Komentarze (217)

 Mini serniczki z Oreo

Mini serniczki z Oreo powstały, ponieważ uwielbiam kontrasty w wypiekach. Upieczone słodkości pięknie się prezentują i.. z łatwością fotografują. By serniczki były bardziej białe odjęłam jedno żółtko, a w jego miejsce dodałam skrobię ziemniaczaną. Spód w mini serniczkach Oreo to całe ciasteczko, ale kawałki połamanych ciastek są również zanurzone w masie serowej. Na pierwszy rzut oka, przed posypaniem pokruszonymi Oreo, mini serniczki wyglądają na… spleśniałe. No cóż, Halloween blisko, więc można sobie pozwolić ;). 

Składniki na 15 sztuk.

Składniki na mini serniczki Oreo:

  • 15 ciastek Oreo + 6 połamanych ciastek Oreo
  • 500 g twarogu tłustego lub półtłustego, zmielonego trzykrotnie
  • 125 ml kwaśnej śmietany 18%
  • 110 g drobnego cukru do wypieków
  • 1 jajko
  • 1 białko
  • pół łyżki skrobi ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub 1 łyżeczka pasty z wanilii
  • szczypta soli

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Przygotować 15 sztywnych papilotek do muffinów lub formę do muffinów wyłożyć papilotkami. Na spód każdej położyć ciastko Oreo.

Wszystkie składniki na masę serową (oprócz ciastek Oreo) umieścić w misie miksera. Zmiksować do połączenia: nie miksować zbyt długo, by niepotrzebnie nie napowietrzać masy serowej – napowietrzony serniczki mocno urosną, a potem opadną. Nie chcemy tego; sernik po upieczeniu powinien być równy jak stół. Na końcu dodać połamane ciastka Oreo i wymieszać. Masę serową przelać do papilotek.

Mini serniczki z Oreo piec przez 25 – 30 minut w temperaturze 160°C, najlepiej bez termoobiegu. Wyjąć z piekarnika, wystudzić, następnie schłodzić w lodówce przez minimum 4 godziny.

Mini serniczki z Oreo podawać schłodzone, udekorowane bitą śmietaną i z pokruszonymi na wierzchu dodatkowymi ciastkami.

Smacznego!

 Mini serniczki z Oreo

Przepis Marthy Stewart, zmodyfikowany.

Przeglądaj wpisy po składnikach:
Dziękuję za zamieszczenie komentarza.

Wszystkie komentarze czytam, choć niestety, nie dam rady na wszystkie odpowiedzieć. Zanim zamieścisz pytanie upewnij się czy nikt nie zadał podobnego (ułatwi Ci to wyszukiwarka zamieszczona w komentarzach). Komentarze z linkami mogą nie zostać opublikowane.

Autorka bloga

Opublikowano 217 komentarzy
Szukaj w komentarzach: