Staromodne ciasto angielskie z orzechami i kawą. Moja angielska znajoma piecze je na wszystkie ważne uroczystości, w tym i święta. Pamiętam, kiedy piekła to ciasto do szkoły na spotkanie świąteczne, z jakim sentymentem potem każdy podchodził i odkraj
Francuski pain d’épices to rodzaj ciasta przypominający piernik, słodzony miodem i przyprawami korzennymi (najczęściej imbirem i anyżem). Oryginalnie był rodzajem chleba na zakwasie, który dojrzewał przez kilka miesięcy, podczas których miód fermentował z mąką żytnią, ale już w XIX wieku zaczęto
Bûche de Noël czyli bożonarodzeniowe polano. Francuski deser przygotowywany na kształt pnia drzewa z rolady nadziewanej kremem; u mnie to czekoladowo – korzenna rolada wypełniona delikatnym kremem waniliowym z kremówki i mascarpone. Osoby, które
Słynny amerykański deser z nutellą – nutella pie. Ciasto bez pieczenia – czarny spód z ciasteczek Oreo i 3-składnikowe proste nadzienie, które przygotujecie w 3 minuty. Deser bardzo kremowy, który wymaga przechowywania w lodówce. Zdecydowanie dla
Vaniljekranse to bardzo popularne świąteczne duńskie ciastka waniliowe z dużą ilością wanilii. To po prostu okrągłe maślane ciastka z dziurką wyciskane z rękawa cukierniczego prosto na blachę, schładzane i pieczone. Oprócz prostych składników, które na pewno macie w domu, smak ciastek wzbogaca
Duńskie miodowe serca piernikowe w polewie czekoladowej. Bez dodatku cukru, cała ich słodycz pochodzi z dobrej jakości miodu. Jakiego miodu użyć – najprościej odpowiedzieć, że prawdziwego, Waszego ulubionego, pamiętając, że jako główny składnik będzi
Dwuczęściowy tort bezowy z kremem różanym i granatami. Chrupiące z zewnątrz i piankowe w środku bezy pysznie komponują się z owocami granatu, przez co torcik nie wydaje się słodszy, niż jest naprawdę ;-). W barwach biało-czerwonych specjalnie z
Cytrynowa Pavlova inspirowana przepisem Nigelli Lawson. Słodka beza, uzależniający lemon curd, chmurka bitej śmietany i migdały. Obłędnie pyszne połączenie! Na niej uczyłam się od nowa piec bezę – w nowym piekarniku wygląda to zupełnie inaczej
Domowy krem z orzechów laskowych i czekolady, do smarowania chałki, tostów lub naleśników, a nawet do wyjadania prosto ze słoiczka ;-). Oczywiście pyszny, słodki jak lubicie, bez oleju palmowego i cukru na pierwszym miejscu w składzie produktu. Zawar
Puree z kasztanów będzimy wykorzystywać w słodkich wypiekach z ich dodatkiem. Przygotowanie puree jest proste, choć idealne obranie kasztanów nie jest na pewno szybkim zajęciem, a kasztany lubią się łamać… ;-). Aby zaoszczędzić sobie czasu można te
Pojawiły się już pierwsze jadalne kasztany, warto wiedzieć, jak je przygotować i z czym to się je – zajmiemy się oczywiście słodką stroną wypieków ;-). Pieczone kasztany możecie kojarzyć sprzedawane prosto z ulicy i takie zimą smakują najlepiej – my
Idealny jabłkowy paj, najsmaczniejszy, jaki jadłam :-). Z przepysznym kruchym ciastem (nowość na blogu!), które posiada strukturę i smak ciasta francuskiego, podobnie do niego się listkuje i smakuje (przypomina szybkie i 'oszukane' ciasto fra
Ciasto z jabłkami, ale nie na cieście francuskim; tym razem sam przepis pochodzi z Francji :-). Delikatne, wilgotne, bardzo smaczne, z nutą rumową i dużymi kawałkami jabłek. Pychota! Mimo, że ciasto proste i z podstawowych składników, czuć w nim fran
Klasyczne ciasto norweskie, jedno z najbardziej popularnych, podawane również w okresie świątecznym. Znajdziecie tutaj wiele podobieństwa do słynnej tarty z Ikea z dodatkiem batoników Daim – ciasto jest bezglutenowe, na migdałowym bezowym 'biszko
Pozostając w migdałowym i śliwkowym klimacie – włoskie ciasto ze śliwkami. Przygotowane szybko i bez użycia miksera, składniki wystarczy wymieszać rózgą kuchenną. Dzięki sporej zawartości zmielonych migdałów ciasto długo zachowuje świeżość. Pyszne je
Słynne już drożdżowe ślimaczki cynamonowe oferowane przez jedną z amerykańskich sieci. Choć oryginalny przepis nie jest nikomu znany, warto się skusić na domową wersję cinnabons, nie mniej smaczną! Puszyste ciasto drożdżowe, dużo mocno cynamonowego n
Waniliowy sernik ukryty w amerykańskim devil’s food cake. Biała masa serowa i wilgotne, mocno czekoladowe ciasto to rzeczywiście diabelska kombinacja ;). Całość jest bogata, mocno czekoladowa, to spory tort czekoladowo – serowy, który nasyci wielu gości.
Domowy oczywiście najlepszy :-). Z dużą ilością wanilii, świeżo otartej skórki i soku z cytryny. Do tostów, naleśników, gofrów, deserów. Gęsty tak jak lubicie – ja zazwyczaj mocniej odparowuję sok by w słoiczkach zamknąć duże kawałki owoców. Pycha!