Flo Braker – zapamiętajcie proszę to imię i nazwisko. Będę do przepisów tej Pani często wracała na blogu, bo są genialne i proste, a takie lubię najbardziej. To jeden z nich -‚ special spritz cookies. Macie okazję pobawić się w fabrykę ciastek i miło spędzić popołudnie z dziećmi! Jeśli tylko macie maszynki do wyciskania możecie tworzyć ciasteczka, jakie Wasze oczy do tej pory widziały tylko w ciastkarniach. Uwaga: to wciąga ;-). Bardzo polecam!
Składniki na 3 blachy ciasteczek:
- 225 g masła, w temperaturze pokojowej
- 1/2 – 2/3 szklanki drobnego cukru do wypieków
- 1/4 łyżeczki soli
- 290 g mąki pszennej
- 2 duże żółtka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1/4 łyżeczki ekstraktu z cytryny
- 1/4 łyżeczki ekstraktu z migdałów
Masło i cukier utrzeć mikserem na jasną, puszystą masę. Dodać sól, dalej ucierając. Po kolei dodawać żółtka, ucierając, następnie ekstrakty. Wsypać mąkę i zmiksować.
Masę nakładać do maszynki do ciastek* i wyciskać wzorki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Podczas nakładania jednej partii ciastek, pozostałe ciasto powinno być przechowywane w lodówce.
Piec w temperaturze 180ºC przez około 12 – 14 minut, obracając blaszkę w trakcie pieczenia, by ciasteczka były równo wypieczone. Studzić na kratce.
* Ciasteczka można również wyciskać na blachę przez rękaw cukierniczy.
Smacznego :-).
Żródło przepisu – „Baking for all occasions” Flo Braker.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga