nie jest przyjemne), a sernik powstaje błyskawicznie, jest lekki i pyszny,

Grecki chleb na zakwasie to rewelacyjny pszenny chleb na zakwasie, cieszący się dużą popularnością na forach kulinarnych. Chleb jest bardzo mięciutki, z cienką skórką, a miąższ ma pełen regularnych dziurek. Polecam piec w ciepłe dni, ponieważ bardzo skraca się wtedy czas wyrastania chleba (u mnie z

Gofry, dobre na drugie śniadanie, wypełnione zdrowymi składnikami. Nie wychodzą chrupkie i lekkie, raczej cięższe, miękkie i ciemniejsze. Ale smak mają fantastyczny i resztę można im wybaczyć. Nie wiem tylko dlaczego, hm… smakowały głównie mi ;-).

Bardzo smaczny batonik dla fanów orzechów laskowych. Na piknik, do lunchboxu, kiedy potrzebujemy szybkiej dawki energii, a tortu przecież ze sobą nie zabierzemy ;-). Lekko twardawy – ale jak wszystkie podobne batoniki, dodatkowo z dużą dawką suszonej

Mój mąż orzekł, że to zdecydowanie najlepszy chleb wieloziarnisty, jaki ostatnio jadł :). Chleb z siemieniem lnianym i słonecznikiem jest mięciutki, długo utrzymujący świeżość i mocno napakowany słonecznikiem i siemieniem lnianym – po prostu znakomity. Żadnych niespodzianek przy wyrastaniu i pieczeniu

Uwielbiam dodatek mięty do deserów i wypieków. Były lody miętowe z czekoladą, bezy miętowe, muffinki, ciasteczka z miętą, przyszła pora na brownies, potem będzie jeszcze sernik… ;-). Wyszło pysznie, z chłodnym smakiem masy serowej nasączonej

Reaktywacja moich ulubionych drożdżówek z lat dzieciństwa :-). Obiecałam Wam kiedyś przepis na bardziej puszyste i miękkie ciasto do tych bułeczek – i oto jest. Idealne, takie, jakie pamiętam. Dodatkowo przepis jest na tyle dobry, że jest doskonałą b

Chleby na zakwasie piekę już od kilku dobrych lat, co najmniej dwa razy w tygodniu. Czasem piekę codziennie a nadmiar chleba mrożę. W okresie, kiedy nie piekę chleba zakwas przechowuję w lodówce. Chleby pieczone na zakwasie są najlepsze – wychodzą pyszne

Najlepszy pszenny chleb jaki upiekłam do tej pory. Najprostszy chleb pszenny ma idealny i pachnący miąższ, skórkę wypieczoną i chrupiącą. Znika jeszcze na ciepło :). Polecam!

Dziś jest chyba najcieplejszy dzień w tym roku w Walii. Rano posiedzieliśmy w ogródku, a teraz się wręcz chowamy przed słońcem i… chłodzimy lodami. Zrobiłam je już wczoraj, ponieważ 12 godzin muszą spędzić w zamrażarce. Są mocno kawowe, choć

Kupiłam dziś piękne truskawki  – ciężko się było powstrzymać, by ich nie kupić :-). Większość zjadłam sama z dziećmi – a mężowi zrobiłam deser, na pewno się ucieszy, bo lubi takie połączenia. Trzy warstwy – truskawki, mascarpone i granola. Proste, a