Delikatne babeczki migdałowe z truskawkami
30.05.13

Delikatne babeczki migdałowe z truskawkami

Delikatne babeczki, nawiązujące do słynnych francuskich 'friands'. Rosną tylko dzięki delikatnie ubitym białkom, im ciasto zawdzięcza swą delikatną strukturę a samo wykonanie jest bardzo proste. Pieczemy w prostych foremkach, mogą to być fore

Czytaj więcej
Tort bezowy z rabarbarem i truskawkami
19.04.13

Tort bezowy z rabarbarem i truskawkami

Najsmaczniejszy wiosenny tort bezowy :-). Z rabarbarem i truskawkami, które swoim lekko kwaśnym smakiem równoważą słodycz bezy. To aż 4 delikatne blaty bezowe przełożone bitą śmietaną i owocami. Prawdziwa uczta dla podniebienia, rozpływajace się w us

Czytaj więcej
Lukier królewski (royal icing)
17.03.13

Lukier królewski (royal icing)

Lukier królewski do ciasteczek przygotowuję kilka razy w roku, a na Wielkanoc i Boże Narodzenie – już koniecznie. Nie dekoruję dużej ilości ciasteczek, zazwyczaj wystarcza mi lukier z dwóch – trzech białek, na jaki przepis możecie znaleźć poniżej. Dlaczego

Czytaj więcej
Deser bezowy z kremem ajerkoniakowym i migdałami
17.02.13

Deser bezowy z kremem ajerkoniakowym i migdałami

Desery bezowe idealne na spotkania w większym gronie :-). Chrupiące duże bezy z ciągnącym środkiem, przełożone kremem z mascarpone i kremówki ze sporym dodatkiem advocaatu. W kremie nie wyczujecie mocno smaku likieru, raczej to delikatny posmak, ale

Czytaj więcej
Angel Food Cake – anielskie ciasto na białkach
28.01.13

Angel Food Cake – anielskie ciasto na białkach

Słynne amerykańskie ciasto biszkoptowe pieczone na białkach. Bieluchne, ze złotą skórką, delikatne jak puch, gąbczaste. Wyrasta bez spulchniaczy, dzięki powietrzu wtłoczonemu do ubijanych białek. Nie zawiera również tłuszczu, dlatego można sobie pozwolić

Czytaj więcej
Szwarcwaldzka Pavlova
14.01.13

Szwarcwaldzka Pavlova

Królowa wśród bez. W wersji szwarcwaldzkiej – z frużeliną wiśniową, bitą śmietaną i czekoladą, nie ma sobie równych. Zdecydowanie najlepsza Pavlova, jaką w życiu jadłam! Pavlovej już Wam przedstawiać nie trzeba, chrupka beza z miękkim, piankowym wnęt

Czytaj więcej
Cytrynowy tort bezowy
03.01.13

Cytrynowy tort bezowy

Klasyczny biały tort bezowy przełożony najsmaczniejszym kremem z lemon curd, który przełamuje słodkość bezy… Nie ma sobie równych. Krążki bezowe, chrupiące na zewnątrz, piankowe w środku pieczemy podobnie jak Pavlovą. Możemy je przygotować nawet

Czytaj więcej
Choinki z piernika
09.12.12

Choinki z piernika

Przesłodkie, urocze choinki z piernika przykryte słodką czapą z lukru. Wykonane z ciasta piernikowego, które doskonale nadaje się również na pierniczki. Samo przygotowanie jest proste, wymaga jednak foremki w kształcie gwiazdki, kwiatka, lub okrągłej, w kilku różnych rozmiarach.

Czytaj więcej
Babeczki malinowe z kremem malinowym
02.11.12

Babeczki malinowe z kremem malinowym

Jeśli dziecię Wam powie, że na urodziny chce malinowe babeczki z malinowym kremem, to choćby była połowa grudnia i śniegi, trzeba takie wykonać ;-). Do babeczek można użyć mrożonych malin, lecz również truskawek, jagód lub wiśni. Za każdym razem

Czytaj więcej
Pavlova cappuccino
03.10.12

Pavlova cappuccino

Pomysł spodobał mi się wcześniej, jednak z upieczeniem czekałam na 4 białka, które akurat wczoraj zostały z pieczenia norweskich słodkich bułeczek. To jest to! Elegancki, klasyczny włoski deser z kawowym twistem. Chrupiąca beza z delikatnym, piankowy

Czytaj więcej
Ptasia Pianka z malinami i galaretką
18.09.12

Ptasia Pianka z malinami i galaretką

'Ptasia Pianka' nazwą nawiązująca do znanego deseru w postaci małych kosteczek oblanych czekoladą ;-). Nawiązuje tylko nazwą – w rzeczywistości jest wiele smaczniejsza i możemy ją przygotować w domu z ulubionymi owocami i galaretką. Możemy również

Czytaj więcej
Tort bezowy miętowo – czekoladowy
08.09.12

Tort bezowy miętowo – czekoladowy

Zaskakująco smaczny i efktowny torcik bezowy, o smaku czekoladowo – miętowym! Aromat mięty nie jest dominujący, choć wprowadza sporo świeżości i świetnie współgra z czekoladą :-). Deser jest szybki i prosty w wykonaniu – jeśli kiedyś piekliście już P

Czytaj więcej
Tropikalne ciasto czekoladowe
29.08.12

Tropikalne ciasto czekoladowe

Ciasto, które wciąż pachnie latem :-). I nie szkodzi nawet, że (być może) nie lubicie wiórków kokosowych, tutaj nawet one będą Wam smakowały. Sama autorka przepisu – Nigella Lawson – nazywa ciasto 'bounty cake'. To powinno być wystarczającą z

Czytaj więcej
Ciasteczka flagi
15.06.12

Ciasteczka flagi

Ciekawe, ilu z Was będzie miało jutro wieczorem zdarte gardło? ;-).

I tym razem na blogu musi być coś w barwach narodowych :-). Foremka na pewno przyda mi się jeszcze nie raz, choć polska flaga jest chyba jedną z prostszych do odtworzenia.

Czytaj więcej
Ciepłe lody
06.06.12

Ciepłe lody

Pamiętacie je z dzieciństwa? :-). W moich stronach zwane były po prostu 'murzynkami'. Słodka, klejąca masa (podobna jak w ptysiach) jest bardzo prosta do wykonania w warunkach domowych. Skorzystałam ze znanego Wam może przepisu na hi-hat cupcakes

Czytaj więcej
Włoskie ciasteczka migdałowe
13.05.12

Włoskie ciasteczka migdałowe

Wariacja ciasteczek amaretti – pyszne, lekko ciągnące ciastka migdałowe, które można jeść i jeść.. i naprawdę nie mieć dosyć ;-). Upiekłam je w wersji mini, wyglądały przepięknie, smakowały bosko. Zwłaszcza te minutkę dłużej przytrzymane w

Czytaj więcej
Dekoracje cukrowe z lukru królewskiego
02.04.12

Dekoracje cukrowe z lukru królewskiego

Notka powstała pod wpływem chwili, ponieważ wiele osób się pyta o dekoracje cukrowe, którymi dekoruję ciasta. Można je kupić w supermarketach, można je zrobić domowym sposobem – z lukru królewskiego (tak, tego samego, którym dekorujecie często pierniczki

Czytaj więcej