Chałwa to przysmak pochodzący z Indii, popularny w krajach śródziemnomorskich, takich jak Turcja czy Grecja. W Polsce popularna w czasach PRL-u i przywożona jako przysmak ze słonecznej Bułgarii. Dziś dostępna jest w sklepach, w różnych smakach, a jej konsystencja i różnorodność, czynią z niej doskonały składnik na wypieki z chałwą.
Słodki, kruchy lub lekko wilgotny przysmak, którym jest chałwa, zrobiony jest z karmelu oraz zmielonych orzechów i nasion oleistych. Oczywiście istnieje mnóstwo modyfikacji smakowych chałwy. Najczęstszymi jej dodatkami są naturalni towarzysze orzechów, a więc bakalie, ale może to być również mak oraz różnorodne aromaty. Jeśli więc uważacie, że nie lubicie chałwy, może po prostu jeszcze nie jedliście swojej ulubionej. 😉
Wypieki z chałwą będą jeszcze lepsze, jeśli chałwę przygotujecie samodzielnie. Brzmi jak wyzwanie? Spokojnie, nie jest to aż takie trudne. Wśród moich przepisów, znajdziecie recepturę na domową chałwę, którą można jeść jako samodzielny przysmak, ale także stosować jako dodatek. Wszak ciasta z chałwą mają wyjątkowy smak.
Chałwa sama w sobie jest bardzo słodka, więc ciasto z chałwą także takie jest. Można jednak przełamać słodycz chałwy dodatkami kwaśnymi lub gorzkimi, jak kawa w babeczkach z kawowo-chałwowych, czy czarna porzeczka w torciku czekoladowo-chałwowym. Takie niebanalne połączenia z pewnością zachwycą niejednego amatora słodkich wypieków. Szczególnie miłośników chałwy. A może nie tylko ich? 😉
Wyborne ciasto z wykorzystaniem orzechów włoskich i chałwy. Słodzona mieszanka orzechów z palonym masłem, wzbogaca ciasto zarówno w środku jak i na wierzchu. Chałwa podczas pieczenia roztapia się tworząc w ciepłej jeszcze babce ciągnące się
Takiego brownie jeszcze nie piekłam. Klasyczne, doskonałe brownie z dodatkiem chałwy i pasty sezamowej tahini. Smakuje cudownie, kawałeczki chałwy dodają wystrawnemu brownie słodkości i ciężko się powstrzymać przed dokładką. Jak dobrze, że mamy
Czekoladowy torcik z kremem chałwowym (który już znacie z babeczek chałwowych) z dodatkiem czarnej porzeczki. Smak, do którego zechcecie często wracać :-). Do dekoracji wykorzystałam zamrożone owoce, ale w sezonie nie stoi nic na przeszkodzie, by
Idealny sernik chałwowy na zimno. Korzystajmy z wypieków szybkich i bez pieczenia, póki za oknem ciepła końcówka lata :). Ma idealną, kremową konsystencję; wcale nie czuć, że jemy sernik, smakuje po prostu jak chałwowy deser lub delikatna panna cotta. Polecany dla wielbicieli chałwy!
Takie rarytasy tylko na Moich Wypiekach! Przygotowanie chałwy sezamowej domowym sposobem nie jest czasochłonne i na pewno nie jest trudne. Korzystając z gotowej pasty sezamowej (tahini) przygotowanie chałwy zajmie Wam zaledwie 15 minut. Tahini nie zawsze jest łatwo dostępna w sprzedaży (zależy od
Babeczki kawowe z 'wypasionym' kremem chałwowym – wersja de lux ;-). Mięciutkie i lekkie jak chmurka ciasto czekoladowe o smaku kawowym nie wymaga użycia miksera; to jak w przypadku muffinek – wymieszanie składników suchych z mokrymi. Krem ch
Po upieczeniu sernika z chałwą, wiedziałam, że mazurek chałwowy będzie pierwszym, jaki upiekę z okazji zbliżających się świąt. To coś, na co nie muszę nikogo specjalnie namawiać, raczej trzeba go chować, by nie zjedli całego na jeden raz ;-). Jest słodziutki,
Sernik chałwowy to sernik dla smakoszy chałwy. To luksusowa wersja sernika, w sam raz na nadchodzące święta. Do przepisu wykorzystałam aż 450 g chałwy sezamowej! I wbrew pozorom sernik nie jest zbyt słodki. Ma zwartą, ciężką strukturę, idealnie się kroi i wybornie smakuje. Z najsmaczniejszą polewą chałwową.
Jeden z najsmaczniejszych tortów, jaki upiekłam. Mocno chałwowy, nasączony likierem kawowym i z… czekowiśnią :-). Wiedziałam, że konfitura zwana czekowiśnią będzie rewelacyjna do deserów, ale w tym torcie przerosła nawet moje oczekiwania. Tort jest
Kiedy dom się porządnie nagrzał od piekarnika i przyleciały motyle od razu poczułam się, jakby przyszła wiosna ;-). Pomysł na bułeczki powstał, gdy ktoś poprosił o przepis na drożdżówki z chałwowym nadzieniem w „Koncercie Życzeń”. I choć upłynęło sporo
Dziś jest chyba najcieplejszy dzień w tym roku w Walii. Rano posiedzieliśmy w ogródku, a teraz się wręcz chowamy przed słońcem i… chłodzimy lodami. Zrobiłam je już wczoraj, ponieważ 12 godzin muszą spędzić w zamrażarce. Są mocno kawowe, choć
Naprawdę myślałam, że będę bardzo oryginalna z tym ciastem, jak bardzo się myliłam ;-). Kiedy po upieczeniu wygooglałam sobie sezamowca okazało się, że pół Polski wie już o istnieniu takiego przekładańca… No cóż, przynajmniej u mnie na blogu po raz