Jeśli macie ochotę pobawić się w stemplowanie ciasteczek, zapraszam :). Wszelkie foremki do wycinania wzorków na ciastkach mile widziane. Ciastka upiekłam wyłącznie na mące pszennej razowej, można również wykorzystać mąkę orkiszową razową. Smakują jak popularne 'digestive’, jednak są zdrowsze,
Szybkie, niezawodne, delikatne i… bardzo proste w wykonaniu! Nieczęsto mam w domu serek homogenizowany, więc nigdy wcześniej nie miałam okazji ich upiec. Naprawdę, nie przypuszczałabym, że mogą być tak smaczne :-). Dodatkowo podałam je w cukrowej c
Prosta tarta jabłkowa Mamy autorki książki 'Saved by cake'. Przypomina mi nasz rodzimy jabłecznik, z cieniutkim kruchym ciastem i pyszną masą jabłkową. Prosty i szybki do wykonania. Bez konieczności wcześniejszego podpiekania spodu. Idealnie
Drożdżowa strucla orzechowa, która może święcić triumfy na Waszym świątecznym stole, tuż obok tradycyjnej makowej :-). Idealne, mięciutkie i puszyste ciasto drożdżowe, znane Wam już wcześniej z najlepszej babki wielkanocnej. Nadzienie orzechowe bogate,
Babeczki, które będą numerem jeden na nadchodzące święta, obiecuję :-). Fantastyczne, mięciutkie, mocno czekoladowe i korzenne, nadziewane powidłami. Pyszne! Do wykonania przy minimalnej pomocy miksera. Polewę zrobiłam z mlecznej czekolady, ponieważ
Tym razem przenieśmy się na chwilę do Szwajcarii, gdzie już teraz wypieka się Basler Leckerli. Tradycyjne szwajcarskie pierniczki z dużą ilością miodu, migdałów, kandyzowanej skórki pomarańczowej i cytrynowej. Pycha! Bardzo przypominają mi lebkuchen, są lekko kleiste, lekko
Ciasteczka z żurawiną, płatkami owsianymi i czekoladą to miękkie, delikatne ciasteczka świąteczne z dodatkiem świeżej żurawiny. Z mleczną czekoladą w postaci drobinek czekoladowych (chocolate chips). Żurawina wyśmienicie przełamuje słodkość ciastek i bez niej – to nie byłoby to samo… ;). Polecam!
Tym przepisem kończę tegoroczną przygodę z dynią. Jeśli macie w domu spore jej zapasy, może czas ją przerobić na dżemy? Sama dynia nie smakuje mi aż tak bardzo, by dżem był z dodatkiem tylko i wyłącznie – przypraw. Sporo zyskuje dzieki dodatkowi
A może… torcik na Halloween? Czekoladowy, z wykorzystaniem dyniowego puree, z przepysznym kremem pomarańczowym na serku kremowym (naprawdę, znakomitym!). Oprószony kakao lub cynamonem. Przepis wymaga wcześniejszego przygotowania puree z dyni, w torcie
Dość zdrowy kawałek ciasta, z dużą ilością suszonych owoców. Mocno pachnący kardamonem. Bardzo puszysty i mięciutki, jak na ciasto na tak ciężkiej mące, jaką jest żytnia pełnoziarnista. To aż niebywałe, że ciasto z tą mąką może być tak lekkie. Smakuj
Dziś będzie o tym, jak prosto je wykonać, jak bardzo cieszą oczy i jak je 'ugryźć' ;-).
Candy apples – cudownie czerwone, kojarzone z jesiennymi świętami i halloween. Ich historia sięga początków XX wieku w USA. 'Wynalazł' je Willi
Przepyszne ciasto drożdżowe z dodatkiem puree dyniowego i otartej skórki z pomarańczy. Rewelacyjne! Dodatek dyni dodaje mu wilgotności i kolorytu, choć nie zabiera nic z puszystości. Z ciastem współgra cynamonowa kruszonka, a dodatek pomarańczy nadaj
Pumpkin pie to ciasto tradycyjnie podawane podczas Halloween i Dnia Dziękczynienia zarówno w USA jak i w Kanadzie. Kruche ciasto pieczone w głębszym naczyniu żaroodpornym (piekłam w głębszej formie do tarty), wypełnione nadzieniem z pulpy dyniowej, śmietanki
Delikatne, mięciutkie babeczki z dodatkiem puree dyniowego, z posypką z cukru demerara. Są wyśmienite, o lekkiej nucie korzennej. Warto je upiec w sezonie dyniowym. Jeśli nie wykorzystacie całego puree z dyni, można je zamrozić lub poczekać na kolejn
Mam nieodparte wrażenie, że ciast na jogurcie nigdy Wam dość :-). A tymbardziej dobrych, wilgotnych, niezawodnych i bez dodatku masła. Trafiłam w końcu na przepis, który pokochałam. W ciągu ostatnich kilku dni piekłam je kilkakrotnie. W tortownicy, w
Ciasto z gatunku tych do kawy. Nie wybitne, nie zapadające mocno w pamięć, ale wilgotne i wspaniale owocowe. Z kokosową kruszonką. Przypomina mi lekko egzotyczne ciasto z jagodami Marthy Stewart. Ciasto piekłam jeszcze w sezonie jagodowym, ale
Popularny hiszpański deser, jeden z tych, które się albo kocha, albo nie cierpi ;-). Nazwa 'smażone mleko' wzięła się od składników deseru; jest to usmażony, słodki, mleczny pudding w chrupiącej panierce. Pachnący wanilią i cynamonem. Deser jest
Właściwie, od tego ciasta powinnam zacząć przygotowania do tegorocznej Wielkanocy :-). Tradycyjne angielskie ciasto wielkanocne – Simnel Cake. Bogate w kandyzowane i suszone owoce, przypominające Christmas Cake, lecz lżejsze. Pieczone z masą marcepan