Składniki :
3 kg buraków
1 duży seler
2 korzenie pietruszki
4 marchewki
1 por
2,5 litra wody
1 łyżka octu
1 łyżka cukru
zakwas (wedle uznania )
4 liście laurowe
2 ziela angielskie
3 łyżki pietruszki
2 łyżki majeranku
4 ząbki czosnku
sól
pieprz
Sposób przygotowania :
Wodę wlej do dużego garnka i ją zagotuj. Buraki, cebulę ,seler, czosnek ,marchew , por,korzeń pietruszki umyj , obierz i pokrój na niewielką kostkę oraz wrzuć do garnka . Majeranek, liście laurowe, ziele angielskie i pietruszkę wsyp do garnka .Całość gotuj przez 90 minut na niewielkim ogniu.Z barszczu wyjmij wszystkie warzywa i przelej go przez sito .Do barszczu wsyp sól,pieprz, cukier oraz wlej ocet i zakwas .Całość dobrze wymieszaj. Smacznego 🙂