Klasyczna pascha wielkanocna to tradycyjna potrawa rosyjska lub ukraińska, przygotowywana z twarogu, mleka, śmietany, masła, z dodatkiem jajek, wanilii i bakalii. Te ostatnie mają symbolizować bogactwo i dobrobyt. Rosyjska pascha jest przygotowywana raz do roku, z okazji Wielkanocy.
Propozycja na wielkanocne śniadanie. Może dzięki nim Wasze dzieci pokochają wypieki z mąki żytniej i orkiszowej? Bułeczki nie są trudne do wykonania, ciasto jest plastyczne i doskonale się formuje. W smaku lekko orzechowe, smaczne, dość puszyste
Mazurek iście królewski… Połączenie konfitury różanej, marcepanu i czekolady – czy to może brzmieć lepiej? Mazurek jest niesłychanie prosty w wykonaniu, ale zarazem bardzo szlachetny i wytworny. Warto korzystać ze składników najwyższej jakości
Gugelhupf – tradycyjna niemiecka babka, najczęściej drożdżowa, pieczona w formie z kominem, będąca symbolem Alzacji. Powstało wiele wariacji na temat przepisu, ten na przykład jest na proszku do pieczenia, za to bogaty w jajka i masło. Rosinengugelhupf – niemiecka babka z rodzynkami i migdałami
Już czas! Kto jeszcze ich nie smażył w karnawale, dzisiaj będzie mógł nadrobić ;-). Róże karnawałowe wykonujemy według takiego samego przepisu jak faworki. Inny jest tylko sposób ich formowania. Nie są trudne do przygotowania, ale bardzo ładnie się p
Ciasto czekoladowe. Tym razem dla osób, które lubią razowe wypieki. Ale nie tylko. Ciasto jest tak delikatne i puszyste, że nie podejrzewalibyście dodatku mąki razowej. Czyli jednak można, zdrowiej, a dalej smacznie. Jedyne modyfikacje jakich dokonał
Drożdżowe zatapiane rogaliki. Lekko kruche z zewnątrz, mięciutkie w środku. Równie świeże dnia kolejnego. Przepis nakazuje nam wyrobione ciasto… zatopić w lodowatej wodzie i czekać, aż wypłynie. Ciasto wypływa wyrośnięte i gotowe do wałkowania :-).
Sernik z masłem orzechowym i czekoladą to sernik dla fanów masła orzechowego. Masło orzechowe + czekolada to jedno z lepszych połączeń smakowych 🙂 Sernik jest mocno kremowy, słodko – słony, prosty do wykonania. Polecam!
Czy mając ponad 700 ciast na blogu można wszystkie lubić i polecać jednakowo mocno? Nie. Ale mój gust może się różnić od Waszych. Jak na przykład z tym ciastem – wszystko z nim jest ok. Dobrze się piecze, czekoladowa masa budyniowa – wyśmienita (wyja
A co powiecie na pierniczki z bakaliami? Pyszne pierniczki, które nadają się do pieczenia zarówno po kilku dniach od przygotowania ciasta, jak również po jego kilkumiesięcznym leżakowaniu w chłodzie. Bakaliowe pierniczki lubię najbardziej za to, że są mocno najeżone bakaliami.
Korzenna babka z żurawiną i migdałami to wypiek typowo świąteczny, przy pieczeniu pachnie jak najlepszy piernik… Nietuzinkowa dzięki świeżej żurawinie. Nie jest lekka i puszysta, raczej z tych cięższych i mokrych. Możecie ją upiec w dowolnej foremce, ale idealnie nada się forma w kształcie płatka śniegu
Sernik nowojorski to sernik, do którego uwielbiam wracać. Wykonany na polskim twarogu (choć można użyć bardziej tradycyjnie serka kremowego typu philadelphia), a dzięki kapieli wodnej pozostaje aksamitny, gładki, równiutki i doskonały
Są pewne dni, kiedy nie uciekniesz przed czekoladą. Możesz odpędzać od siebie tą myśl, ale i tak prędzej czy później ona wróci… Na takie dni najlepsze będzie ciasto czekoladowe z przepisu Nigelli Lawson. Nie pobrudzisz wiele naczyń, nie będzie wcal
Szarlotka z połówkami jabłek czyli słynna Misiankowa Szarlotka, która swoją nazwę wzięła prawdopodobnie od warszawskiej cukierni Misianka, gdzie sprzedawana jest do chwili obecnej… To znakomita szarlotka, w której pomiędzy dwoma częściami ciasta półkruchego
Zdecydowanie jedne z najlepszych muffinów, jakie ostatnio jedliśmy. Idealne pod każdym względem: konsystencji, smaku, wyglądu. Miękkie, lekko aromatyczne a świeże gruszki smakują w nich rewelacyjne :-). Bardzo Was namawiam na upieczenie.
Tarta budyniowa na kwaśnej śmietanie – wspaniała! Flo Braker tak o niej pisze: wypróbujcie ją, jeśli macie ochotę na coś kremowego, ale niezbyt ciężkiego. Latem podajcie ją ze świeżymi owocami: malinami, truskawkami, porzeczkami, jeżynami. Jesienią, ozdóbcie ją nasionkami granatu… By przełamać trochę
Jedno z tych ciast, które zaczynamy piec wiosną i pieczemy do końca jesieni, wymieniając tylko owoce. Bardzo smaczne, bardzo też kruche (warto je nakładać na talerzyki łopatką, by się nie kruszyło). Nie za słodkie. Mi najbardziej smakuje z kwaśnymi d
Sernik z batonikami daim – z ulubionymi karmelkami i masą kajmakową – jest pyszny! Sernik ma idealną strukturę – nie jest ani mocno kremowy ani mocno zbity, choć bardziej skłania się w kierunku polskich tradycyjnych serników (jeśli użyjecie polskiego twarogu zmielonego). Pomysł na niego narodził się przy okazji