Truflowe kubeczki z kremem i truskawkami
24.05.16

Truflowe kubeczki z kremem i truskawkami

Rozkoszne kubeczki z ciastem czekoladowym truflowym, kremem, polewą czekoladową i truskawkami. Kubeczki to nic innego jak małe kawałki ciasta truflowego (naprawdę, o konsystencji czekoladowej trufli!) upieczone w sztywnych papilotkach do babeczek (do

Czytaj więcej
Czekoladowy pudding z chia
07.10.15

Czekoladowy pudding z chia

O nasionach szałwi hiszpańskiej (chia) słyszeli już chyba wszyscy. Jakiś czas temu na blogach kulinarnych był niesamowity 'boom' na przepisy z jej wykorzystaniem. Nic dziwnego – szybko zostały okrzyknięte jednym z 'superfoods' a ich w

Czytaj więcej
Tarta z kremem czekoladowym i jeżynami
06.10.15

Tarta z kremem czekoladowym i jeżynami

Błyskawiczna tarta z kremem czekoladowym i jeżynami. Wykonałam ją w tzw. 'międzyczasie’, z ciasta kruchego, które pozostało mi z innych tart; w lodówce znalazłam ostatnie opakowanie mascarpone do zużycia 'na teraz’, a ze sklepu przyniosłam piękne jeżyny… nie mogło się skończyć inaczej ;). Krem

Czytaj więcej
Sernik czekoladowy z malinami
21.09.15

Sernik czekoladowy z malinami

Czy to już koniec sezonu na świeże maliny? Liczę na to, że macie trochę zamrożonych zapasów, ponieważ to nie koniec malinowych wypieków w tym roku ;). Sernik czekoladowy z malinami to fantastyczny sernik czekoladowy, jak najlepszy deser. Niewysoki, ale tylko dlatego, by ilość

Czytaj więcej
Mus czekoladowy (bez jajek)
15.06.15

Mus czekoladowy (bez jajek)

Aż trudno mi uwierzyć, że powróciłam do wody z cieciorki (z której wcześniej przygotowałam bezy bez jajek), ale chęć eksperymentu okazała się silniejsza ;-). Tym razem w postaci musu. Jak zrobić mus czekoladowy bez surowych jajek i bez kremówki? Odpo

Czytaj więcej
Czekoladowa wyspa
14.04.15

Czekoladowa wyspa

Elegancki deser czekoladowy, teraz możliwy do wykonania w domu! Nie ma w nim nic, z czym nie zetknęliście się już wcześniej – biszkopt genueński, aksamitny mus czekoladowy, lustrzana glazura z dodatkiem kakao i żelatyny, nadzienie ze świeżych

Czytaj więcej
Delicja
27.02.15

Delicja

Delicja w wersji XXL ;-). Ciasto powstało na wzór popularnych biszkoptów z galaretką i czekoladą (skąd jego nazwa), w UK znanych pod nazwą 'jaffa cakes'. Spód ciasta to klasyczny biały biszkopt 'rzucany', kolejna warstwa to galaretka

Czytaj więcej
Tarta orzechowa na krakersach
20.02.15

Tarta orzechowa na krakersach

Tarta orzechowa na krakersach to fantastyczna tarta dla fanów masła orzechowego. Słodko – słona, nietuzinkowa, prawie bez pieczenia (jest tyko konieczność 10 minutowego podpieczenia spodu). Bardzo szybka do przygotowania, całość nie zajmie Wam więcej niż 30 minut. Precelki – są tylko do dekoracji

Czytaj więcej
Czekoladowy creme brulee
14.02.15

Czekoladowy creme brulee

Delikatny, wykwintny czekoladowy deser. Słynny crème brûlée, ale w wersji czekoladowej. Nie mocno wytrawnej; myślę, że jego 'czekoladowość' jest idealnie wyważona i posmakuje większości :-). Deser można również przygotować z białą czekoladą,

Czytaj więcej
Razowe muffiny podwójnie czekoladowe
18.01.15

Razowe muffiny podwójnie czekoladowe

Zdrowsza wersja czekoladowych muffinów. Z mąki pszennej razowej i z dodatkiem żytnich otrębów. Otrzymacie lekkie, pyszne, mocno czekoladowe muffiny. Idealne na drugie śniadanie lub przekąskę w czasie dnia. Muffiny są lekkie i nie mają w sobie nic z c

Czytaj więcej
Sernik czekoladowy z musem z białej czekolady
28.10.14

Sernik czekoladowy z musem z białej czekolady

Tym razem odwrotnie, jak z serniku z musem czekoladowym ;-). Sernik czekoladowy z dodatkiem musu z białej czekolady. Mus z białej czekolady wykonujemy bez jajek – to mus uproszczony, na śmietanie kremówce, bez dodatku żelatyny. Idealnie kremowa masa

Czytaj więcej
Makaroniki czekoladowe
02.09.14

Makaroniki czekoladowe

Jedne z moich naj, choć pozostała część rodziny wybiera inne smaki ;-). Są dość wytrawne, mocno czekoladowe, nie czuć tutaj tej dużej słodyczy jaka najczęściej towarzyszy makaronikom. Nie dodajemy do nich barwnika, kakao dodane w miejsce części cukru

Czytaj więcej
Babeczki z porzeczkami
09.07.14

Babeczki z porzeczkami

Czekoladowe babeczki ze znanegu już Wam ciasta z dodatkiem majonezu, jak w torcie czekoladowym. Wzbogacone o owoce. Ciasto jest delikatne, więc pasują do niego tylko drobne owoce, tj. porzeczki lub jagody, ewentualnie maliny na górę babeczek. Są czar

Czytaj więcej
Bezy cynamonowo – czekoladowe
11.12.13

Bezy cynamonowo – czekoladowe

Klasyczne ciastka bezowe w odsłonie zimowej. Z dodatkiem gorzkiej czekolady i rozgrzewającego cynamonu. Słodkie co nieco na chłodne wieczory a na święta doskonały deser :-). Z przepisu upieczecie duże bezowe ciastka, które najlepiej przełożyć bitą śm

Czytaj więcej
Smętne babeczki
25.10.13

Smętne babeczki

Bardzo smętne babeczki.. Czekoladowe, proste w wykonaniu. Obsypane 'ziemią' z pokruszonego ciasta, z cukrowymi kosteczkami. Świetnie jako dekoracja będą pasowały tu wszelkie żelki imitujące glisty i inne robaki… brrr… Happy Halloween!

Czytaj więcej
Suflet czekoladowy
17.10.13

Suflet czekoladowy

Jaki jest idealny suflet czekoladowy? Delikatny, lekki, o konsystencji czekoladowej pianki lub musu. Mokry, ale nie płynny (to nie chocolate lava cake ;-). Podobno łyżeczka włożona w środek powinna powoli opadać… Z najprostszych składników, bez dod

Czytaj więcej
Tarta czekoladowa z karmelem i orzechami laskowymi
20.09.13

Tarta czekoladowa z karmelem i orzechami laskowymi

Niesamowita, jesienna już, tarta czekoladowa z karmelem i orzechami laskowymi. Z najlepszym czekoladowym kruchym spodem – smakującym jak ciasteczka czekoladowe! Z warstwą ciągnącego karmelu, podprażonych orzechów laskowych i grubą warstwą czekolady. Użyłam czekolady gorzkiej, bo lubię, ale

Czytaj więcej
Razowe ciastka mega czekoladowe
15.07.13

Razowe ciastka mega czekoladowe

Kiedy byłam mała, ciasteczka były jakby mniejsze ;). Teraz w najlepszych cukierniach czy nawet w supermarketach panuje moda na duże „cookies” w stylu amerykańskim. Zaledwie po kilka w opakowaniu, co jest zrozumiałe, biorąc pod uwagę wymiary ciastek. Im większe, tym oczywiście lepiej :). Razowe

Czytaj więcej