Zawsze miałam ochotę zrobić lemon curd. Uwielbiam wszystko co cytrynowe. Tradycyjny lemon curd jest jednak na maśle… Świadomość, ile tłuszczu bym w siebie wpakowała zdecydowanie studziła mój zapał. Jak tylko przez przypadek natknęłam się na przepis
I dodatkowo marmurkowe :-). Choć za oknem u mnie jesień, w domku ciepło – i dobre, domowe lody są zawsze mile widziane. Tym chętniej, że mamy swoje maliny, więc trzeba je wykorzystać. Lody smakują bardzo mlecznie – przez dodatek mleka z puszki, a prz
Powiem Wam szczerze, że po drop scones czułam mały niedosyt, bo jednak zwykłe placuszki to nie jest to, co lubię najbardziej. Najbardziej lubię pancakes'y! Z ananasem nigdy wcześniej nie próbowałam, a ponieważ to jeden z ulubionych owoców
Bardzo na czasie – co drugi dzień z okolicznych krzaków zbieramy 0,5 kg miseczkę jeżyn :-). Lody są przepyszne i niebezpiecznie uzależniające, a poza tym, mają piękny kolor – u nas wszystko co 'pink' jest jedzone przez dzieci z większym apety
Nigdy nie wiedziałam, czym różni się jabłecznik od szarlotki. I do tej pory nie bardzo wiem ;-). Przepis dostałam od mojej Cioci Arletki, pod taką właśnie nazwą – jabłecznik. Wykonany jest na cieście mocno śmietanowym, a dodatek smalcu (nie obawiajci
Jak to możliwe, wśród tylu ulubionych ciast żadnego z pistacjami? Należało to zmienić :). Podczas tworzenia przepisu oparłam się o moje ulubione lekkie ciasto z owocami – t takie też otrzymałam ciasto. Ciasto pistacjowe z cytryną jest lekkie, mocno pistacjowe, pachnące biszkoptem, z orzeźwiającą nutą cytryny
Słodki, mocno gruszkowy i zimny deser. Cynamon nie jest konieczny, ale świetnie pasuje, przez co sorbet smakuje prawie jak tradycyjne apple pie… Cynamon można też zastąpić świeżo startym imbirem, jeśli Wam posmakuje. Polecam!
Szukałam doskonałych połączeń: lody miętowe z czekoladą, waniliowe z malinami, dulce de leche z toffi, cytrynowe z… wiśniami ;-). To ostatnie połączenie to jedno z moich ulubionych: lody są kwaskowe, orzeźwiające, idealne. Idealne na upały
Sernik, który można przygotować w krótkim czasie z dowolnymi owocami sezonowymi. Sernik truskawkowy smakuje i pachnie obłędnie. Nie jest kremowy, za to w miarę ciężki, lecz owoce dodają mu aromatu i letniej lekkości. W trakcie pieczenia pachnie jak najlepsze ciasto truskawkowe pod słońcem…
Lekki, soczyście owocowy, orzeźwiający i… mało kaloryczny ;-). Zamrożone truskawkowe puree z dodatkiem soku z cytryny, dzięki któremu sorbet zachowuje swój soczysty kolor. Truskawkowa rewelacja!
Malakoff – tort jak marzenie. Delikatny, lekki, w konsystencji jak tiramisu, z nutą cytrusową. Składa się z warstw biszkoptów nasączonych tradycyjnie rumem (u mnie likierem cytrusowym), przełożonych masą kremowo – maślaną i udekorowany bitą śmietaną.
Lubię torty nie ciężkie, lekko słodkie, skromnie udekorowane i minimalistyczne w smaku. Pomyślałam, że takie cytrynowe orzeźwienie, to idealny moment na kolejny upalny dzień, który spędziliśmy poza domem. Tort w tym czasie się chłodził i na nas czeka
Amerykany to ciastka bardzo popularne w polskich cukierniach. Miękkie (podobne trochę do biszkoptów), okrągłe, oblane pysznym lukrem. I o ile zakup w cukierni i pochłonięcie dwóch naraz przychodzi dość łatwo, o tyle upieczenie ich… było dla mnie bardzo trudne. A wszystko przez amoniak – to było
Gofry mojego dzieciństwa – Tata piekł tylko takie. Przepis na nie pochodzi z książeczki dołączonej do opiekacza, który ostatnio przywiozłam ze sobą do Walii. Jest bardzo stary, ale bardzo dobry – tzn. opiekacz, ale przepis też ;-). Polecam z domową
Mój Mąż powiedział, że to jedno z najlepszych ciast, jakie jadł przez ostatnie pół roku. Tylko, że on tak mówi raz na tydzień ;-). Rzeczywiście, jest co chwalić. Ciasto jest mięciutkie, delikatne, słodkie, wilgotne, mocno orzechowe, z pysznym kremem
Sernik truskawkowy na zimno jest pyszny, delikatny, mocno truskawkowy, a dodatek orzechów i czekolady do spodu sprawił, że nie można się od niego oderwać! Deser nazwałam sernikiem, chociaż nie znajdziecie w nim tradycyjnego twarogu. Mleczny smak serniczkowi nadaje dodatek jogurtu naturalnego, dzięki czemu
W tym roku posadziłam przed domem lawendę. Pięknie pachnie, pięknie wygląda i przyciąga pszczoły z całej okolicy. A skoro one mogą, i ja postanowiłam mieć z niej pożytek kulinarny :). Lawendowe ciasteczka powstały bardzo szybko, co jest ich dużym plusem. Są mocno maślane, z nutą cytryny i lawendy
Przepis na ciasteczka Linzer podawane w nowojorskiej restauracji 'Craft’. To mini wersja słynnego austriackiego deseru – dwa maślane i orzechowe ciasteczka połączone warstwą malinowego dżemu, oprószone cukrem pudrem, z charakterystycznym „okienkiem”. Mogą być wykonane w dwóch wersjach – jasnej