75% chleb razowy na zakwasie to wspaniały, pyszny chleb z większą ilością błonnika, z wilgotnym i delikatnym miąższem. Z użyciem mąki pszennej razowej (u mnie część orkiszowej razowej) oraz małym udziałem mąki pszennej, na żytnim zakwasie. Jeśli już poznaliście Pain de Campagne –

Kiedy wczoraj w komentarzach pod ciastem waniliowym z rabarbarem padła propozycja upieczenia podobnego ciasta z dodatkiem twarożku, wiedziałam, że będzie to świetna wariacja :-). Oto ono – waniliowe ciasto ucierane z warstwą białego sera, truskawek i

Cudowne, delikatne, maślane, waniliowe ciasto z różowym rabarbarem i mrożonymi wiśniami (które przed dodaniem do ciasta odmroziłam i odsączyłam), z waniliową kruszonką. Ciasto na początek rabarbarowego sezonu! Zakochacie się w nim, ciasto jest miękki

Rustykalny francuski chleb – i choć chlebów wiejskich na zakwasie znajdziecie na blogu kilka, ten jest zdecydowanie najlepszy i najprostszy do wykonania. Chrupiąca gruba skórka oraz jasny, wilgotny, mocno podziurawiony biały miąższ subtelnie pachnący

Kiedy kilka dni temu słupek rtęci na termometrze za oknem przekroczył 20 stopni C, wiedziałam, że już nie ma na co czekać. Można kręcić domowe lody! Wspaniałe lody o smaku mojito – z miętą ogrodową, sokiem z limonek i likierem miętowym. Bez jajek – t

Niezwykły sernik z pulpą z owoców marakui. Przenikają się nim kolory: czarny, biały, żółty – wygląda zjawiskowo i tak też smakuje :-). Kwaśnosłodki owoc marakui wprowadza do słodkiego sernika letnie orzeźwienie i aromat. Taki sernik nie może

Elegancki deser czekoladowy, teraz możliwy do wykonania w domu! Nie ma w nim nic, z czym nie zetknęliście się już wcześniej – biszkopt genueński, aksamitny mus czekoladowy, lustrzana glazura z dodatkiem kakao i żelatyny, nadzienie ze świeżych

Kokosanki na cieście kruchym są trochę staromodne, trochę sentymentalne. Kiedy sięgam pamięcią jeszcze do czasów liceum pojawiają się gdzieś z moich wspomnieniach z lat nastoletnich ;). Wtedy nie pałałam miłością do kokosu, ale podobno smaki się co kilka lat zmieniają… Są idealne – półkruchy spód

Rześki i chłodny, chłodny i rześki, bardzo orzeźwiający! Zdecydowanie jeden z najbardziej chłodzących tortów na blogu. Oto jest! Szybki do przygotowania na tradycyjnym białym biszkopcie. Lekki krem limonkowy i miętowe nasączenie – smaki Mojito

W tym roku na Wielkanoc stawiam na tradycję. Sernik Chatka Puchatka – kto nie zna tego sernika? Znany, lubiany, pyszny i bez pieczenia! W kształcie charakterystycznej chatki zbudowanej z herbatników i z czekoladową polewą. Kiedy planowałam sernik na święta, nie przypuszczałam, że w Polsce

Pralinki z ajerkoniakiem są idealne na podwieczorek świąteczny i pięknie pachną likierem jajecznym – do ich produkcji można wykorzystać taki domowej produkcji. Domowe czekoladki można przygotować w fomie okrągłych pralinek, można też wykorzystać foremki do czekoladek. Po obtoczeniu w czekoladzie

Jeden z najlepszych mazurków, jakie jadłam (jedliśmy) w życiu. Uwielbiamy migdały, marcepan, mąż lubi białą czekoladę… to makaroniki w wersji XXL ;-). Nie ma przy nim dużo pracy, wykonanie jest dość proste. Masę marcepanową pieczemy na waflu, a po

Obłędne babeczki kokosowe 'na bogato' 😉 z dżemem malinowym, kremem z białej czekolady, prażonym kokosem i pralinkami. Każda, absolutnie każda część składowa babeczek jest pyszna, a kiedy przebijacie się widelczykiem przez wszystkie warstwy

Czy wiecie, że Anglicy też mają swoje magdalenki? Są to lekkie ucierane babeczki pieczone w specjalnych foremkach w kształcie rożków (angielskie babcie mają je jeszcze na strychach, można je też kupić w charity shops), ale z powodzeniem możecie użyć

Nakrapiane pisanki to proste ciasteczka wielkanocne, kolorowe i nakrapiane czekoladą. Obejrzyjcie załączony filmik z youtube. Nie ma tu nic skomplikowanego, a w zabawę z lukrowaniem lub nakrapianem możecie zaangażować dzieci :). 

Tym razem nietypowo – mazurek z kremem kokosowym i konfiturą malinową. Ciasto kruche można przygotować już kilka dni wcześniej, ale mazurek w całość najlepiej złożyć w dniu podania – ubicie kremu to zaledwie chwila. Całość smakuje jak najlepsze lody

Wspaniała, przepyszna, maślana babka o smaku migdałowym. Jak każde ciasto ucierane jest prosta w wykonaniu a połowę mąki w przepisie zastępujemy zmielonymi migdałami. To one są odpowiedzialne to, by babka nie była sucha i dłużej niż zwykłe babki zachowała świeżość. Klasyk, ale w wersji migdałowej

Jeśli jesteście fanami bezy Pavlovej, na święta można upiec ją w formie wielkanocnego wieńca :-). Wygląda przepięknie. W bezowych gniazdkach umieściłam po kilka czekoladowych nakrapianych jajeczek. Wieniec pieczemy dłużej i w niższej temperaturze