Lżejsze / Zdrowsze

Naleśniki bezglutenowe, dla osób, które unikają mąki pszennej Składniki na nie zapewne macie w swoim domu – to kasza jaglana, płatki owsiane, skrobia ziemniaczana… W ten sposób nie muszę gromadzić mąk, których i tak później

To ostatnie moje 'śniadaniowe' odkrycie ;-). Zamiast gotować kaszę jaglaną i miksować blenderem (i brudzić więcej naczyń) kupiłam płatki jaglane, które gotuję tylko 3 minuty i… gotowe! Podaję z sezonowymi owocami. Dzieci je pokochały nawet

A w jaki najprostszy (i najzdrowszy) sposób wykorzystać aronię? Oczywiście w postaci aksamitnego smoothie w pięknym kolorze owoców leśnych ;-).  Można wykorzystać tutaj owoce mrożone, pamiętając, że im więcej mrożonych owoców dodamy, tym bardziej

Jagodowo – kokosowy budyń jaglany; mogę się powtarzać, ale takie budynie uwielbiam :-). Znowu lekko Was znudzę kaszą jaglaną (i znowu budyniem) tym razem w wersji kokosowo – jagodowej. Korzystajcie z leśnych owoców póki są łatwo dostępne, a zimą wykorzystujcie owoce z syropu. Chwilo

Szybki i zdrowy deser do przygotowania w kilka minut. Deser lekki, przygotowany ze świeżego dojrzałego owocu mango i gęstego naturalnego jogurtu. Wszystko, co trzeba zrobić to zmiksować składniki. Niezastąpiony na śniadanie lub podwieczorek w upalne

Sezonowa wersja budyniu jaglanego, tym razem z malinami (ale będą tutaj pasowały każde owoce lata). Z mlekiem lub śmietanką kokosową bardziej przypomina konsystencją budyń, natomiast z jogurtem (jak ja przygotowuję) smakuje jak pyszny serek malinowy!

Czekoladowy budyń jaglany to budyń bez dodatku mąki przygotowany ze zmiksowanej ugotowanej kaszy jaglanej. Gęsty, mocno czekoladowy, sycący :-). Przy tym prosty do przygotowania, a jedyne wyzwanie to posiadanie dobrego blendera, który zmiksuje kaszę

Siostrzany przepis deseru jaglanego migdałowego z truskawkami. Sernik na zimno z kaszy jaglanej – całość smakuje jak czekoladowy sernik na zimno, choć nie ma w nim odrobiny twarogu… Podstawą deseru jest ugotowana kasza jaglana, zmiksowana

Owsiane placuszki na śniadanie lub deser. Bez dodatku mąki i cukru. Zamiast mąki do przygotowania ciasta używamy zmielonych płatków owsianych. Taka 'mąka' idealnie chłonie wilgoć, przez co placuszki same w sobie wydają się dość suche. To, co

Letnie orzeźwienie w postaci dzbanka najlepszej agrestowej lemoniady z dodatkiem cytryny i mięty. Słodko – kwaśna, najlepiej gasząca pragnienie podczas upałów. Najlepiej przygotować ją na wieczór przed zapowiadanymi upałami. I nie zapomnijcie o

Smoothie z dodatkiem dojrzałych nektarynek i naszego polskiego kefiru :-). Polecam zakup większej ilości dojrzałych bananów, zamrożenie ich w kawałkach i tworzenie na ich podstawie pysznych sezonowych koktajli w zaledwie kilka minut :-).

Dwukolorowe smoothie z moreli i truskawek, z dodatkiem mrożonych bananów. W sam raz na rozpoczęcie lata :-). 

Orzeźwiający sorbet morelowy, idealny na upały :). Domowe sorbety to gwarancja lekkości i dużej porcji witamin, warto więc korzystać z dobrodziejstw lata. Do sorbetów wykorzystujemy syrop cukrowy (lub jego odpowiednik – syrop kukurydziany lub golden

Znane połączenie truskawek z jogurtem podane w postaci smacznego deseru. Kolor czerwieni truskawek podkręcony trochę barwą wiśni, posłodzony jedynie syropem z agawy, do smaku. Proste przygotowanie i oczywiście… trzymamy kciuki!

Lody truskawkowe ekspresowe w wykonaniu, najprostsze i zdecydowanie zdrowe :). Bez potrzeby użycia maszyny do lodów, choć używamy malaksera (miksujemy zamrożone owoce). Bez jajek, bez cukru, także w wersji wegańskiej – kiedy zamiast śmietany kremówk

Pudding z chia w nowej, zimowej odsłonie, z dodatkiem sezonowych owoców – krwistoczerwonych pomarańczy sycylijskich. Z dodatkiem jogurtu naturalnego, miodu (choć w zamian dałam nektar z agawy). Pycha i zdrowo! Kiedy zobaczycie na straganie czerwone p

Pralinki migdałowo – kokosowe to pralinki odrobinę zdrowsze, dla osób na diecie bezmlecznej, bezglutenowej, bezjajecznej. Marcepanowo – kokosowe słodkie kulki, do przygotowania w kilka minut, które pięknie będą wyglądać również na stole świątecznym :).

Czasy się zmieniają, przepisy Nigelli Lawson również ;-). Szybkie batony śniadaniowe ewoluowały przez lata. Teraz są bezmleczne, bezglutenowe, bez jajek, bez tłuszczu i bez cukru – zamiast niego do posłodzenia użyjemy suszonych owoców. Czy smakują –