Flo Braker – zapamiętajcie proszę to imię i nazwisko. Będę do przepisów tej Pani często wracała na blogu, bo są genialne i proste, a takie lubię najbardziej. To jeden z nich – kruche ciasteczka z maszynki. Macie okazję pobawić się w fabrykę ciasteczek i miło spędzić popołudnie w kuchni z dziećmi. Jeśli tylko jesteście w posiadaniu takiej maszynkę do wyciskania ciastek możecie tworzyć ciasteczka, jakie Wasze oczy do tej pory widziały tylko w ciastkarniach. Ostrzegam, to wciąga ;).
Przepis na 3 blaszki ciastek.
Składniki na ciasteczka z maszynki:
- 225 g masła
- 1/2 – 2/3 szklanki drobnego cukru do wypieków
- 1/4 łyżeczki soli
- 290 g mąki pszennej
- 2 żółtka, z dużych jajek
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1/4 łyżeczki ekstraktu z cytryny
- 1/4 łyżeczki ekstraktu z migdałów
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
W misie miksera umieścić masło i cukier, następnie utrzeć do otrzymania jasnej i puszystej masy maślanej. Po kolei dodawać żółtka, ucierając, następnie dodać ekstrakty i utrzeć. Wsypać mąkę pszenną, sól i zmiksować, do dokładnego połączenia się składników.
Przygotowane ciasto przekładać do maszynki do ciastek* (w turach) i wyciskać na blaszkę (wyłożoną wcześniej papierem do pieczenia) ciasteczka, w odstępach od siebie. Podczas wyciskania jednej partii ciastek pozostałe ciasto powinno być przechowywane w lodówce.
Piec w temperaturze 180ºC przez około 12 – 14 minut, obracając blaszkę w trakcie pieczenia, by ciasteczka były równo wypieczone. Wyjąć i wystudzić na metalowej kratce.
* Ciasteczka można również wyciskać na blaszkę przez rękaw cukierniczy.
Smacznego!
Żródło przepisu – „Baking for all occasions” Flo Braker.
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga