Lody truskawkowe ekspresowe w wykonaniu, najprostsze i zdecydowanie zdrowe :). Bez potrzeby użycia maszyny do lodów, choć używamy malaksera (miksujemy zamrożone owoce). Bez jajek, bez cukru, także w wersji wegańskiej – kiedy zamiast śmietany kremówk
Do lodów, gofrów, naleśników… i innych smakołyków :-). W sezonie warto mieć gotowy w lodówce, w każdej chwili do podania. Przygotujemy go szybko, jest przepyszny i podkreśla smak domowych deserów.
Tarta z czereśniami, z moimi ulubionymi owocami :). Zdecydowałam się na zachowanie owoców w formie surowej, do zapiekania w tartach i ciastach wolę używać wiśni, a na nie poczekamy jeszcze miesiąc… Wspaniałe kruche ciasto, warstwa dżemu wiśniowego, krem i duuużo czereśni. Zaskoczcie rodzinę lub
Białe ciasto w filiżance z truskawkami i czekoladą – to odpowiedź na szybkie brownie w filiżance. Nie wiem, czy przebije smak brownie, musicie po prostu przetestować ;-). Z sezonowymi owocami i koniecznie z kawałkami czekolady, 'pieczone' w k
Oprócz lodów z owocami lata (które zapewne przed Wami) jeszcze przed rozpoczęciem sezonu warto wykorzystać owoce w syropie, które macie w spiżarni. Jagody w syropie, wiśnie, truskawki… cokolwiek macie w nadmiarze. Im owoce bardziej skoncentrowane
Podobno tegoroczne lato w UK ma być upalne. Nie chce mi się trochę wierzyć w 3 miesiące ciepła i temperatury 30-stopniowe jak z Hiszpanii, ale pożyjemy, zobaczymy ;). Jeśli chcecie się dobrze przygotować do sezonu letniego, już dzisiaj rozglądajcie się
Ten wypiek z rabarbarem przebija nawet jabłkową tartę tatin! Jest w nim wszystko, co kocham: kruche ciasto, kwaskowy i orzeźwiający rabarbar i karmel – nie za dużo, w sam raz. Ciasto, podobnie jak klasyczną tartę tatin pieczemy odwrotnie: owoce w karmelu są na dnie naczynia, a kruche ciasto na górze.
Dla osób na dietach eliminacyjnych, a w szczególności dla tych, które nie mogą z różnych względów spożywać jajek i produktów mlecznych. Najdelikatniejsza, najbardziej puszysta drożdżowa babka wegańska – duża babka :-). Wnętrze dosłownie jak piórko; i
Pszenno – żytni chleb z dodatkiem ziemniaczanego puree, dzięki któremu dłużej zachowa świeżość (dzień wcześniej gotujemy ziemniaki do wykorzystania w pieczywie). Puszyste wnętrze, delikatny i lekko klejący miąższ. Łatwy do przygotowania
Pyszne lody z czerwonej pomarańczy. Delikatne, proste, bez jajek. W najpiękniejszym pasteloworóżowym kolorze, który uzyskacie korzystając jedynie z tej odmiany pomarańczy. Lody oczywiście udadzą się także z innymi pomarańczami – polecam Navel :-).
Pudding z chia w nowej, zimowej odsłonie, z dodatkiem sezonowych owoców – krwistoczerwonych pomarańczy sycylijskich. Z dodatkiem jogurtu naturalnego, miodu (choć w zamian dałam nektar z agawy). Pycha i zdrowo! Kiedy zobaczycie na straganie czerwone p
A jednak, chęć eksperymentowania wygrała. Po zarzekaniu się, że nie wrócę do pieczenia z wodą po ciecierzycy, wczoraj wróciłam z zakupów z kilkoma jej puszkami… ;-). Musiałam wypróbować, jak smakuje wegańska Pavlova. Jak wiecie, Pavlova to delikatn
Chleb nocny pszenny „overnight white bread” to pyszny, chrupiący chleb pszenny z większymi dziurami w miąższu. Znajdziecie tutaj podobieństwo do chleba nocnego bez wyrabiania (no-knead method): czas wykonania, składniki, z tą różnicą, że jednak
Brownie z malinami do przygotowania w 3 minuty – jest to czas od rozpoczęcia przygotowań do upieczenia deseru, pieczone w kuchence mikrofalowej. 1 porcja – szybko, prosto, ze składników ogólnodostępnych. Kiedy macie nagły głód na czekoladowy deser,
Chleb pszenny z małą domieszką ciemnej mąki żytniej, z dodatkiem kminku. Z bardzo chruuupiącą skórką :-). Chleb do wykonania w ciągu jednego dnia, na małej ilości drożdży ale z długim czasem fermentacji (5 godzin). Mimo, że chleb jest wykonany
Honeycomb (plaster miodu) zwany także Hokey-Pokey, Cinder, Toffee, Yellowman lub Sea Foam, w zależności od regionu. Szybki do przygotowania chrupiący i twardy przysmak z cukru, miodu i sody oczyszczonej. W UK bardzo znane są batoniki 'Crunchie
Pralinki migdałowo – kokosowe to pralinki odrobinę zdrowsze, dla osób na diecie bezmlecznej, bezglutenowej, bezjajecznej. Marcepanowo – kokosowe słodkie kulki, do przygotowania w kilka minut, które pięknie będą wyglądać również na stole świątecznym :).
Chyba nie ma nic lepszego do upieczenia w takie pochmurne, wietrzne dni, jak aromatyczne bułeczki z cynamonem :-). Po bułeczkach z kardamonem czas na kanelbullar. Ten wypiek już doskonale znacie, choćby z restauracji w Ikea ;-). Maślane, mocno cynamo