Ciastka

Pyszne, lekko twardawe, mocno migdałowe marcepanowe ciasteczka. Przygotowane w mgnieniu oka, ozdobione prostym „widelcowym” wzorkiem. Polecam, nie tylko dla fanów marcepanu :).

Słone markizy z makiem – to w zasadzie nie przepis, tylko propozycja podania. Mimo poszukiwań nie znalazłam do tej pory przepisu na pyszne krakersy typu „Ritz”. A może Wy znacie? Uwielbiam je, to moja ulubiona przekąska. I zawsze z serkiem kremowym typu philadelphia. Najczęściej nie mam czasu na

Jak skutecznie na przynajmniej godzinę zająć 4 – latkę podczas ferii zimowych? Dać jej do wycinania ciasteczka! Są dziecinnie proste – ja zagniotłam ciasto i rozwałkowałam, a z resztą Pola poradziła sobie sama. Pamiętacie takie małe ciasteczka Be-Be? Te są podobne,  na nich wzorowane, choć bardziej maślane.

To będą jedne z moich ulubionych ciasteczek. Koniecznie z lemon curdem (cytrynowym kremem), choć do wypełnienia ciastek nada się również gęsty dżem. Kruche ciasteczka z lemon curdem są wspaniale cytrynowe, po prostu boskie! Lemon curd po upieczeniu robi się trochę galaretkowaty, nie przypala się

Nie jestem w stanie przejść obojętnie obok ciastek, które mają w składzie płatki owsiane ;). Domowe ciastka kojarzą mi się właśnie z nimi i dużą ilością bakalii. Ciasteczka z rodzynkami i płatkami owsianymi są mięciutkie, nawet po kilku dniach przechowywania (jeśli uda się je dobrze schować przed domownikami),

Smak tego biscotti Was nie zawiedzie. Biscotti podwójnie czekoladowe dla miłośników czekolady. Biscotti to podwójnie pieczony włoski przysmak, chrupiący, nadający się długiego przechowywania. Smak czekolady i orzechów włoskich to niezawodne połączenie, zwłaszcza, że pogoda za oknem nie rozpieszcza…

Cytrynowe bezy to klasyczne białe bezy przełożone pysznym kremem cytrynowym. Od tej pory to zdecydowanie moje ulubione bezy :). Są mniej słodkie i bardziej rześkie od tradycyjnych, a wszystko przez dodatek soku z cytryny i dzięki przełożeniu kremem cytrynowym. Bardzo polecam!

Powiem Wam, że jeśli ktoś nigdy wcześniej nie ozdabiał pierniczków, to nawet nie wie, jaka to ciężka praca ;). Dekorowałam je wczoraj wieczorem, a po północy już mi się kontury rozmazywały i ręka drżała. Niemniej – warto.  Ten raz jedyny w roku. Ja zawsze do takiego dokładnego ozdabiania

Spritzgebäck – niemieckie kruche ciasteczka świąteczne – to klasyczne maślane i delikatne ciasteczka. Do ich przygotowania wystarczą podstawowe składniki, a dzięki zachowanym proporcjom między nimi ciastka dają się wyciskać ze szprycy (lub z maszynki do ciastek z różnymi ozdobnymi końcówkami) i zachowują

Pyszne domowe trufelki, z suszonymi owocami, orzechami i miodem. Trufelki ze śliwkami i daktylami to zdrowa przekąska na święta, ułatwiająca przemianę materii dla przekarmionych brzuszków ;). Bardzo polecam! 

Pozazdrościłam Wam, że już tyle pierniczków macie napieczonych… W myśl przysłowia, że szewc bez butów chodzi, ja chyba ostatnia się za nie zabieram. Jeśli tak jak ja w tym roku nie mieliście czasu się wcześniej zdecydować, a myślicie, że już za póź

Kandyzowana pomarańczowa skórka w czekoladzie to przysmak nad przysmaki! Kandyzowaną skórkę wyjadam pasjami ze słoiczka, praktycznie dopóki nie zobaczę dna… . Uwielbiana przez nas jako dodatek do serników, keksów, drożdżowych bab wielkanocnych czy makowców; bez niej nie ma żadnych świąt.

Zimtsterne – to cynamonowe gwiazdki – tradycyjne niemieckie ciasteczka świąteczne. Ciasteczka są pyszne, bardzo świąteczne i po prostu trzeba je upiec. Smakują trochę jak marcepan z cynamonem :). Największą trudnością jest dokładne wysuszenie ciasteczek i jednocześnie zachowanie bezy jak

Pepparkakor to świąteczne pierniczki prosto ze Szwecji. W Ikei kupowałam takie o smaku cappuccino lub pomarańczowym i nigdy nie miałam ich dość… Są idealne. Cieniutkie, kruche, przepyszne z charakterystycznym lekko ostrym smakiem przypraw, zwłaszcza imbiru i goździków. Choć tradycyjnie

Mięciutkie maślane orzechowe ciasteczka. Wspaniałe i pyszne w smaku, a masło dodatkowo podkreśla ich orzechowy smak. Bardzo smakują również dzieciom. Należy tylko pamiętać, by układać je na blaszce w dużych odległościach – będą ogromne, jak prawdziwe amerykańskie ciasteczka!

Migdałowe pierniczki czyli pierniczki z dodatkiem dużej ilości migdałów – warto je mieć na stole świątecznym, a wypróbować już teraz… Tym bardziej, że można je upiec dużo wcześniej i przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. Nie tracą nic ze swojego smaku, pozostają lekko aromatyczne

Stęskniłam się już za zapachem piernika. Oprócz ciasta drożdżowego, to moje ulubione jesienne zapachy. Postanowiłam upiec piernikowe biscotti, czyli przysmak pieczony dwukrotnie. Jest rewelacyjne, doskonałe do dłuższego przechowywania i na prezenty. Smakuje tak… bardzo świątecznie, że warto się

Kakaowe beziki z kremem czekoladowym są urocze i bardzo, bardzo słodkie :). Mini bezy kakaowe przełożone pysznym kremem z białej czekolady. Przypuszczam, że po kilku sztukach będę miała dość słodyczy na kilka dni… Polecam również upiec zwykłe, białe bezy, które można przełożyć, dla kontrastu