Składniki : Zupa: 1,5 litra wody 250 gram suszu wigilijnego sok z 1 pomarańczy pół łyżeczki suszonej skórki cytrynowej, kardamonu, gałki muszkatołowej, cynamonu 7 łyżek cukru 4 jabłka Makaron : półtora szklanki mąki tortowej 2 jajka 4 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego 1/4 szklanki wody sól Sposób wykonania : Zupa : Do garnka […]
Składniki na około 20 sztuk : Farsz: 1 kg pieczarek pół marchwi ćwiartka cebuli 3 łyki pietruszki sól pieprz Olej do smażenia Ciasto: 2 szklanki mąki 1,40 ml wody 2 łyżki masła w temperaturze pokojowej Sól Sposób wykonania farszu: Pieczarkę ,marchew i cebulę umyj i pokrój na małą kostkę. Na patelnie wlej niewielką ilość oleju […]
Składniki : 3 kg buraków 1 duży seler 2 korzenie pietruszki 4 marchewki 1 por 2,5 litra wody 1 łyżka octu 1 łyżka cukru zakwas (wedle uznania ) 4 liście laurowe 2 ziela angielskie 3 łyżki pietruszki 2 łyżki majeranku 4 ząbki czosnku sól pieprz Sposób przygotowania : Wodę wlej do dużego garnka i ją […]
Składniki: 1-jedno kilogramowy szczupak 2-pęczki kopru 5-łyżeczek masła 1-cytryna -sól według uznania Sposób wykonania: Szczupaka podziel na mniejsze kawałki lub pozostaw w całości. Rybę po sól.Koperek posiekaj i oprósz nim rybę . Na blaszkę wyłóż folią aluminiową następnie połóż na nią rybę, a na rybę połóż kawałki masła. Całość piecz w temperaturze 180 stopni przez […]
Składniki ; 1-kilogram buraków 5- szklanek wody 1 – łyżka cukru 4-ząbki czosnku 2-łyżeczki kminu 2-liście laurowe 2-ziela angielskie 1-kromka razowego chleba Sposób wykonania ; Do garnka wlej wodę ,wsyp cukier i całość zagotuj .Buraki umyj i pokrój w małe talarki dodaj czosnek ,kmin,liście laurowe i ziele angielskie .Całość zalej gorącą wodą i na samą […]
Składniki : 1-kilogram sera sernikowego (zmielonego) 2-szklanki cukru pudru 2-czubate łyżki mąki krupczatki 1-cukier waniliowy ziarna wanilii z 1 laski wanilii 10-jajek 3-garście rodzynek sułtanek 100-gram kandyzowanej skórki pomarańczowej Sposób wykonania : Jajka oddziel na żółtka i białka .Żółtka wlej do miski dodaj cukier puder ,ziarna z laski wanilii i cukier waniliowy .Całość ubij na […]
Składniki : 500-gram mąki pszennej 1-łyżka przyprawy korzennej do ciastek 1,5-łyżki cynamonu 70-gram cukru pudru 1-łyżeczki proszku do pieczenia 470-gram miodu wielokwiatowego 400-gram migdałów obranych i posiekanych 100-gram kandyzowanej skórki pomarańczowej Lukier : 1/2-szklanki cukru pudru 2-łyżki wody (przegotowanej) Sposób wykonania : Do garnka wlej miód i go rozpuść .Do miski wsyp mąkę ,cukier puder […]
Ciasteczka, które po posypaniu cukrem pudrem wyglądają jak przyprószone śniegiem. Mogą leżakować do 3 tygodni w zamkniętym pojemniku i dalej są przepysznie migdałowe 🙂 Składniki: 220 g masła 5 łyżek cukru pudru (i do posypania) 350 g mąki 1 żółtko 120 g mielonych migdałów Masło utrzeć z cukrem. Dodać żółtko – utrzeć. Dodać migdały i […]
Szarlotka w wersji amerykańskiej, bardzo zasmakowała mojej rodzinie 🙂 Składniki -kruche ciasto: 420 g mąki pszennej 1 płaska łyżeczka soli 2 łyżki cukru 330 g zimnego masła 160 ml zimnej wody -nadzienie: 4- 5 jabłek 35 g mąki pszennej 70-100 g cukru Przygotowanie 1. Masło pokroić w kostkę i schować do zamrażalki 2. Wymieszać razem […]
Ciasto: 3 szkl. mąki krupczatki 1 szkl. cukru 2 jajka 1 żółtko 200-250g margaryny (masła) 2 łyżki śmietany 3 łyżeczki proszku do pieczenia Krem: 0,75 l mleka 2 budynie waniliowe 5-6 łyżek cukru Owoce Ciasto: Margarynę posiekać z mąką, dodać cukier, proszek do pieczenia, jajka i śmietane. Zarobić ciasto. Włożyć do lodówki na co najmniej […]
Składniki na tortownicę o średnicy 24cm. Biszkopt jasny: 5 jajek 5 łyżek mąki 5 łyżek cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia Biszkopt ciemny: 5 jajek 4 łyżki mąki 2-3 łyżki ciemnego kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia Masa: 750 ml mleka 2 budynie waniliowe 300 g miękkiego masła Do dekoracji: kakao Biszkopty: Białka oddzielić od […]
Składniki: 0,5 kostki margaryny 3 szkl. mąki (0,5 kg) 1,5 szkl. cukru pudru (20 dkg) 3/4 szkl. miodu (20 dkg) 1 jajko 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 opakowania przyprawy do piernika (można dać jedno jeżeli ktoś nie lubi mocnego smaku przypraw) 2 łyżeczki kakao Mąkę przesiekać z margaryną, dodać cukier puder, proszek do pieczenia, […]
Składniki ; – 400 gram mąki tortowej – 100 gram masła – 150 gram cukru pudru – 1 łyżka przyprawy do ciastek korzennych – 2 łyżki kakao – 2 jajka – 50 gram czekolady gorzkiej (90 %) – 100 gram miodu ( wielokwiatowego ) – 50 gram marcepanu – 1 łyżeczka proszku do pieczenia Sposób […]
Ciasto 3 ugotowane żółtka 75g cukru pudru 250g mąki pszennej 50g mielonych migdałów 175g masła 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia dowolna konfitura/dżem/powidła Żółtka przetrzeć przez sito.Wszystkie składniki posiekać ze sobą,a następnie szybko zagnieść ciasto i owinięte folią schłodzić 1h w lodówce.Następnie rozwałkować na gr3mm i wycinać 2 rodzaje ciastek z dziurka i bez.Piec na […]
Ciasto 500g mąki 500g masła 4 żółtka Połączyć składniki,szybko zagnieść,schłodzić ok 0,5-1h w lodówce. Lukier 4białka 500g cukru pudru 1-2 łyżeczki soku z cytryny W oryginalnym,starym przepisie podano aby utrzeć pałką w makutrze białka z cukrem.Ja ubijam białka i dodaję stopniowo cukier ,na koniec sok z cytryny. Ciasto podzielić na 2 lub 3 części.Kolejno wałkować […]
Witam. 30 dag mąki tortowej 30 dag mąki krupczatki(zastąpiłam zwykłą pszenną) 25 dag masła 25 dag zmielonych orzechów włoskich 1 całe jajo 20 dag cukru (użyłam pudru) Ciasto zagnieść i schłodzić. Foremki wysmarować masłem ,można oprószyć kaszą manną.Wylepiać foremki i piec do zarumienienia (ja piekę 180 st. termoobieg) .Można je upiec nawet 2 tg. przed […]
oto mój pomysł na nudne dni 🙂 a przy okazji świateczna dekoracja 🙂
Składniki ( 4 porcje): czekolada ciemna 225 g woda 60 cm 3 likier pomarańczowy 30 cm 3 brandy 30 cm 3 masło 30 g jaja 100 g (2 szt) bita śmietanka 90 g cukier puder 60 g Wykonanie: 1. Do rondla wrzucić czekoladę, wlać wodę, stopić na wolnym ogniu, cały czas mieszać aż powstanie jednolita […]