Crumpets, czyli angielskie racuszki
20.06.12

Crumpets, czyli angielskie racuszki

Nies艂odkie angielskie dro偶d偶owe placuszki. O porowatej strukturze, kt贸r膮 uzyskuje si臋 przez dodatek do ciasta dro偶d偶owego proszku do pieczenia lub sody /pomin臋艂am/. Kwintesencja angielskiej popo艂udniowej five o'clock.聽Smaczne ze s艂odkimi lub

Czytaj wi臋cej
Pyzy ziemniaczane
17.10.11

Pyzy ziemniaczane

Tak robi臋 je ja, podobnie robi je Mama mojego M臋偶a. Spr贸bowa艂a moich i pochwali艂a ;-). Najwa偶niejsza sprawa w takich pyzach to odpowiedni stosunek ziemniak贸w ugotowanych do surowych, m膮czysta odmiana ziemniak贸w i szybka produkcja ;-), by zamiast

Czytaj wi臋cej
Placki ziemniaczane
17.10.11

Placki ziemniaczane

Zastanawia艂am si臋, czy taki przepis powinien si臋 tu znale藕膰. Ale by艂y leniwe, knedle, placuszki z dyni… grzechem by艂oby nie mie膰 na blogu tradycyjnych plack贸w ziemniaczanych :-). Bo, 偶e robicie r贸偶ne ich wersje to jestem bardziej ni偶 pewna. Ja

Czytaj wi臋cej
Gofry czekoladowe
20.09.11

Gofry czekoladowe

Bezb艂臋dne. Gofry czekoladowe z drobinkami czekolady. Krucho – puszyste (nie mocno kruche). Najlepsze z cukrem pudrem (je艣li b臋d膮 Wam wydawa膰 si臋 zbyt wytrawne) lub z bit膮 艣mietan膮 i owocami. Jedyn膮 modyfikacj膮, jak膮 wprowadzi艂am by艂o ubicie bia艂ek i

Czytaj wi臋cej
Delikatne cytrynowe placuszki z mascarpone
07.09.11

Delikatne cytrynowe placuszki z mascarpone

Placuszki powsta艂y zupe艂nie przypadkowo, na deser, z serka mascarpone, kt贸rego znalaz艂am w lod贸wce po powrocie (a kt贸ry na pewno nie powinien si臋 zmarnowa膰 ;-). Dzi臋ki mascarpone placuszki s膮 delikatne w smaku, jakby z dodatkiem 艣mietany krem贸wki.

Czytaj wi臋cej
Orkiszowe pancakes z gruszk膮
24.07.11

Orkiszowe pancakes z gruszk膮

Proponuj臋 Wam na jutrzejsze 艣niadanie – je艣li nie musicie si臋 nigdzie spieszy膰, bo macie w艂a艣nie urlop i wakacje. S膮 delikatne i puszyste, mimo i偶 zrobi艂am je z dodatkiem m膮ki orkiszowej聽razowej. Ciasto na pancakes jest bardzo proste w wykonaniu,

Czytaj wi臋cej
Razowe racuchy z bananami
30.04.11

Razowe racuchy z bananami

Bardzo, bardzo chcia艂am je zrobi膰 z rabarbarem; jak na z艂o艣膰 nie znalaz艂am w okolicznych sklepach, a wi臋kszo艣膰 przez royal wedding i tak by艂a zamkni臋ta ;-). Ale mia艂am w domu zbyt dojrza艂e banany – na zast臋pstwo spisa艂y si臋 znakomicie. Racuchy s膮 na

Czytaj wi臋cej
Kukurydziane nale艣niki
20.02.11

Kukurydziane nale艣niki

W smaku inne ni偶 tradycyjne, ale warte wypr贸bowania; zach臋caj膮 艣wie偶ym, 偶贸艂tym kolorem. Przygotowa艂am je w s艂odkiej wersji, z syropem klonowym, ale mo偶na go pomin膮膰 i zrobi膰 w wersji wytrawnej, podawa膰 na przyk艂ad z warzywami. Polecam 馃檪

Czytaj wi臋cej
Orkiszowe placuszki z jagodami (pancakes)
20.01.11

Orkiszowe placuszki z jagodami (pancakes)

Lekkie i delikatne, na zdrowej m膮ce. Idealne na 艣niadanie :-). Najlepsze podawane ze 艣wie偶ymi owocami i/lub jogurtem. Zamiast jag贸d (nie mia艂am) u偶y艂am bor贸wki ameryka艅skiej, ale nadaj膮 si臋 praktycznie ka偶de drobne owoce jagodowe. Smacznego :-).

Czytaj wi臋cej
Popovers
15.10.10

Popovers

Co jedz膮 na 艣niadanie Amerykanie? Na przyk艂ad 'popovers' – nazwa ich wzi臋艂a si臋 st膮d, 偶e one dos艂ownie wyskakuj膮 ponad foremk臋 (pop over the tin). Smakuj膮 jak po艂膮czenie omletu i ciasta parzonego (dla mnie nawet bardziej jak ciasto parzone),

Czytaj wi臋cej
Gofry wed艂ug Michela Roux
26.08.10

Gofry wed艂ug Michela Roux

Najlepsze gofry, jakie jad艂am. Leciutkie jak chmurka i chrupi膮ce. Bez proszku do pieczenia. Dobry przepis to jednak po艂owa sukcesu w przypadku gofr贸w; r贸wnie wa偶na jest dobra gofrownica o du偶ej mocy (przynajmniej 1000 W). Polecam, to od dzisiaj moje

Czytaj wi臋cej
Racuszki na kwa艣nym mleku
09.08.10

Racuszki na kwa艣nym mleku

Jak jestem w odwiedzinach w Polsce zawsze kupuj臋 mas臋 ksi膮偶eczek z przepisami na kluski, placuszki, nale艣niki, bo je uwielbiamy. Na te racuszki natkn臋艂am si臋 w jednej z nich szukaj膮c dodatku do dzisiejszej zupy. S膮 pyszne! Mi臋ciutkie, puszyste i co

Czytaj wi臋cej
Nale艣niki czekoladowe
25.06.10

Nale艣niki czekoladowe

Najsmaczniejsze czekoladowe nale艣niki, jakie jad艂am :-). Z jednego z najpi臋kniejszych rosyjskich blog贸w. Co tu wi臋cej powiedzie膰 na zach臋t臋, sami wypr贸bujcie ;-).

Czytaj wi臋cej
Marchewkowe placuszki z orzechami
20.04.10

Marchewkowe placuszki z orzechami

Jak dobrze jest wr贸ci膰 do domu :-). Jednak powiedzenie 'wsz臋dzie dobrze, ale w domu najlepiej' jest ponadczasowe. Wiecie za czym t臋skni艂am? Za nale艣nikami – zrobi艂am je od razu po powrocie, jak tylko uzupe艂nili艣my pust膮 lod贸wk臋. Na drugi

Czytaj wi臋cej
Gofry na zakwasie
28.09.09

Gofry na zakwasie

Bardzo by艂am ciekawa, jak b臋d膮 smakowa膰. Do wypr贸bowania przekona艂y mnie pozytywne komentarze pod przepisem, zamieszczonym na stronie King Arthur Flour. Gofry s膮 wy艣mienite i mocno chrupi膮ce! Doskona艂e do s艂odkich dodatk贸w (lekko zmodyfikowa艂am

Czytaj wi臋cej
Pe艂noziarniste placuszki z pomara艅cz膮
20.09.09

Pe艂noziarniste placuszki z pomara艅cz膮

Delikatne placuszki,聽lekkie jak ob艂oczki,聽przygotowane na m膮ce pe艂noziarnistej, z pomara艅czow膮 nut膮 smakow膮. Takie zdrowe 艣niadanie zapewni nam uczucie syto艣ci i wystarczaj膮c膮 ilo艣膰 bia艂ka a偶 do obiadu :-). Polecam!

Czytaj wi臋cej
Nale艣niki (przepis II)
10.09.09

Nale艣niki (przepis II)

Ju偶 sma偶yli艣cie wspania艂e nale艣niki p. Roux, z dodatkiem krem贸wki. Te s膮 bardziej 'zwyczajne', lecz przepis jest naprawd臋 bardzo dobry, nale艣niki wychodz膮 mi cieniutkie jak chusteczki… a takie lubi臋. Przygotowuj臋 je cz臋sto, bo do nich nigdy

Czytaj wi臋cej