składniki: CIASTO: 1 i ½ szklanki mąki pszennej, ½ łyżeczki soli, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, ¾ szklanki cukru, ¾ szklanki mleka, Skórka starta z 1 pomarańczy, 1 łyżka soku wyciśniętego z pomarańczy, 2 jajka, ½ szklanki oleju, 1 szklanka borówek/ innych drobnych owoców LUKIER: 2 łyżki soku z pomarańczy, 10 łyżek cukru pudru, 1 […]
Składniki: 1 jajko 1 lub 2 łyżki cukru szczypta soli 1l mleka 2% 1kg mąki wrocławskiej/ tortowej 1/3 kostki drożdży świeżych Wykonanie: 1. W misce rozbijam jajko i mieszam z cukrem 2. W garnku rozpuszczam drozdze z odrobina mleka 3. Dolewam rozpuszczone drozdze do jajka z cukrem, dodaje szczyptę soli. 4. Dolewam mleko i mieszam, […]
SKŁADNIKI: (na Ok 3 porcje): 1 puszka mleka kokosowego 4 płatki żelatyny 2 łyżeczki nasion chia 2-4 łyżki ksylitolu (w zależności czy wolicie bardziej na słodko czy tylko delikatny smak słodyczy) 1 laska wanilii garść malin (mrożonych lub świeżych) PRZEPIS: 1. Płatki żelatyny namaczamy w zimnej wodzie. Nalewamy do miseczki tyle, aby zakryło płatki. 2. […]
SKŁADNIKI: CIASTO: 300g masy kajmakowej, 100g masła, 5 jajek, 3 łyżki cukru, 1 łyżeczka cukru wanilinowego, Sok z ½ cytryny, 90g mąki ziemniaczanej, 190g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, POLEWA: 170g masy kajmakowej, 3 łyżki mleka, 2 łyżeczki masła, DO OZDOBY: Płatki migdałowe Kolorowa posypka ——————————— WYKONANIE: CIASTO: 1.Blachę smarujemy dokładnie tłuszczem i […]
Składniki: 1 ciasto francuskie 2 jabłka 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka cukru wanilinowego Cukier gruboziarnisty do posypania 1 jajko —————— WYKONANIE: 1. Jajko roztrzepujemy w miseczce. 2. Jabłka obieramy ze skórki, usuwamy gniazda i kroimy w kostkę średniej wielkości. 3. Wkładamy jabłka na rozgrzaną patelnię (suchą), sypiemy cynamon i cukier wanilinowy i chwilę podsmażamy. 4. […]
Beza: 4 białka 230 g drobnego cukru 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka octu Nadzienie: 300 ml śmietany kremówki 180 g serka mascarpone 2 łyżki cukru pudru 1 puszka mandarynek ————————————- WYKONANIE: 1. Białka ubić na sztywną pianę i dodawać stopniowo cukier, aż masa bezowa zacznie się błyszczeć. 2. dodać mąkę przesianą przez sito i […]
Składniki 12 sztuk: CIASTO: 2 jajka, 1 i ¼ szklanka mąki krupczatki, 0,5szklanki cukru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, ¼ łyżeczki sody, 100ml oleju 1 Łyżeczka aromatu waniliowego, 125g świeżego szpinaku KREM: 125g sera mascarpone, 200g śmietany kremówki (30% lub 36%), 1 łyżka cukru wanilinowego, 2 łyżki cukru pudru, NA KREM: 1 owoc granatu,- trochę […]
Składniki: 1 kartonik śmietanki 30% (500 ml) 1 puszka masy kajmakowe —————————- Wykonanie: 1. Mocno schłodzoną śmietankę przelewamy do miski i ubijamy na sztywno mikserem na najwyższych obrotach. 2. Gdy śmietanka jest ubita, dodajemy po łyżce kajmaku i dalej mieszamy, aby powstała spójna masa. 3. Przekładamy całość do pojemnika zamykanego i wkładamy do zamrażarki. 4. […]
Składniki na blaszkę 25×30 cm Ciasto kruche: 2 szklanki mąki tortowej ½ szklanki cukru 1 łyżka cukru wanilinowego 14 dag masła 5 żółtek ½ łyżeczki proszku do pieczenia Środek: 1 duża łodyga rabarbaru 1 cukier wanilinowy 1 łyżka mąki ziemniaczanej Beza: 5 białek 160g drobnego cukru 1 łyżeczka soku z cytryny 1 łyżka mąki ziemniaczanej […]
Składniki na bezę: 5 białek 250g drobnego cukru lub cukru pudru 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka octu winnego szczypta soli Składniki na krem: 500ml śmietanki 36% 200g świeżych malin 2 lyzki cukru pudru ——————————- Wykonanie: 1. Białka wlewamy do misy (ważne aby była dokładnie umyta oraz osuszona). Dodajemy sól i ubijamy. 2. Gdy białka […]
Składniki: Ciasto: 200g masła, 70g cukru pudru, 270g mąki tortowej 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 żółtko, KREM 300g serka mascarpone, 135 g serka śmietankowego (u mnie „twój smak” piatnica 2 łyżki soku z cytryny, 1 cukier waniliowy (16g), 5 łyżek cukru pudru, 150g truskawek Na wierzch: 200g truskawek, 1 tabliczka białej czekolady + 1 […]
Składniki: 10 limonek 1 opakowanie galaretki truskawkowej Nasionka chia lub maku do posypania w środek Woda ————— Wykonanie: 1. Limonki myjemy i sparzamy. 2. Przekrawamy limonki na pół, wydlubujemy dokładnie z nich środek i zostawiamy na chwile do wysuszenia. 3. Galaretkę przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu. 4. Ciepła galaretkę przelewamy w połówki limonek. 5. Wsypujemy […]
Składniki: 1 szklanka cukru 1,5 szklanki mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżeczki cukru wanilinowego 0,5 kostki masła 4 jajka 250g truskawek ——————————- Wykonanie: 1. Rozpuszczamy masło. 2. Jajka ucieramy z cukrem na puszysta masę. 3. dodajemy do masy mąkę , cukier wanilinowy i proszek do pieczenia i dalej miksujemy. 4. wlewamy wystudzone masło […]
SKŁADNIKI Na 14 doniczek 600g czekolady (gorzkiej/ mlecznej) 500 g serka mascarpone 500 ml śmietanki 30 % lub 36 % 2 łyżki cukru pudru 200g czerwonych porzeczek 200g borówek amerykańskich 2 paczki oreo 14 kubeczków papierowych Mięta i bazylia do dekoracji Kwiatki do dekoracji —————————————- WYKONANIE 1. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. (Czekoladę łamiemy na […]
SKŁADNIKI na 15 babeczek: 3/4 szklanki cukru 2 duże jajka, 2 łyżki mleka, 250g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 100g masła, 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego, 140g jogurtu naturalnego greckiego Garść malin Garść borówek Składniki na kruszonkę: 1,5 łyżki cukru, ¼ łyżeczki cynamonu, 3 łyżki pokruszonych płatków migdałowych, 1,5 łyżki […]
KRUCHE CIASTO: 200g mąki tortowej, 50g mąki ziemniaczanej, ½ łyżeczki proszku do pieczenia, Szczypta soli, 50g cukru pudru, 200g zimnego masła, 4 żółtka, WARSTWA PORZECZKOWA: 600g porzeczek, 3 łyżki mąki ziemniaczanej, BEZA: 4 białka, 1 szklanka cukru, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, —————————— Wykonanie: KRUCHE CIASTO: 1. Do miski wysypujemy mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, […]
Składniki: CIASTO: 1 tabliczka białej czekolady, 100g masła, 120g cukru, 2 jajka, 200g mąki tortowej 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 150ml śmietany 18%, 100g borówek, WIERZCH CIASTA: 1 opakowanie serka Philadelphia original 2,5 łyżki cukru pudru, ½ łyżeczki aromatu waniliowego, 200g borówek, —————————- Wykonanie: 1. Małą keksówkę (9x28cm) smarujemy tłuszczem i wykładamy papierem do pieczenia. […]
Składniki: 3 łyżki kwiatów lawendy 500 ml śmietanki 30% 2 żółtka 40g drobnego cukru 1 tabliczka białej czekolady ————————————— Wykonanie: 1. Śmietankę i kwiaty lawendy zagotowujemy. Zdejmujemy z ognia i odcedzamy śmietankę od kwiatów. Śmietankę studzimy i chłodzimy w lodowce. 2. Białą czekoladę rozpuszczamy w kapieli wodnej z dodatkiem 3 łyżek śmietanki, która wcześniej gotowaliśmy. […]