Pączki z bitą śmietaną – po usmażeniu przekrojone i wypełnione bitą śmietaną prosto z rękawa cukierniczego. Przygotowane na Wasze życzenie. Przypomniały mi o szwedzkich bułeczkach karnawałowych semlor, ale w mojej wersji oczywiście jest bardziej
Sernik z rosą to klasyka polskich serników. Delikatna i pyszna masa serowa z szeleszczącą bezową pianką na tradycyjnym kruchym spodzie. Po upieczeniu na piance powinny pokazać się charakterystyczne kropelki cukrowej rosy… Podchodziłam do tego sernika
Soczyste nadzienie jabłkowe w lekkim i puszystym cieście – to jabłecznik idealny. Prosty do wykonania, a jeśli macie starte jabłka w słoikach na zimę – tutaj możecie je wykorzystać (co przyspieszy przygotowanie ciasta). Cała blacha lekkiego, jesienne
Znakomita baba staropolska, wymagająca od nas mniej pracy i czasu niż babka muślinowa, a jednocześnie, jak napisali autorzy przepisu, będąca „ciastem wielkiej klasy”. Będzie prawdziwą ozdobą wielkanocnego stołu w „polskim stylu”. To jeden
Kruchy tort krakowski to staropolski przepis na znakomity wielkanocny wypiek. Jak napisali sami autorzy przepisu, „wielką zaletą tego tortu jest to, iż nie przekłada się go wysokokalorycznym i ciężkim kremem maślanym”. Idealne kruche ciasto z dodatkiem ugotowanych
W okresie przedświątecznym lubię wyciągać starsze książki z przepisami i piec… Mazurek staropolski zwany królewskim to jeden z najbardziej luksusowych mazurków. Bogaty w najlepsze masło, migdały, owoce zanurzone w konfiturze; od razu wiadomo
Pączki z makiem i lukrem amaretto to przebój tegorocznego Tłustego Czwartku! Spróbujcie sami, jak wspaniale smakują pączki z nadzieniem pełnym maku, bakalii i miodu. Trudno im się oprzeć! Choć wcześniej nie znałam takiego połączenia, mogę śmiało powiedzieć,
Klasyczne pączki z powidłami śliwkowymi, oprószone cukrem pudrem. Miękkie, puszyste i pełne pysznego nadzienia. Najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe, podane tuż po nadzianiu. To tradycyjne, domowe pączki, które doskonale sprawdzą się na Tłusty Czwartek i nie tylko.
Faworki, jakich nie znacie ;). Z przepisu Lucyny Ćwierczakiewiczowej, XIX-wiecznej autorki książek kulinarnych. Ciasto z dużej ilości żółtek i jajek, rzadkie (tak, będziecie na mnie krzyczeć, że trzeba dosypać mąki ;), mięciutkie od razu po
Jabłka smażone cieście naleśnikowym, dokładnie takie same jak robiła Babcia :). Pyycha! Placuszki z 30-letniej książeczki kulinarnej, które tą recepturą trafią w Wasze smaki z dzieciństwa. Idealny podwieczorek podczas karnawału jak i sposób
Wiele nazw, jeden deser. Pampuchy to nic innego jak delikatne pyzy ugotowane na parze i podawane ze słodkimi sosami i owocami, choć również jako dodatek do mięs i sosów wytrawnych. Różne źródła podają, że można je też nadziać owocami, polać
Najlepszy makowiec na kruchym spodzie, z lukrową dekoracją z kandyzowanej skórki pomarańczowej. U mnie pojawił się na stole świątecznym, do przepisu bardzo chętnie wrócę w przyszłości. Idealnie wilgotny, mięsisty, bezproblemowy w pieczeniu.
Znane i lubiane kluski z makiem, jedno z tradycyjnych dań wigilijnych. W moim domu nie było tradycji „kluskowej”, poznałam je w rodzinie męża, gdzie podawano je w postaci łazanek z makiem. Od tej pory, kiedy na święta przygotowuję domowy makaron
Pijana śliwka to ciasto przekładane z kremem z nutelli, powidłami śliwkowymi i najważniejsze – z dużą ilością suszonych śliwek namoczonych w rumie. Idealne na święta Bożego Narodzenia lub później na noc sylwestrową! Familjne, podzielne, podawane w
Legnickie bomby piernikowe to bogate, korzenne ciasto pieczone w okrągłych foremkach. Nie do końca wiadomo, skąd wzięła się ich nazwa – czy nawiązuje do kształtu wypieku, czy może do jego składników. Tradycyjnie bomby pojawiały się na
Ciasta siostry Anastazji zawsze mnie onieśmielały. Kto widział te wysokie jak drapacze chmur przekładańce, ten wie, o czym piszę ;). Pewnie dlatego nic wcześniej nie piekłam z jej przepisów, a książka przywieziona jeszcze z Polski, w stanie
„Niebem w gębie” lub po prostu „niebem” nazywano to ciasto jeszcze w ubiegłym stuleciu. Dziś być może nazwa byłaby inna, bo przecież każdy z Was ma swoje ulubione ciasto, które zasługuje na takie miano ;). Ten wypiek pokazuje, jak zmieniają się
W zasadzie to ciasto-legenda! Zna je chyba każdy uważny Czytelnik MW, a co drugi już je piekł ;). Mowa oczywiście o kruchym cieście z malinami i lekką budyniową pianką, które doczekało się chyba największej liczby komentarzy na blogu i zebrało