O nasionach szałwi hiszpańskiej (chia) słyszeli już chyba wszyscy. Jakiś czas temu na blogach kulinarnych był niesamowity 'boom' na przepisy z jej wykorzystaniem. Nic dziwnego – szybko zostały okrzyknięte jednym z 'superfoods' a ich w
Niesamowite jest to, jak pyszne są te powidła! Dodatek skórki i soku z 1 pomarańczy na 1 kg śliwek może zdziałać takie cuda ;-). Powidła gotowałam przez dwa dni, bez dodatków żelujących, zachowały przepiękny śliwkowy kolor i smakują OBŁĘDNIE. Idealne
Batony dla osób aktywnych – polecane przez Anię Lewandowską jako przegryzka przed treningiem lub zaraz po nim. Wszystko 'bez' – bezglutenowe, bez dodatku jajek i mleka, oczywiście bez pieczenia. 5 batonów do przygotowania w 9 minut (nie licz
Pyszne! Choć w sprzedaży nie pojawiły się jeszcze moje ulubione szarlotkowe odmiany jabłek (w UK najlepsze do jabłeczników to Cox i Russet) zakupiłam kilka skrzynek jabłek od lokalnych sadowników i postanowiłam przygotować z nich prażone jabłka, na
Puree z dyni – podstawa Waszych jesiennych wypieków i deserów. Nie we wszystkich krajach można kupić gotowe puree w puszce lub słoiku, ale przygotowanie domowego puree nie powinno nastręczać żadnych trudności. Dynię można oczywiście zagotować (np. na
Ciężkie, intensywne brownie. Pięknie pachnące bananami już podczas pieczenia! Dla osób z nietolerancjami pokarmowymi – bezglutenowe, bezlaktozowe, bez dodatku cukru i nawet light – bez dodatku masła czy oleju. Bardzo smaczne :-). Powinniście je upiec
Kolejny znany (i lubiany), obok trifle, deser angielski. Chyba najpopularniejszy z agrestem :-). Tym razem trochę lżej niż w trifle, śmietanę kremówkę połączyłam z jogurtem greckim, agrest krótko podgotowałam z wodą różaną, i voilà! deser podano. Szy
Aż trudno mi uwierzyć, że powróciłam do wody z cieciorki (z której wcześniej przygotowałam bezy bez jajek), ale chęć eksperymentu okazała się silniejsza ;-). Tym razem w postaci musu. Jak zrobić mus czekoladowy bez surowych jajek i bez kremówki? Odpo
Na upały nie ma nic lepszego niż domowe lody lub sorbety :-). Już kiedyś proponowałam Wam semifreddo z malinami, bez dodatku jajek; dzisiaj klasyczna wersja, z dodatkiem żółtek i bitej śmietany. Semifreddo wykonane jak w przepisie poniżej podajemy na
Lubicie kiwi? Przyznam, że u nas różnie z tym bywa ;-). Ja nie przepadam za obieraniem włochatej skórki, choć doceniam zawartość witaminy C w owocach, mąż lubi wszystko co kwaśne, Pola ma alergię na kiwi, a Wiktoria muszę przyznać, że od czasu do cza
Pyszne lody z pieczonych truskawek – jeśli u Was nie ma jeszcze świeżych, możecie wykorzystać mrożone truskawki zeszłoroczne. Truskawki przed dodaniem do masy śmietankowej pieczemy z dodatkiem octu balsamicznego – dzięki temu redukujemy w owocach ilo
Niemożliwe? Taka była moja pierwsza myśl. Bezy wegańskie czyli bezy bez użycia białek jaja – szok, niedowierzenie… ale są na tym świecie rzeczy, o których nie śniło się filozofom ;). Kiedy zobaczyłam przepis na wegańskie bezy na kilku blogach kulinarnych postanowiłam zgłębić temat. Nie z powodu diety
Kiedy kilka dni temu słupek rtęci na termometrze za oknem przekroczył 20 stopni C, wiedziałam, że już nie ma na co czekać. Można kręcić domowe lody! Wspaniałe lody o smaku mojito – z miętą ogrodową, sokiem z limonek i likierem miętowym. Bez jajek – t
Jeśli jesteście fanami bezy Pavlovej, na święta można upiec ją w formie wielkanocnego wieńca :-). Wygląda przepięknie. W bezowych gniazdkach umieściłam po kilka czekoladowych nakrapianych jajeczek. Wieniec pieczemy dłużej i w niższej temperaturze
Czekoladki Reese’s są popularne i bardzo lubiane, choć ja zapoznałam się z nimi zupełnie niedawno (rzadko kupujemy gotowe słodycze). Okazało się, że dzieci za nimi przepadają a mąż nie może się od nich oderwać ;). Postanowiłam przygotować domową wersję tych czekoladek. Domowe czekoladki Reese’s są
Pavlova w wersji mini – bo przyjemności można dzielić (i mnożyć ;-). Słodko – kwaśny bezowy deser czyli podana z limonkowym kremem i kiwi. Pyszna! Pavlova w wersji mini wygląda tak samo jak jej większa siostra, czyli chrupie z wierzchu, a w środku
Delikatny, wykwintny czekoladowy deser. Słynny crème brûlée, ale w wersji czekoladowej. Nie mocno wytrawnej; myślę, że jego 'czekoladowość' jest idealnie wyważona i posmakuje większości :-). Deser można również przygotować z białą czekoladą,
Czekoladowa granola – to lekarstwo na najbardziej depresyjne, ponure, zimowe poniedziałki. Jest wspaniała, mocno czekoladowa, obłędnie uzależniająca. Dobry start w pracowity dzień, doskonała z mlekiem, jogurtem lub po prostu wyjadana łyżką ze słoika.