Składniki:
1 jajko
1 lub 2 łyżki cukru
szczypta soli
1l mleka 2%
1kg mąki wrocławskiej/ tortowej
1/3 kostki drożdży świeżych
Wykonanie:
1. W misce rozbijam jajko i mieszam z cukrem
2. W garnku rozpuszczam drozdze z odrobina mleka
3. Dolewam rozpuszczone drozdze do jajka z cukrem, dodaje szczyptę soli.
4. Dolewam mleko i mieszam, następnie dosypuje maki i ubijam aby ciasto jak najbardziej się napowietrzyło.
5. Obsypuję górę ciasta mąką, przykrywam ręcznikiem i odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
6. Po wyrośnięciu nalewam na patelnie olej Ok 2-3 cm i smażę do zarumienienia. Ciasto nakładam łyżka. Aby ciasto nie przyklejali się do łyżki najpierw maczam ja w gorącym oleju.
7. Usmażone ruchanki odkładam na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym aby ociekły z nadmiaru tłuszczu.
8. Kiedy ruchanki wystygną obtaczam je w cukrze pudrze i gotowe.
SMACZNEGO
kaszubskie ruchanki
Składniki po przeliczeniu
na blachę o wymiarach 30x30:
na blachę o wymiarach 30x30:
Miary objętości na blogu Moje Wypieki: 1 szklanka (250 ml), 1 łyżka (15 ml), 1 łyżeczka (5 ml).
Autor przepisu: marwie00555
Zobacz inne przepisy autora
Przeglądaj wpisy po składnikach:
-
Bakalie
- biały mak
- jagody goji
- kandyzowana skórka pomarańczowa
- kandyzowane melony
- kandyzowane wiśnie
- kandyzowany ananas
- kandyzowany imbir
- mak
- migdały
- orzechy laskowe/włoskie/pekany/ziemne
- orzeszki pini
- pistacje
- rodzynki
- suszona żurawina
- suszone daktyle
- suszone figi
- suszone morele
- suszone śliwki
- suszone wiśnie
- wiórki kokosowe
- Czekolada, znane słodycze
- Dodatki
- Herbata, kawa, napoje
-
Likiery (alkohol)
- advocaat /ajerkoniak/
- brandy
- cydr
- likier baileys
- likier cytrynowy /limoncello/
- likier czekoladowy
- likier kawowy
- likier kokosowy
- likier miętowy
- likier migdałowy /amaretto/
- likier orzechowy
- likier pomarańczowy
- likier wiśniowy
- likier z białej czekolady
- likier z czarnej porzeczki
- marsala
- piwo
- rum
- szampan
- wino
-
Mąki, płatki, ziarna
- chia
- granola
- kakao
- kasza jaglana
- kasza manna
- mąka grahama
- mąka gryczana
- mąka jęczmienna
- mąka kukurydziana
- mąka orkiszowa
- mąka razowa
- mąka ryżowa
- mąka żytnia
- muesli
- otręby
- pestki dyni
- płatki jaglane
- płatki kukurydziane
- płatki owsiane
- ryż
- ryż preparowany
- semolina
- sezam
- siemię lniane
- słonecznik
- tapioka
- ziarno kakaowca
- Masła, kremy, curdy
- Miody i syropy
- Owoce
- Przyprawy, zioła
- Śmietany, jogurty, mleczka
- Twarogi, serki, sery
- Warzywa, grzyby