Tag: wykorzystanie białek

Powstały na wzór słynnego amerykańskiego Red Velvet Cake. Oczywiście muszą być w kolorze głębokiej czerwieni, przełożone kremem z lekko słonego kremowego serka philadelphia. Pyszne!

Tort bezowy z jabłkami, orzechami i karmelem to doskonały jesienny deser. Chrupiące i puszyste blaty bezowe, bita śmietana, miękkie jabłka z cynamonem, karmelizowane orzechy pekan (lub włoskie) i solony sos karmelowy. Pyszna kombinacja smaków, dająca

Chrupiące bezy, delikatny krem kawowy i maliny = wyśmienity podwieczorek :). Niezawodne połączenie smakowe, proste do przygotowania, jesli posiadacie cukiernicze rękawy jednorazowe (można je tanio kupić na popularnych serwisach interetowych) i duże

Jak wykorzystać świeże maliny? Na przykład upiec tort bezowy z Irish Cream! Pyszne, chrupiące z wierzchu i delikatne w środku blaty bezowe (Pavlova), przełożone lekkim kremem z dodatkiem likieru Baileys. Niebo w gębie! Zamiast Baileys można wykorzystać

Mini pavlova z truskawkami i marakują to nasz weekendowy deser :). Delikatne bezy z dodatkiem świeżych truskawek, bitej śmietany i orzeźwiającego miąższu z marakui. Z zewnątrz chrupiące, w środku piankowe – idealne, jeśli chcecie wykorzystać białka

Znacie i lubicie Amaretti? Poznajcie ich miękką wersję :). Chrupiąca skórka i miękki, lekko ciągnący się środek, w smaku przypominajacy makaroniki. Są pyszne, słodkie, nie można się od nich oderwać! To też doskonałe wykorzystanie białek pozostałych

Kruchy tort krakowski to staropolski przepis na znakomity wielkanocny wypiek. Jak napisali sami autorzy przepisu, „wielką zaletą tego tortu jest to, iż nie przekłada się go wysokokalorycznym i ciężkim kremem maślanym”. Idealne kruche ciasto z dodatkiem ugotowanych

Walentynkowy tort bezowy to lekki i delikatny deser inspirowany klasycznym Eton Mess – połączeniem chrupiącej bezy, bitej śmietany i świeżych malin. Tym razem bezowe blaty mają piękny, różowy kolor, dzięki czemu tort prezentuje się wyjątkowo romantycznie ;).

Kiedyś, na początku mojej wypiekowej przygody, ktoś bardziej doświadczony powiedział mi, że Pavlova to nie jest „sałatka”, trzymamy się jednego gatunku owoców. Och, jak bardzo był w błędzie ;). A może i sama Pavlova ewoluowała tak mocno, że nikogo

Bûche de Noël czyli bożonarodzeniowe polano. Francuski deser przygotowywany na kształt pnia drzewa z rolady nadziewanej kremem; u mnie to czekoladowo – korzenna rolada wypełniona delikatnym kremem waniliowym z kremówki i mascarpone. Osoby, które

Świąteczna Pavlova w kształcie bezowego wieńca. Z waniliowym kremem i z dodatkiem czerwonych owoców. Pavlovą można przygotować z jednodniowym wyprzedzeniem i przechowywać w temperaturze pokojowej, pod przykryciem. Krem i owoce nakładamy przed

Jeśli szukacie przepisu na naprawdę wyjątkowy makowiec, koniecznie wypróbujcie ten z bezą :). Na szybkim, kruchym spodzie kryje się wilgotna, pełna bakalii masa makowa, a całość wieńczy wysoka warstwa bezy – chrupiącej i lekko popękanej z wierzchu

Dwuczęściowy tort bezowy z kremem różanym i granatami. Chrupiące z zewnątrz i piankowe w środku bezy pysznie komponują się z owocami granatu, przez co torcik nie wydaje się słodszy, niż jest naprawdę ;). W barwach biało-czerwonych specjalnie z

Cytrynowa Pavlova inspirowana przepisem Nigelli Lawson. Słodka, chrupiąca beza, uzależniający lemon curd, chmurka bitej śmietany i migdały – obłędnie pyszne połączenie! To właśnie na niej uczyłam się od nowa piec bezę, ponieważ w nowym piekarniku wszystko

Torcik bezowy Bounty to kokosowe blaty bezowe przełożone mleczną czekoladą (lub deserową, jeśli wolicie „Bounty” w ciemnej czekoladzie) i delikatny krem śmietankowo – kokosowy. Torcik jest nieduży, ale jak to często w życiu bywa – to co ekskluzywne

Beza, której skład Was zaskoczy ;). Do bezy przygotowanej jak na Pavlovą dodajemy posiekane orzechy i… pokruszone słone krakersy! Tak przygotowana beza nie jest mocno słodka, o czym decyduje sól zawarta w krakersach. Ciasteczka w bezie miękną

Szybki, słodziutki, pyszny deser! Świeże brzoskwinie, lekko posłodzone i posypane cynamonem, zapiekane pod grillem razem z bezową pianką. Mało roboty a spektakularny efekt ;).

Musowy torcik kokosowy z dużą ilością malin w postaci malinowej żelki (galaretki). Na kokosowym spodzie bezowym, z dodatkową warstwą chrupiącą w postaci płatków kukurydzianych obtoczonych w białej czekoladzie. Deser, choć nie jest trudny