Mam czasem wrażenie, że porzeczka powinna być naszym owocem narodowym. Tak pięknej, intensywnej czerwieni chyba nie znajdziemy w żadnym innym owocu, a połączenie słodkiej bezy z kwaśnymi porzeczkami jest po prostu bezbłędne. Niezależnie od tego
Czekoladowe ciasto i mus malinowy – taki duet w sezonie na maliny trzeba przygotować choć raz :-). Duża, familijna porcja ciasta w postaci zgrabnej kostki. Ciasto jest zdominowane przez smak czekolady (to ciasto dla czekoholików!), wybierzmy więc
Lekkie, wspaniałe, proste ciasto ucierane z twarożkiem i jagodami (lub z borówkami amerykańskimi, które bez problemu można już zakupić). Najpierw ucieramy ciasto z dodatkiem kwaśnej śmietany (smakuje trochę jak drożdżowe i jest tak samo mięciutkie)
Kiedy życie daje Ci morele, upiecz ciasto ;-). Czasami od przybytku głowa boli… to prawda, więc powstało kilka bardzo fajnych przepisów z morelami w roli głównej, które będę mogła Wam zaprezentować. Dzisiejsze ciasto jest lekkie, z małą ilością tłu
Rozkoszne kubeczki z ciastem czekoladowym truflowym, kremem, polewą czekoladową i truskawkami. Kubeczki to nic innego jak małe kawałki ciasta truflowego (naprawdę, o konsystencji czekoladowej trufli!) upieczone w sztywnych papilotkach do babeczek (do
Torcik czekoladowy z nutellą i truskawkami. Nie jest duży, to zaledwie 20 cm średnicy, ale zapewniam – daje radę ;-). Ciasto czekoladowe rozpływa się w ustach, a połączeniu z kremem z nutelli i z truskawkami, wiadomo – nie ma sobie równych. Jeśli nie
Najpyszniejsza wiosenna klasyka – kruche z rabarbarem i bezą. Nadzienie rabarbarowe z dodatkiem malin i nuty pomarańczowej, wysoka pianka bezowa uwieńczona chrupiącą bezą a do podania… kompot rabarabarowo – truskawkowy z wanilią :). Polecam na maj
W tym sezonie tłusty krem z kremówki i mascarpone odchodzi do lamusa! Zastąpcie go kremem waniliowym z kwaśnej śmietany. Jest pyszny, delikatnie waniliowy, nie wymaga ubijania i zawsze się udaje. A przy tym łagodny dla Waszych boczków ;-).
Uwielbiam kwaśne słodkości; im bardziej kwaśne, tym lepiej ;). I te muffiny cytrynowe z rabarbarem można do takich zaliczyć. Słodko – kwaśne, ale w sam raz, z dużą ilością rabarbaru i chrupiącą cukrową posypką. Ciasto jest mięciutkie, ładnie wyrasta, błyskawiczne do wykonania!
Różowy rabarbar tzw. forced rhubarb pojawia się w sprzedaży już w styczniu, na długo przed rzeczywistym sezonem na rabarbar w ogródkach. W UK największe 'zagłębie’ rabarbarowe jest w Yorkshire, gdzie uprawia się go bez dostępu światła, a zbiera przy świecach
Mazurek w słonecznej, malinowej odsłonie. Kiedy macie już po uszy zimy, a na Wielkanoc chcecie podać mazurek inny niż wszystkie ;-). Malinowy dżem (można go przetrzeć przez sitko, by pozbyć się pesteczek, ale nie jest to konieczne), ganache z białej
Bestsellerowy mazurek! Wiem, że po ostatnim mazurku orzechowym z bezą odczuwaliście mały niedosyt i z chęcią wcisnęlibyście jakąś konfiturę pomiędzy ciasto i bezę – padały takie propozycje ;-). Tutaj pomiędzy pysznym orzechowym ciastem a chrupiącą
Maślano – cytrynowy baranek świąteczny. Szybkie do przygotowania ciasto, idealnie wilgotne, mięsiste, pyszne w smaku! Bez potrzeby wyjmowania miksera. Z ciasta można upiec baranki lub zajączki świąteczne a także wszelkiego rodzaju babki lub babeczki
Klasyka w najlepszym wydaniu. Mazurek różany to najlepsze kruche ciasto, konfitura z płatków róży i płatki różane. Prosto a zarazem wykwintnie. To jest jedna z tych rzeczy, której nie można się oprzeć :).
Kruchy spód z makiem, pyszny dżem z suszonych fig i kandyzowane plasterki cytryny. Pycha! Szybki do przygotowania, jak większość prostych mazurków na kruchym cieście. Pięknie prezentuje się jako słodka pisanka :).
Papanasi to rodzaj rumuńskich smażonych pączków, charakterystycznie uformowanych w większą oponkę i małego pączusia na jej wierzchu, przełożone śmietaną (tradycyjnie – tłustą i kwaśną) i podawane z owocową konfiturą (tradycyjnie – wiśniową). Do przyg
Szybki biały sernik z piernikowymi dodatkami, upieczony na spodzie z korzennych ciasteczek. Pachnie świętami! Dobra wiadomość jest taka, że wystarczy 3-godzinne schładzanie i sernik jest gotowy do podania na stół. Dlatego mówię na niego ‘last minute’
Najlepszy sernik na kruchym cieście z żurawinami. Wszystko tutaj jest pyszne – kruche ciasto jak i słodka masa serowa przełamana smakiem żurawiny. Sernik upiekłam na wzór mojego makowca w kruchym cieście z żurawinami, po przeczytaniu w komentarzach, jak bardzo