Suksessterte – norweska tarta waniliowa – to klasyczne ciasto norweskie, jedno z najbardziej popularnych, podawane również w okresie świątecznym. Znajdziecie tutaj wiele podobieństwa do słynnej tarty z Ikea z dodatkiem batoników Daim – ciasto jest bezglutenowe
Dzisiaj nie liczcie kalorii ;). Nie warto, bo ciastka brownie z kremem z masła orzechowego rozchmurzą nawet najbardziej depresyjny jesienny dzień. Czekolada i masło orzechowe to moje „guilty pleasure”. Miękkie, intensywnie czekoladowe ciastka brownies
Dyniowe mini serniczki z sosem toffi to małe, jesienne słodkości, które zaskakują intensywnością smaku. Kremowa, delikatnie korzenna masa dyniowa świetnie komponuje się z aromatyczną skórką pomarańczową, a całość dopełnia aksamitny sos toffi.
Waniliowy sernik ukryty w amerykańskim devil’s food cake – czyli diabelsko pyszne połączenie delikatnej, jasnej masy serowej z wilgotnym, intensywnie czekoladowym ciastem. To naprawdę bogaty deser, a właściwie pokaźny tort czekoladowo-serowy
Malinowa wyspa – to malinowy mus z malinową galaretką na jasnym biszkopcie. Rześki, szykowny deser pokryty lustrzaną polewą z białej czekolady. W upalne dni deser można spożywać na wpół zamrożony, smakuje jak najlepsze semifreddo :-). Pracę przy
Piękna lustrzana polewa, nadająca szyku deserom. Nie jest trudna do wykonania, wręcz dość prosta w porównaniu do przepisów na desery i torty, które pokrywa ;-). Można ją wykonać na kilka sposobów. Z dodatkiem mleka skondensowanego, czekolady,
Musowy torcik kokosowo-malinowy z dużą ilością malin ukrytych w postaci intensywnej, owocowej żelki. Na kokosowym spodzie bezowym, z dodatkową chrupiącą warstwą z płatków kukurydzianych obleczonych białą czekoladą.
Żegnamy już wakacje, ale z pewnością nie żegnamy jeszcze lata. Maliny u mnie w ogródku są w pełni owocowania, wykorzystuję je do porannych płatków, do wypieków i deserów, robię soki na zimę. Powstał też najwspanialszy sernik z malinami bez pieczenia
Dzisiaj jeszcze jedno połączenie jagód z cytryną – sernik cytrynowy z jagodami i cytrynowym kremem. Choć jagody są bardziej aromatyczne niż borówka amerykańska, to cytryna jeszcze bardziej podkreśla i uwydatnia ich aromat. Stąd pomysł na sernik cytrynowy
Jagodowiec to delikatny serniczek na wzór sernika brzoskwiniowego Melba. Spód jagodowca stanowią delikatne biszkopty, ale możecie też wykorzystać dowolne ulubione ciasteczka. Wierzch deseru zdobi jagodowa galaretka i oczywiście spora porcja owoców.
Pavlova z pieczonymi śliwkami i pistacjami – ach, co za połączenie! Delikatna, chrupiąca z zewnątrz i piankowa w środku beza, słodkie, aromatyczne śliwki i chrupiące pistacje tworzą deser, któremu trudno się oprzeć. Śliwki warto wcześniej upiec, aby zmiękły,
Pyszny sernik z czarną porzeczką i polewą z likieru Cassis, inspirowany francuskim deserem Delice au Cassis. Sernik Cassis to kakaowy ciasteczkowy spód, delikatnie kokosowa masa serowa, mus z czarnych porzeczek i galaretka z likieru. Znakomite
Wspaniałe ciasto z cukinią tym razem z dodatkiem orzechów laskowych. Mięciutkie, wilgotne (jak wszystkie z cukinią), mocno orzechowe, z nutą cynamonu i polewą czekoladową. Można upiec również w formie do muffinów. Kto się skusi? 🙂
Porzeczkowa panna cotta – delikatny deser na zimno o intensywnym, owocowym smaku. Można przygotować ją z czerwonych lub czarnych porzeczek, albo z ich mieszanki. U mnie są czerwone porzeczki, dlatego deser ma piękny
Francuska delicja! Wykwintne ciasto musowe z czarnej porzeczki na delikatnym biszkopcie genueńskim, wykończone cienką warstwą galaretki z likieru porzeczkowego Cassis. Aksamitny mus, przygotowany na bazie bezy włoskiej
Tort jagodowy biały – z kremem jak do tiramisu, nutą kokosową i delikatnie egzotycznym, cytrusowym nasączeniem. Do jego przygotowania można wykorzystać świeże jagody lub jagody w syropie. Ja, z braku świeżych jagód, użyłam tych z syropu
Czekoladowe ciasto i mus malinowy – taki duet w sezonie na maliny trzeba przygotować choć raz. Kostka malinowo-czekoladowa to duża, rodzinna porcja ciasta w zgrabnej, eleganckiej formie. Ciasto zdecydowanie dominuje smakiem czekolady
Brzoskwiniowy sernik na zimno z malinami to kontynuacja pysznej letniej serii deserów pod znakiem Melba (znacie już tort bezowa Melba). Delikatny biszkoptowy spód, masa serowa z dodatkiem pieczonych słodziutkich brzoskwiń i efektowne