SKŁADNIKI Na 14 doniczek
600g czekolady (gorzkiej/ mlecznej)
500 g serka mascarpone
500 ml śmietanki 30 % lub 36 %
2 łyżki cukru pudru
200g czerwonych porzeczek
200g borówek amerykańskich
2 paczki oreo
14 kubeczków papierowych
Mięta i bazylia do dekoracji
Kwiatki do dekoracji
—————————————-
WYKONANIE
1. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. (Czekoladę łamiemy na kawałki i wkładamy do miski, którą umieszczamy na garnku z gotującą się wodą). Czekolada gorzka rozpuszcza się łatwo do płynności, mleczna jest gęsta papką.
2. Gorącą czekoladą smarujemy środek każdego kubeczka, powinna być dość gruba warstwa żeby się nie połamala podczas wyjmowania. Kubeczki wstawiamy do lodówki. Kiedy czekolada dobrze zastygnie delikatnie zrywamy kubek. Ponownie wstawiamy do lodówki.
3. Oreo dzielimy: krem osobno zdrapuje do miseczki i ciastka wkładamy do osobnej miseczki.
4. Schłodzoną śmietankę ubijamy od najniższych do najwyższych obrotów. Po ubiciu przekładamy do osobnej miski.
5. mascarpone przekładamy do miski, dodajemy cukier puder i miksujemy na puszysty krem. Dodajemy śmietankę i całość mieszamy do połączenia.
6. Przekładamy część kremu do doniczek, układamy pokrojone owoce i ponownie przykrywamy kremem.
7. Górę posypujemy pokruszonym oreo, kładziemy po dwa listki bazylii lub mięty, a na środek kwiatki.
8. Ponownie wstawiamy do lodówki.
Smacznego