Gorąco i piec się nie chce… a może sernik lodowy? Pracy z nim nie dużo, za to na pewno się uda i nie opadnie ;-). Smakuje jak sernikowe lody kakaowe z mocno nutellowym spodem, i… choć kalorii z pewnością mu nie brakuje, skądś przecież trzeba wziąć siłę, by dojść na plażę… ;-).
Składniki na spód:
- 300 g ciastek pełnoziarnistych typu digestive z czekoladą
- 120 g nutelli
Tortownicę o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia, samo dno. Ciastka i nutellę umieścić w malakserze i zmiksować do rozdrobnienia i połączenia. Powstałą masą ciasteczkową wyłożyć dno i boki formy, wklepać i wyrównać. Włożyć do lodówki, schłodzić.
Składniki na masę serową:
- 400 g twarogu zmielonego trzykrotnie
- 100 ml śmietany kremówki 30% lub 36%, (można zastąpić jogurtem greckim)
- 300 g lodów waniliowych, miękkich
- 1/4 szklanki cukru pudru
- 300 g nutelli
Wszystkie składniki na masę serową włożyć do misy miksera i zmiksować do otrzymania gładkiej masy serowej. Masę przelać do formy z ciasteczkowym spodem, wyrównać szpatułką. Tortownicę przykryć folią spożywczą (nie powinna dotykać powierzchni sernika). Włożyć do zamrażarki najlepiej na całą noc, minimum około 7 godzin.
Przed podaniem na górę sernika wyłożyć ubitą śmietanę kremówkę, dowolnie ozdobić. Kroić ciepłym nożem.
Ponadto:
- 200 ml śmietany kremówki 30% lub 36%, schłodzonej
- 2 łyżeczki cukru pudru
Kremówkę ubić z cukrem pudrem, wyłożyć na górę zamrożonego sernika.
Uwaga: sernik warto wyjąć z zamrażarki pół godziny wcześniej, by lekko zmiękł.
Smacznego :-).
Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.
Autorka bloga